Овес. Корисні властивості. Відвар вівса. Лікування. Рецепти. Як заварювати. Здоров’я

Овес цілком можна назвати лікарською рослиною. Він діє заспокійливо і стабілізірующе на нервову систему, зарекомендував себе і як засіб, що поліпшує обмін речовин, і як загальнозміцнюючий.

Лікарі Стародавнього Єгипту, Стародавньої Індії та Китаю широко використовували овес для лікування хвороб

.

Особливо гарний так званий «кінський» овес. Не намагайтеся навіть з неочищеного (кінського) вівса зварити кашу – нічого путнього з цього не вийде. Ну не розварюється оболонка, і все тут. А ось цілющий вівсяний відвар і вівсяний кисіль з такого вівса виходять просто чудові.

Тільки не лякайтеся здаються складнощів в приготуванні цих зілля. Завжди лише спочатку здається, що та чи інша дія дуже складно. Але варто лише раз приготувати, і все починає котитися як по маслу. А результат неодмінно буде чудовий!

Відвар з вівса

1 стакан неочищеного (і, звичайно ж, не протравленого) ретельно промитого вівса залити 1 л дистильованої води. Настояти 12 годин. Поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння і кип’ятити 30 хвилин при щільно закритій кришці. Зняти з вогню, укутати і настояти 12 годин. Процідити. Долити дистильованою водою до початкового об’єму – до 1 л.

Приймати за 20 хвилин до їди тричі на день по 100 мл (по півсклянки) протягом 2 місяців. Перерва 1 місяць і знову курс 2 місяці. Так протягом року.

Цей відвар благотворно впливає на діяльність печінки, покращує роботу жовчного міхура та органів шлунково-кишкового тракту.

Слід зазначити, що цілюща дія відвару залежить від якості і чистоти використаної води. Вона повинна бути дійсно чистою – або дистильованої, або пропущеної через якісний фільтр, або очищеної способом заморожування.

Кисіль з вівса

Нагадав про нього, удосконалив його і випробував на собі доктор В. К. Ізотов. Результати з’явилися дуже скоро. Поступово з абсолютно хворого він перетворився на здорового і життєрадісного людини. Така метаморфоза, на переконання лікаря, сталася саме завдяки тривалому вживання вівсяного киселю.

Цей чудодійний кисіль має безліч корисних властивостей.

Вівсяний кисіль показаний при хронічних захворюваннях жовчного міхура, печінки, підшлункової залози, шлунково-кишкового тракту, а також нирок, органів серцево-судинної системи. Він сприяє кращому функціонуванню імунної системи – найголовнішою системи, відповідальної за стан здоров’я. Дуже сприяє поліпшенню обміну речовин, підвищенню працездатності душі і тіла.

Що таке кисіль в нашому з Вами розумінні (що залишився з дитинства)? Це не що інше, як десерт. Помилочка це! Неправильний це кисіль, якщо він солодкий. Справжній кисіль виходить тільки в результаті ферментного бродіння. І їдять його зовсім не як десерт, а як окрему страву, яке саме по собі. Як приготувати кисіль.

Трилітрову банку заповнити наполовину або на третину пластівцями «Геркулес» або меленої вівсяної крупою, а можна відразу і тим, і іншим. Долити ледь теплу кип’ячену воду, але не до самого верху, щоб при бродінні залишалося місце для повітря. Додати як закваски півсклянки кефіру або кислого молока. Банку щільно закрити кришкою і поставити в тепле місце (скажімо, неподалік від батареї опалення).

Через дві доби перебродила суміш процідити через друшляк в скляну банку. Гущавину, що невеликими порціями промити кип’яченою (не гарячою!) Водою, тримаючи друшляк над великою каструлею і помішуючи дерев’яною ложкою. Так робити до того часу, поки вода, що проходить крізь гущу, не стане прозорою.

Всю зібрану в каструлі промивну воду розлити по банках. Згусток, що залишився після промивання, можна додавати у випічку.

Всі банки закрити кришками і поставити відстоюватися на 12-16 годин. За цей час у банку утворюється два шари: верхній – вода, нижній – щільний білий осад. Воду обережно, не збовтуючи, злити в якусь кухонну (краще скляну) ємність. Цю кислувату на смак воду можна кілька днів зберігати в холодильнику і використовувати для приготування киселю і каш.

Осад з банок, теж з’єднуючи разом, помістити в окрему банку і поставити в холодне місце (в холодильник, скажімо). Це – концентрат вівсяного киселю, який Вам буде потрібен надалі.

Ось алгоритм Ваших подальших дій.

3-4 ст. ложки концентрату добре розмішати в 2 склянках залишилася після відстоювання холодної води. Суміш поставити на невеликий вогонь і, помішуючи дерев’яною ложкою, довести до кипіння, потім поварити до бажаної для вас густоти (приблизно 4-5 хвилин). Наприкінці варіння можна додати трохи олії (будь-якого), а також щіпку сухих або свіжих трав: кріп, петрушку, снить, бурякову або морквяне бадилля та ін Сіль бажано замінити морською капустою, меленими зернами солодкого перцю. Якщо Вам не до душі кислуватий присмак киселю, перед варінням розбавте концентрат простою водою – в цьому випадку кисіль вийде прісним на смак.

У лікувальних цілях вживати кисіль треба щодня, бажано вранці, обов’язково у теплому вигляді і добре б з невеликим шматком житнього хліба. Денна норма: 200 г (1 склянка) киселю, 1 ст. ложка масла, 100 г житнього хліба. Після киселю бажано більше нічого не їсти протягом 3-4 годин.

Немає резону є вівсяний кисіль перед нічним сном. Адже йому притаманне дарувати відчуття працездатності та бадьорості. Який вже тоді сон?

Готувати кисіль про запас, на кілька днів вперед зовсім ні до чого. Інша річ – концентрат киселю: його можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів.

Знаходять:

  • відвар вівса для вагітних ціна
  • все про відвар вівса
  • як заварити овес
  • як заварювати овес для вагітних
  • чим корисні відвар кашів
  • рецепти заварювання овса
  • рацепт заварювання неочищеного вівса
  • приготування киселю з вівса
  • овес лейкоцити зберігати в холодильнику
  • овес застосування відгуки
No Video