Папайя – Корисні і небезпечні властивості папайї

Папайя

Папайя, невисоке струнке дерево з тонким, позбавленим гілок стволом заввишки 5-10 метрів, увінчаним парасолькою з пальчасто-розітнутого листя на довгих черешках. Листя великі, 50-70 сантиметрів у діаметрі. Квіти розвиваються в пазухах черешків, перетворюючись на великі фрукти, діаметром

10-30 см і довжиною 15-45 см. Дозрілі фрукти м’які і мають колір від бурштинового до жовтого. Плоди папайї можуть сильно відрізнятися за формою і розміром. Шкірка у стиглого плода червоно-оранжевого кольору, а м’якоть – червонувата, щільна і солодка на смак.

Дерева папайї можуть бути чоловічої і жіночої статі. «Чоловіки» запилюють квітки, а дерева – «жінки» дають плоди. Іноді трапляється, що дерева – «чоловіка» теж дають плоди, причому фрукти ростуть на них у вигляді довгого ланцюжка. Це вважається загадкою природи. Саджанця папайї ростуть дуже швидко – перший урожай можна збирати вже через 6 місяців. Папайя дуже швидко дозріває, шкірка фрукта при дозріванні змінює свій колір із зеленого на золотисто-помаранчевий. Зазвичай папайю збирають для продажу на ринках, коли фрукт ще зелений.

Стиглий фрукт повинен бути щільним на дотик, зеленувато-помаранчева шкірка повинна бути гладкою і злегка м’якою. Якщо фрукт недостатньо стиглий, покладіть його дозрівати в сухе темне місце. Очистіть папайю від шкірки, очищений фрукт розріж уздовж, видаліть насіння з нарізаних колечок фрукта. Папайю слід зберігати в холодильнику, стиглий фрукт зберігається не більше 5-7 днів.

Корисні властивості папайї

Папайя солодка і смачна, і при цьому цей фрукт – відмінна низькокалорійна їжа для людей, що дотримують дієту. У 100 грамах папайї – 39 калорій.

Папайя містить білки, вуглеводи, клітковину, вітаміни групи В. А. С. D. а так само калій. фосфор. залізо. кальцій. натрій і фермент альбумін. Папайя по корисності не поступається дині. можна було б подумати, що жовтий колір дає каротин, але у випадку з папайєю – це речовина карікаксантін.

Цілющі властивості папайї визнаються ще з давніх часів. Це фрукт надзвичайно корисний для травлення, оскільки міститься в ньому папаин допомагає організму витягувати з їжі максимум поживних речовин. Сік папайї іноді використовується для лікування укусів комах і зняття болю при опіках. Папайя також активно використовується у виробництві косметики по всьому світу. З цього фрукта виробляють отшелушивающие засоби для шкіри, а сік папайї використовується для лікування хвороб шкіри.

Папайя рекомендується при виразковій хворобі 12 – палої кишки, при колітах, бронхіальній астмі. Цей фрукт нормалізує роботу печінки, вміст цукор у крові. За допомогою папайї очищають кишечник, вона додає сил і бадьорості організму.

Папайя здатна нейтралізувати дію зайвої кількості кислоти в шлунку людини, і тому корисна для тих, хто страждає печією, грижею або гастритами. Її рекомендують також вагітним 6інкам.

Легко усваиваемая, розім’ята папайя – ідеальна їжа для немовлят і відмінне тонізуючий засіб для зростаючих дітей.

Сік папайї дуже корисний. У деяких тропічних країнах його застосовують при лікуванні хребта, шлункових захворювань і екземи. Але на цьому його корисні властивості не закінчуються: сік папайї є відмінним глистогінним засобом.

Папаин також застосовують і зовнішньо: в медицині – для лікування опіків, а в косметології – для видалення небажаного волосся і для виведення веснянок. Його механізм дії на волосся простий: йнує кератин, таким чином послаблюючи виросли волосся і перешкоджаючи появі нових.

З кірки ще несозревшіх плодів папайї добувають молочний сік, який, у висушеному вигляді, сучасною медициною застосовується, щоб виліковувати екзему, а також різні шлункові захворювання.

Небезпечні властивості папайї

В недозрілих плодах сік папайї отруйний і небезпечний. Коли ж він перетворюється з білого в водянистий і безбарвний, всі його отруйні властивості втрачаються.

Знаходять:

  • як зберігати папаю