Перець болгарський користь. Салати з болгарським перцем рецепти Твоя Iзюмінка

Користь болгарського солодкого перцю

Користь болгарського перцю . Болгарський перець завжди можна побачити на прилавках магазину – він радує око яскравими різнобарвними плодами. Солодкий болгарський перець широко використовується в кулінарії при приготуванні

різних страв. Хороший він як у свіжому вигляді в салатах, так і в запеченому і фаршированому вигляді. Різнобарвні стручки славляться не тільки своїм відмінним смаком, але відома його користь для здоров’я. Ще древні індіанці майя цінували і використовували його як натуральне знеболююче засіб, а також для лікування ангіни, кашлю та інших простудних захворювань. А сучасні лікарі довели лікувальну дію перцю при розладах травлення і виразці шлунка.

Солодкий болгарський перець містить каротин і майже всі вітаміни групи В, але найбільше в ньому виявлено вітаміну С – 150-250 мл в 100 г перцю при денній нормі 100 мг. Перець містить в 3 рази більше вітамінів, ніж цитрусові і є лідером по його змісту серед усіх овочів. Не дивно, що він допомагає швидше впоратися з застудою при швидкому насиченні організмом вітаміном С, який ще й полегшує дихання за рахунок антигістамінної дії. Встановлено, що більше вітаміну С міститься в червоних і зелених стручках.

Але і це ще не все, в болгарському перці вітаміну А нітрохи не менше, ніж у моркві. І спільна дія вітаміну С і А допомагає організму боротися з «поганим» холестерином. Плоди перцю містять також: ефірні масла, азотисті речовини, корисні цукру і мікроелементи – залізо, кальцій, натрій, фосфор, хлор, сірку, кремній.

Якщо ви зіткнулися з авітамінозом. то щоденне вживання сирих солодких стручків швидко допоможе вам впоратися з ним. Рецепт приготування легкого і корисного салату з болгарського перцю ви можете подивитися: «Салат з солодкого болгарського перцю з помідорами та огірками».

Регулярне вживання цих сонячних плодів в їжу запобігає утворенню ракових клітин. Особливо в цьому випадку корисний червоний і зелений солодкий перець. Так червоний перець містить лікопін, який так само є і в помідорах, що перешкоджає розвитку раку. У зелених стручках перцю багато хлорогенової і р-кумаровой кислот, які пов’язують і видаляють з організму потенційні канцерогени – нитроксид. Досить з’їдати половинку порізаного солодкого перцю в день для профілактики раку і захворювань серця.

Регулярно вживаючи сік з перцю болгарського . ви зможете налагодити роботу травної системи – позбудетеся від спазмів у кишечнику, кольок і метеоризму.

Вміщені в солодкому перці антиоксиданти – бета-каротин і вітаміну С, перешкоджають утворенню в організмі небезпечних вільних радикалів, йнівно діють на клітинні структури, і тим самим продовжують молодість.

Болгарський перець допоможе красі шкіри, волосся і нігтів завдяки наявно2і в ньому кремнію. Кремній зміцнює клітинну тканину за рахунок того, що підсилює синтез колагену і еластину. В результаті зморшки розгладжуються, нігті перестають розшаровуватися, а волосся бути ламкими.

Якщо у вас на обличчі є небажані плями, то випиваючи щодня 1 склянку соку з зеленого солодкого перцю і моркви, взятих порівну, ви не тільки очистіть шкіру обличчя, але і додасте сяйво вашим очам і блиск волоссю.

Твоя I зюмінка радить вам не забувати використовувати корисний болгарський перець як гарнір, додавати його в овочеві страви і салати, і надалі буде розміщувати смачні рецепти з цим надзвичайно корисним овочем. А поки ви можете подивитися, що приготувати з болгарського перцю – раніше опубліковані рецепти:

Знаходять:

  • Вітамін є болгарський