Огірки: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисні огірки? – Диетология

Огірки: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисні огірки?

Зображення з сайту lori. ru

Калорійність огірків

Цю культуру почали вирощувати і використовувати її корисні властивості в харчуванні і лікувальних цілях більше шести тисяч років тому.

Калорійність: в 100 г огірків міститься 15 ккал.

Харчова цінність:

    0,8 г білків; 0,1 г жирів; 3,0 г вуглеводів.

Користь і шкода огірків

На 95% дані овочі складаються з води. В них дуже мало білків, жирів і вуглеводів. Завдяки цьому навіть при вживанні в їжу великої кількості огірків ніякого ризику погладшати немає. Більш того, огірки затримують перетворення вуглеводів в жири, так що їх обов’язково варто включити в свій раціон тим, хто бажає скинути зайві кілограми. У той же час в огірках містяться ферменти, що допомагають у засвоєнні білків тваринного походження. Саме тому багато м’ясні страви поєднують з салатами, до складу яких входить цей овоч.

Також огірки багаті вітамінами групи В, С, Р, провітамін А, ароматичними і мінеральними речовинами, перш за все, калієм.

Різноманітний хімічний склад дозволяє використовувати корисні властивості огірків при лікуванні безлічі захворювань. Це стосується хвороб нирок, серця, печінки, судин. Огірки є відмінним помічником в лікуванні хворих на подагру. ожирінням. обмінним поліартритом. Крім цього, користь огірків проявляється в стимуляції моторної функції кишечника (це відбувається завдяки клітковині), поліпшенні апетиту, а також в жовчогінну, проносну і сечогінну властивість.

Чи насичений продукт і лужними солями. За їх кількістю він перевершує всі інші овочі, поступаючись першістю лише чорній редьці. Яка користь лужних солей, запитаєте ви? Все дуже просто: вони нейтралізують містяться в багатьох харчових продуктах кислотні сполуки, що порушують обмінні процеси, що провокують передчасне старіння і відкладення каменів у нирках і печінці.

Говорячи про те, чим корисні огірки, не можна обійти увагою і той факт, що продукт – відмінне джерело сполук йоду, легко засвоюваних організмом.

З іншого боку, сприймати цей овоч як абсолютно безпечний для організму не варто, оскільки він здатний нанести шкоду, і чималий. Людям із захворюваннями шлунка (підвищеною кислотністю) краще виключити даний продукт з раціону. Слід пам’ятати про шкоду огірків і годуючим мамам, вагітним жінкам. Небезпечний цей овоч і при нефриті, а також зниженні функції щитовидної залози.

Знаходять:

  • огірки вирощування чимкорисні
No Video