Настоянка з смородини на горілці (самогоні, спирті): домашні рецепти

Рецепти настоянок з чорної і червоної смородини на горілці (спирті, самогоні)

Ягоди смородини давно відомі своїм відмінним смаком. Для любителів саморобних спиртних напоїв це справжня знахідка, так як доступність і дешевизна плодів дозволяють зробити настоянку з смородини в домашніх умовах. Ми розглянемо

три кращих рецепта. Всі вони перевірені на практиці не одним поколінням кулінарів.

Для приготування настоянок на смородині підходять ягоди будь-яких чорних, червоних і навіть білих сортів. Попередньо їх потрібно добре промити, очистити від гілочок і перебрати, залишивши тільки самі спілі й соковиті. По першому рецептом можна робити настоянку із самостійно заморожених або куплених в супермаркеті ягід, тобто цілий рік. Другий і третій рецепти призначені для недавно зірваних плодів.

Як і у випадку з домашніми наливками зі смородини алкогольної основою може бути горілка, самогон, розбавлений спирт і недорогий коньяк. В останньому випадку виходить настоянка з оригінальним ні з чим незрівняним присмаком. Раджу спробувати.

Настоянка з чорної смородини

У цьому рецепті перед настоюванням ягоди потрібно проварити, а потім розім’яти, тоді вони краще віддають ароматичні речовини. Готовий напій має красивий темний колір і приємний запах.

    горілка (розбавлений спирт, самогон) – 0,5 літра; чорна смородина – 400 грам (2 склянки); вода – 200 мл; цукор – 250 грам.

Приготування:

1. Змішати в каструлі цукор і воду, довести до кипіння.

2. Додати смородину і перемішати.

3. Прокип’ятити суміш 3 хвилини і зняти з вогню.

4. Перем’яти ягоди товкучкою.

5. Охолоджений до кімнатної температури смородинний сироп змішати з горілкою, перелити в банку і щільно закрити кришкою.

6. Наполягати в темному теплому місці 18-20 днів. Щоб інгредієнти краще розчинялися раз в 2-3 дні вміст банки потрібно струшувати.

7. Профільтрувати домашню настоянку через марлю і вату.

8. Розлити в пляшки, щільно закрити пробками.

У холодильнику або підвалі напій може зберігатися більше року.

класичний рецепт

Горілка на чорній смородині

Альтернативний рецепт настоянки зі смородини без цукру, кип’ятіння і роздавлювання плодів. Виходить міцний напій з характерним ароматом. Недолік – для приготування підходять тільки свіжі ягоди, оскільки в заморожених занадто багато талої води.

    чорна смородина – 3 склянки; горілка – 0,5 літра.

Замість горілки можна використовувати нерозбавлений спирт (70-96 градусів), так як він краще вбирає в себе екстракт ягід. Потім готову настойку потрібно буде розбавити водою для зменшення фортеці в пропорції 2: 3 (дві частини настоянки до трьох частин води).

2. Доверху налити горілку (спирт) і щільно закрити кришкою.

3. Поставити банку на 2 тижні в темне тепле місце для настоювання.

4. Процідити смородини настойку через кілька шарів марлі і розлити в пляшки.

Термін зберігання – до 2-х років.

горілка на чорній смородині

Настоянка з червоної смородини

Завдяки цим рецептом можна зробити легко питущих настойку красивого світло-червоного кольору з нотками ягід червоної смородини і ледь вловимим присмаком спирту.

Склад:

    червона смородина – 300 грам; горілка (коньяк, самогон, спирт) – 0,5 літра; цукор – 100-150 грам.

Приготування:

1. Вимиті і очищені від гілочок ягоди червоної смородини засипати в літрову банку.

2. Додати цукор і влити горілку.

3. Закрити банку кришкою, добре струснути і поставити на 14-16 днів в тепле темне місце. Кожні 3-4 дні струшувати.

4. Профільтрувати готову настойку через ватно-марлевий фільтр і розлити в пляшки для зберігання. Термін придатності – більше року.

настойка з червоної смородини

Знаходять:

  • рецепти настоянок
  • горілка з смородиною
  • рецепти настоянок на самогоні
  • самогон з смородиною
  • настоянка з ягід
  • рецепти на самогоні
  • як зробити настойку
  • настоянка із червоної смородини
  • як зробити домашню настойку
  • Настоянка на самогоні
No Video