Продукти знижують цукор у крові

Продукти, що знижують цукор у крові

автор: Айна Сулейманова Дата: 10 березня 2014

Про продукти, що знижують цукор у крові . намагається дізнатися практично кожен діабетик, якому “строгий, безжалісний” ендокринолог суворо заборонив їсти їжу, що містить легкозасвоювані вуглеводи. Так які ж вони, ці продукти? Чи знаєте Ви, до допомоги яких продуктів харчування потрібно звертатися для того, щоб нормалізувати рівень глікемії і тримати хворобу під найсуворішим контролем?

Доброго дня всім хто читає зараз ці рядки! Як Ви здогадалися, в даній статті я, автор блогу endokrinoloq. ru і лікар-ендокринолог з міста Баку Айна Сулейманова, повідаю Вам про найбільш рекомендованих продуктах харчування для діабетиків, і поясню, чому саме їм варто віддавати перевагу при складанні меню.

Насправді, продуктів, що знижують цукор у крові, немає. Є продукти, практично не підвищують його. Тут деякі з Вас можуть мені заперечити, адже зовсім недавно я писала статті про деякі лікарські рослини, які рекомендують регулярно застосовувати хворим на цукровий діабет 2 типу для того, щоб знизити дозу прийнятих пероральних цукрознижувальних препаратів.

Справа в тому, що в даній статті мова йде про продукти харчування, використовуючи які можна готувати різні страви. Лікарські рослини до їх числа не відносяться. Застосовувати їх при діабеті потрібно дуже обережно для того, щоб уникнути різких гіпоглікемічних реакцій.

Ще одне доповнення: про продукти харчування, що знижують рівень цукру в крові, в першу чергу повинні бути проінформовані хворі на діабет 2 типу, оскільки при першому типі людина може їсти практично все що задумає за однієї дуже важливої??умови, що він зможе успішно компенсувати з’їдене правильно підібраною дозою болюсного інсуліну.

При другому типі все трохи інакше, оскільки харчування в даному випадку виступає в ролі основного фактора впливу на причину розвитку хвороби, тобто на інсулінорезистентність і зайву вагу.

Продукти, що знижують цукор у крові, мають низький ГІ!

Припустимо, всім вже ясно, що продуктів, що не роблять помітного впливу на показник глікемії, дуже багато. Але як дізнатися, що сюди відноситься? Використовуючи які харчові продукти, хворому на цукровий діабет можна не боятися різких стрибків рівня цукру?

Все дуже просто, друзі! Пам’ятайте, якось ми говорили про глікемічний індекс продуктів? Йдеться про цю статтю. Хто не читав, обов’язково зробіть це, в іншому випадку Вам складно буде щось зрозуміти сьогодні. У ній я докладно розповідала, в яких цілях застосовується цей індекс, як про нього дізнатися, і надавала файл для скачування докладної таблиці глікемічних індексів різних продуктів харчування.

Так от, маючи при собі цю таблицю, Ви завжди зможете самостійно визначати, які продукти найбільше підвищуватимуть цукор у крові, а які – практично не впливатимуть на нього. Всі ті продукти, які мають низький глікемічний індекс (менше 55 одиниць), і вважають за продукти, що знижують цукор у крові. Тому в статті ці терміни будуть вважатися за синоніми, майте на увазі.

Продукти, що знижують цукор у крові більше за інших

Найнижчим значенням індексу (до 15 одиниць) мають різні морепродукти (омари, краби, лангусти) і тофу (соєвий сир). Також цілком низький глікемічний індекс у таких продуктів, як капуста, листя салату, авокадо, шпинат, соя, імбир, брокколі. Так що хворі на цукровий діабет можуть вживати їх не побоюючись.

Вчені вважають, що якщо раціон хворого на діабет хоча б на 50% буде складатися з продуктів, що знижують цукор у крові, тривалість життя помітно підвищиться. Так що віддавайте перевагу в харчуванні морепродуктів, зелені, різних овочів, горіхи, насіння, фруктам, грибам, отрубям і т. д. Тут уже таблиця Вам на допомогу.

Овочі та фрукти, що знижують цукор у крові

Кожен з Вас відмінно знає, наскільки корисні овочі і фрукти, причому не тільки для діабетиків, а й для всієї іншої частини жителів планети. Вони збагачують їжу волокнами і вітамінами, які надають позитивну дію на динаміку зниження рівня глікемії. Відомо, наприклад, що всі овочі зеленого кольору відрізняються низьким вмістом глюкози. Найбільшу користь при діабеті можуть надати такі овочі, як редис, помідори, топінамбур. салат, кольорова капуста, солодкий перець, огірки, баклажани, селера і моркву.

Вживання часнику в сирому вигляді сприяє активізації синтезу інсуліну підшлунковою залозою, а це певною мірою знижує рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет. Успішно справляється з підвищеним цукром також свіжа цибуля, до складу якого входять сірка і флавоноїди. Відомо також, що луку притаманні такі якості, як зниження холестерину в крові. Обидва овоча є також сильними антиоксидантами.

