Насіння пажитника сінного – Шамбала. Лікувальні та кулінарні властивості Хельба і її використання

Гуньба сінної (Шамбала)

Спеції та прянощі – це природні біологічно активні добавки, здатні зробити харчування цілющим і досконалим. Спеції – це насіння, листя, коріння, стебла, кора і квіти пряних рослин. В них містяться вітаміни і мінеральні речовини

необхідні організму людини для повноцінної життєдіяльності.

Шамбала – і спеція, і ліки Гуньба сінної – Trigonella foenum-graecum L.

Сімейство: Бобові (Fabaceae)

Родіна шамбали: Східне Середземномор’я, Мала Азія.

Гуньба сінної – єдиний із сотні видів пажитника – окультурений ще за часів Стародавньої Греції та Риму. У дикому вигляді пажитник сінної зберігся в горах Туреччини, Ірані та Іраку.

Як кормове, харчове і лікарська рослина вирощується в Південній і Середній Європі, Індії, Китаї, Південній Африці та Ефіопії, в Америці.

У СНД культивується в Південному Закавказзі. Це однорічна трав’яниста рослина висотою до 40-70 см, всі частини якого мають сильний характерний запах, завдяки присутності кумарину.

Листя пажитника складні, трійчасті, з листочками до 4 см довжини, квітки сидячі, по 1-2 в пазухах верхніх листків, плоди – досить великі боби (стручки), до 6-10 см довжиною, з великими жовтуватими насінням до 5 мм, по 10-20 штук в кожному бобі.

Вплив шамбали на організм людини

Насіння пажитника збуджують апетит, надають анаболічний і седативну дію.

Лікарською сировиною є добре висушені насіння, що мають характерний, приємний запах.

Призначають насіння пажитника при значній втраті маси тіла, після важких операцій, особливо на органах шлунково – кишкового тракту, при туберкульозі.

Шамбалу вживають при захворюваннях легенів, при застуді, кашлі, як обволікаючий при шлункових захворюваннях, як збуджує апетит, при нестачі вітаміну РР, при захворюваннях селезінки.

Зовнішньо подрібнене насіння використовують у вигляді припарок і компресів при лікуванні шкірних захворювань (екземи, гнійні рани, нариви, фурункули).

Порошок насіння має інсектицидними властивостями і застосовується проти молі, вошей і як протиглисний засіб.

Лікувальні властивості шамбали

У народній медицині насіння застосовують як вторгнень і тонізуючий засіб. Пажитник сінної, застосовуваний при туберкульозі, підвищує апетит, припиняє процес схуднення, вага хворих наростає, відновлюються їх фізичні сили. Болгарська народна медицина рекомендує застосовувати пажитник при загальній слабкості організму.

Насіння пажитника сінного містять:

– невеликі кількості алкалоїду трігонелліна (0,3%),

– нікотинову кислоту (2ітаміну РР) – 3,5-18 мг%,

– рутин,

– стероїдні сапоніни і фітостерини,

Знаходять:

  • шамбала властивості
  • хільба