На які продукти містять білок варто звертати особливу увагу?

На які продукти містять білок варто звертати особливу увагу?

Для того, щоб структурувати наш раціон більш правильно – давайте розглянемо продукти містять білок.

Насамперед, як я згадував раніше, Ви повинні розуміти, що нам необхідно певну кількість

амінокислот в день, тому що занадто маленьке або занадто велика їх вміст в організмі призводить до порушень обмінних процесів.

Тому, давайте розглянемо різну їжу, і спробуємо її як то структурувати за категоріями.

У різні категорії ми будемо розміщувати ту їжу, в якій на 100 грам буде та або інша кількість білка. І, давайте почнемо з самих незначних за змістом овочів і фруктів.

Продукти містять білок за основними категоріями

Дійсно, практично всі як фрукти, так і овочі мають незначні запаси сполук амінокислот. Ми ж, на цьому сильно загострювати увагу не будемо, так як нс цікавить високий вміст. Єдине, що потрібно згадати, просто для інформації – це процентне співвідношення.

Так, в овочах кількість білка може коливатися від часток відсотка до 5 – 6%, якщо розрахунок ведеться відносно їстівної маси. Хоча, в принципі, 5 – 6% – це все таки дещо – що. Але, якщо говорити про фрукти – то там ще менше.

Якщо знову ж, взяти в процентному співвідношенні – то це буде не більше ніж 4% від їстівної маси. Тепер, Вам, думаю, буде набагато цікавіше дізнатися про бобові. Саме в них є достатньо високі запаси.

Наприклад, найвищий вміст було знайдено в сої (до 35%). Це вже дійсно багато. Виходить, якщо ми з’їмо всього 200 грам сої – нам запасу вистачить на цілу добу. Також, від 22% до 25% від їстівної маси, Ви можете знайти в чечевиці, квасолі і горосі.

Однак, не варто думати, що всі бобові містять високу кількість білка. Наприклад, той же зелений горошок і самі боби – мають у своєму складі всього 5 – 6%, ніж у нашій ситуації нагадують овочі. Але, чи не на одних бобах нам потрібно будувати наш повсякденний раціон, так як є ще й горіхи.

З горіхів ми можемо отримати досить хороші запаси. Так, якщо Ви з’їсте всього 200 грам горіхів – Ви вже більш ніж на 50 відсотків заповните свій денний запас. До речі, забув Вам нагадати, що як горіхами так і бобовими сильно захоплюватися не варто.

Як бобові, так і горіхи, бажано їсти не більше 150 – 200 грам. А щоб доповнити іншу частину від добової норми – можна в Ваше харчування додавати насіння соняшнику, гарбуза, кунжут та інші. Правда, будьте уважні, тому що дієтологи багато їх їсти теж не рекомендують.

Якщо говорити про різноманітність у Вашому харчуванні – то тут потрібно обов’язково сказати про різного роду крупи, які містять у своєму складі, якщо сказати в загальному, приблизно від 7% до 13%. Все ж левову частку у круп забирають містяться в них вуглеводи.

Ну а ще, звичайно, ніколи не потрібно забувати про сир, домашню сметанку, молоко. У них міститьсрEDе тільки потрібні нам амінокислоти, а ще й купа різних сполук.

В результаті, якщо Вам потрібні продукти містять білок в дуже великій кількості – рекомендую Вам їсти горіхи виключно в сушеному вигляді, а також замочувати, або пророщувати бобові. А ще не забувати про сир і сметану. Це саме та їжа, з якої всі амінокислоти засвоюються найшвидше.