Перловка. Корисні властивості перловки

Перловка. Корисні властивості перловки

Головна / Харчування / Каші / Перловка. Корисні властивості перловки

Перловка – царський блюдо

Перлова каша . або як її в народі називають перловка, є досить корисним і поживним продуктом. Перлова каша в стародавній час називалася «царської» і спочатку була популярна в колі багатих людей. З плином часу перловка все менш і менш вважалося розкішшю, а з включенням в обов’язковий раціон харчування армійських солдатів її популярність серед звичайних громадян і зовсім зійшла нанівець. А даремно! Багато людей недооцінюють корисні властивості перловки, а при правильному приготуванні і зовсім складно встояти перед ароматної порцією перлової каші.

Перловка є нічим іншим, як зерном ячменю, попередньо обробленим. Перловка отримала свою назву завдяки схожості зерен з річковим перлами, що має назву «перли».

Корисні властивості перловки

Корисні властивості перловки складно недооцінити. Особливо корисно варити перловку на сніданок дітям. Наявність корисних речовин, таких як калій, кальцій, фосфор, залізо сприяє зростанню і повноцінному розвитку організму в ранньому віці. Корисні властивості перловки обумовлюються також великим вмістом вітаміну E, який покращує зовнішній вигляд шкіри, робить її більш світлою і еластичною, перешкоджає появі зморшок. До складу перлової крупи входять велика кількість потрібних організму амінокислот і клітковини.

Існує думка: регулярне споживання перлової каші сприяє виведенню з організму токсинів, проте корисні властивості перловки в даному випадку вимагають докази вченими. Відомий факт, що вміст в перловці необхідної кількості вітамінів і мінеральних речовин, роблять її незамінним продуктом для людей похилого віку і сприяє збільшенню тривалості життя.

Включення перлової каші в обов’язковий раціон харчування сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Не дивлячись на порівняно велику енергетичну цінність, всьому світу стали відомі корисні властивості перловки, що допомагають підтримувати фігуру в потрібній формі. Перлові дієти набули широкого розповсюдження серед дієтологів. Перлова каша воістину вважається дієтичною.

Перловка допомагає підтримувати імунітет всього організму, знизити ймовірність захворювання застудою та іншими недугами, пов’язаних з виснаженням організму. Для людей, які страждають алергією і діабетом, перлова каша також є незамінною в раціоні харчування. Наявність великої різноманітності амінокислот у складі перловки позитивно позначаються у впливі на організм алергіка, і можуть зменшити його сприйнятливість на подразники.

Ось вже де можна гідно оцінити корисні властивості перловки, так це при харчових отруєннях. Перлова дієта сприяє повноцінному відновленню роботи шлунка. Зовсім не означає, що перловка – це обов’язково каша. Супи, пудинги, солодкі страви, киселі – це далеко не повний список смакоти, які можна приготувати з перлової крупи.

Перловка. Корисні властивості перловки – Питання та відповіді

Знаходять:

  • перловка це
No Video