Про фрукти теж все зрозуміло. Пам’ятається, я навіть писала окрему статтю: “А які фрукти їсти при діабеті?” Дуже корисні при діабеті яблука і грейпфрут. Причому яблука краще їсти зі шкіркою. Крім того, ні в якому разі не забувайте про вишню! Я сама її дуже люблю, і кожного разу з нетерпінням чекаю настання травневих днів для того, щоб вдосталь об’їстися цих смачненьких плодів. Вишня – чудовий низькокалорійний джерело легкозасвоюваній клітковини і водночас дуже потужний антиоксидант. Для тих, хто не знає: глікемічний індекс вишні дорівнює 25.

Є інформація, що чемпіон за змістом розчинної клітковини і мононенасичених жирів – авокадо – має здатність підвищувати чутливість рецепторів до дії інсуліну. А тому його вживання буде особливо корисним людьми з цукровим діабетом 2 типу. Авокадо багате білками і такими мікроелементами, як калій, мідь, магній, залізо, калій, фосфор. Крім перерахованих фруктів, хворим на цукровий діабет прийде на користь вживання груш, полуниці, цитрусових і червоної смородини.

Які заправки, що знижують цукор у крові, використовувати?

Овочеві салати буде краще заправляти рапсовим або оливковою олією. Особисто мені більше до душі оливкова, тільки не забувайте, що при виборі продукції бажано віддавати перевагу тій, що міститься в скляних бутлях, а не в пластикових, а вже тим більше не в залізних!

В останні роки багато стали рекомендувати вживати лляне масло. І дійсно, в ньому майже немає вуглеводів, зате дуже багато фосфору, тіаміну, магнію, омега-3-жирних кислот, міді та марганцю. Крім усього іншого, льняному маслу приписують помітний протизапальний ефект, так що майте на увазі.

А от якщо Ви вирішили побалувати себе салатом з несолодких фруктів, то заправляйте його тільки йогуртом, причому знежиреним!

При приготуванні різних страв варто також пам’ятати про спеції, наприклад, імбир. гірчицю, оцет. корицю. Кориця взагалі дуже корисна для діабетиків. Вона буквально рятує людину від підвищеного цукру. Скоро буде окрема стаття про користь кориці для хворих на цукровий діабет, так що не забудьте про оформлення передплати на блозі!

Клітковина – найкращий помічник у зниженні цукру!

При виборі продуктів харчування хворим на діабет, звичайно ж, не можна забувати про вміст у них клітковини. Вона сприяє звільненню організму від різних токсинів, і помітно гальмує процес глюкозоусвоенія. А так як найвідомішими представниками їстівного з високим вмістом клітковини є горіхи, злаки і боби, обов’язково потрібно їх включати в свій щоденний раціон харчування.

Насправді сама по собі клітковина не володіє цукрознижувальними властивостями, тобто вона не здатна стимулювати утворення інсуліну. Проте її вживання допомагає значно стабілізувати рівень глікемії, оскільки клітковина затримує процес всмоктування глюкози з просвіту кишечника, а значить, – уповільнює швидкість її надходження в кров’сло і розвиток гіперглікемії. У цьому і полягає весь секрет гіпоглікемічного ефекту продуктів, багатих на клітковину.

На сніданок рекомендується вживати вівсяні пластівці, які є хорошим джерелом розчинної клітковини. Також досить корисні горіхи при діабеті. Якщо Ви схильні до діабету, вживайте горіхи мінімум 5 разів на тиждень, і тоді ризик його появи знизиться на цілих 30%. Я особисто не перевіряла, але так стверджують вчені, до слів яких, я думаю, варто прислухатися.

З причини того, що горіхи відрізняються високою калорійністю, не варто за раз є дуже багато. Досить і 50 г арахісу, кешью, мигдалю, бразильського або волоського горіха за добу.

Також корисні страви з бобових і сочевиці. Однак є такі страви діабетикові можна тільки раз за день. Якщо Ви є любителем кольоровий квасолі або гороху, то це тільки в плюс. Вони допомагають наситити організм мінералами і білковими речовинами.

Ось і вся стаття на сьогодні. Наприкінці, як у нас уже прийнято, відеоматеріал на тему, тобто про продукти, що знижують рівень цукру в крові. Обов’язково по8віться:

Залиш коментар, і отримай від мене ПОДАРУНОК!

Знаходять:

  • в яких фруктах є цукор
  • овоч що знижує цукор в крові
  • що знижує цукор
  • які продукти понижають цукор
  • які потрібно їсти продукти щоб неповишався сахар в крові
  • як знизити глікемічний індекс продуктів
  • Що найбільше знижує цукор крові
  • що знижує цукор у крові
  • таблицч Глікемічних Індексів продукьів за кольорами
  • список таблетки для зниження рівня крові