Плюси і мінуси вегетаріанства: сім питань лікарям-вегетаріанцям – вегетаріанство за і проти, вегетаріанство користь і шкода ::

Плюси і мінуси вегетаріанства: сім питань лікарям-вегетаріанцям

& copy; Corbis / Fotosa. ru

1. Як давно ви вирішили відмовитися від м’яса? Які зміни помітили після переходу на вегетаріанство?

Наталю Лебедянського часто приймають за подругу

її старшого сина

& mdash; Я відмовилася від м’яса років шість тому. Спочатку на два тижні, а потім зрозуміла, що взагалі не можу його їсти. Дуже сподобалося відчуття легкості. Пізніше перестала їсти і рибу. Пострункішала, рідше і легше хворію застудами. Оточуючі кажуть, що виглядаю набагато молодше за свої роки. В магазині мене і старшого сина приймають за хлопця з дівчиною & mdash; дуже приємно. Раз на рік проходжу медогляд і здаю аналіз крові.

2. Як лікар, які головні плюси і мінуси ви бачите у вегетаріанського харчування?

& mdash; Якщо раціон збалансований, здоровим може бути і вегетаріанське, і м’ясне харчування. Але часто м’ясоїди надмірно налягають на жири тваринного походження & mdash; в організмі накопичується холестерин, розвиваються атеросклероз і ожиріння. А вегетаріанці зловживають сиром і вершковим маслом & mdash; через це теж виникають подібні проблеми.

& mdash; Буду говорити тільки про веганскої дієті: відмінностей між лактоововегетаріанство і всеядністю майже немає. Якщо веганські раціон правильно складений, у нього немає мінусів. А плюси безсумнівні: вітаміни, клітковина, менше тугоплавких жирів і холестерину. Крім того, нинішнє м’ясо, отримане методами інтенсивного тваринництва, містить багато введених забійним тваринам гормонів, антибіотиків і продуктів їх метаболізму. Грамотні лікарі, робота яких пов’язана з корекцією, наприклад, гормональних дисфункцій, & mdash; ендокринологи, андрологи & mdash; рекомендують не їсти м’яса частіше трьох разів на тиждень.

& mdash; Я вважаю, що збалансований вегетаріанський раціон підходить для людини в будь-якому віці. Дослідження показують, що у вегетарій нцев нижче індекс маси тіла, а холестерин і тиск частіше в нормі. Також у них менше ризик захворіти на ішемічну хворобу серця і цукровим діабетом другого типу. Вегетаріанці в цілому рідше хворіють на рак. З іншого боку, це харчування не для всіх. За моїми спостереженнями, є люди, які просто не можуть без м’яса. Мабуть, це генетично запрограмовано. Такі люди, навіть зробившись вегетаріанцями з етичних міркувань, постійно зриваються.

3. Які найпоширеніші помилки медиків-м’ясоїдів насчет вегетаріанства?

& mdash; Одну з дурниць я якось почула у приватній бесіді з доктором медичних наук. Доктор всерйоз вважав, що в рослинній їжі невідомі всі незамінні для організму людини амінокислоти.

& mdash; Більшість моїх колег бачить в веганів насамперед ослаблених анемічних хворих. Питання харчування в медвузах Росії майж

No Video