Некрахмалістие овочі: хрест з користю

Некрахмалістие овочі: хрест з користю

2 березня 2012

У відповідності з теорією роздільного харчування Герберта Шелтона всі овочі умовно можна розділити на дві групи: крохмалисті і некрохмалисті. Такий поділ є головним принципом теорії Шелтона і грає велику роль при виборі сумісних продуктів.

Що таке некрохмалисті овочі

Некрахмалістие овочі – це все соковиті хрусткі овочі. Часто в цю ж групу відносять і зелені листові овочі. До групи некрохмалистих овочів відносяться ріпа, брокколі, кочення і брюссельська капуста, огірки, кольрабі, спаржа, солодкий перець, ревінь, гарбуз, редис. Зелені листові овочі – це латук, цикорій, шпинат, зелене листя буряка, селера, кульбаба, зелене листя ріпи, кислий щавель, петрушка, часник, пагони бамбука, цибуля, цибуля-порей.

Некрахмалістие овочі згідно з принципами роздільного харчування рекомендується поєднувати з білками (рибою та м’ясом), крохмалистими овочами (кабачки, гарбуз, цвітна капуста, буряк, морква, баклажани, зелений горошок), фруктами, зеленню і жирами. Їх не можна поєднувати тільки з молоком і молочними продуктами Навіщо нам потрібні молочні продукти.

Крохмалисті овочі також дуже корисні, їх рекомендується поєднувати з іншими крохмалистими продуктами (крім крохмалистих овочів сюди входять всі хлібні злаки, зрілі боби, зрілий горох, картопля, каштани, арахіс), некрохмалистими овочами, жирами, насінням, горіхами і кисломолочними продуктами. Але їх не можна поєднувати з білками (м’ясом і рибою), фруктами та солодощами.