Перловка. Перловка рецепти. Як варити перловку. Як приготувати перловку. Корисні властивості перловки. Перлова каша. Перлова каша рецет. Рецепт перлової каші

Перловка. Перловка рецепти. Як варити перловку. Як приготувати перловку. Корисні властивості перловки. Перлова каша. Перлова каша рецет. Рецепт перлової каші. Як варити перлову кашу. Як приготувати перлову кашу. Користь перлової каші. Каша. Рецепти каш. Варю кашу. Як варити кашу. Як приготувати кашу.

Перлова каша. Як правильно приготувати перловку

Перловка належить до того виду каш, який одностайно не люблять усі. & Quot; Мужицький рис & quot ;, як її презирливо величають. В основному ми зустрічаємося з нею в супах, де вона самотньо плаває, загубившись серед картоплі, моркви, цибулі та інших овочів. І хто повірить зараз, що це улюблена каша Петра I?

Але це дійсно так. Тільки багато хто розучилися варити перловку, як жито, пшеницю і полбу, джугара і багато інших злаки. Ось і лежить вона в магазині, чекає свого зоряного часу, поки яка-небудь розторопна старенька не купить цілий мішок цієї крупи. для своїх курей. Так цінний & quot; людський & quot; продукт йде на корм худобі лише від того, що ми, люди, втратили навик його приготування. Страждає при цьому не тільки держава, але й ми самі.

Перловка – комора білка і белковосодержащіх клейковини. З нею слід звертатися настільки ж делікатно, як з бобовими. Треба постаратися разварить її, не даючи завариться кожному зерну в неїстівну тверду & quot; кулю & quot ;. І тоді перловка покаже себе. Віддячить смаком.

Але як по-справжньому разварить перловку? Що для цього треба зробити? Чому, скільки б ми не варили перловку, вона продовжує нам здаватися несмачною?

Перш за все, ми зовсім забули і тому спокійнісінько пропускаємо один дуже і дуже важливий момент в приготуванні перлової крупи. Прийом цей повинен застосовуватися ще до варіння перлової крупи, і полягає він у вимочуванні її в холодній воді протягом 10-12 год. Іншими словами, перед тим як готувати перлову кашу, слід заздалегідь залити холодною водою, замочити призначену для варіння крупу. При цьому замочувати треба не на око, а один стакан (200 мл) перлової крупи залити рівно одним літром води і залишити, повторюю, не менше ніж на 10-12 год. Нехай стоїть в кухні з вечора всю ніч!

Вранці воду треба буде злити, а вимочену крупу засипати в підігріте до 40 градусів молоко (в два літри молока, в нашому конкретному випадку).

Таким чином, пропорції для правильної варіння перловки точні і ясні, і їх неважко запам’ятати:

– 1 стакан крупи,

– 1 літр води для замочування,

– 2 літри молока для варіння.

Як варити перловку? Як варити перлову кашу.

Поки молоко не закипить і не прокипит після цього 5 хв, варять безпосередньо на наплитном вогні, в каструлі без кришки. А потім закривають каструлю кришкою, зн3мають з вогню і переставляють у велику каструлю з киплячою водою, тобто в так звану водяну баню.

Це робиться для того, щоб каша, Варя в молоці, чи не підгорає, не сідала б на дно, а молоко б не тікало і щоб за такий кашею не треба було невпинно стежити, не рахуючи того, що час від часу підливати википає окріп у велику каструлю з водою.

Знаходять:

  • як варити перлову кашу
  • як зварити перловку
  • готуємо перловую кашу
  • як зварити перлову кашу
  • Як зварити перовку на молоці пропорції
  • як правильно варити перлову кашу
  • як правильно зварити перловку
  • як правильно приготувати перловку
  • як правильно приготувати перлову кашу
  • як приготувати перловку