Рамбутан фрукт

Рамбутан: ось так фрукт!

Рамбутан – екзотичний фрукт, який містить в собі масу корисних вітамінів і мікроелементів. Так що, відпочиваючи в теплих країнах і зустрічаючи в місцевих магазинчиках, ресторанах або на ринках фрукт рамбутан – не проходьте мимо!

Рамбутан – користь фрукта

Рамбутан

– фрукт . нагадує рибу фугу. Всім відомо, що готувати рибу фугу потрібно акуратно, зі знанням справи, адже ця риба отруйна. Так і рамбутан – його насіння в сирому вигляді отруйні, а тому перед вживанням їх добре б підсмажити. А вживати їх варто. Рамбутан і його насіння – криниця всіляких вітамінів і мікроелементів! Самі плоди можна їсти в свіжому вигляді, а також консервувати з цукром. Вони містять вуглеводи, білки, кальцій, фосфор, залізо, нікотинову кислоту і вітамін C. У менших кількостях в плодах є азот, зола, магній, натрій, марганець, цинк, калій. У насінні міститься майже 40% жирів і масел, які включають олеїнову і арахідонову кислоти. Коли масло нагрівають, воно починає виділяти дуже приємний запах, напевно, тому воно застосовується при виготовленні косметичного мила, іншої косметичної продукції, а також святкових свічок.

Не менш важливими, ніж мікроелементи, є волокна, які роблять плід корисним для травлення. Вживання рамбутана в їжу благотворно впливає на шкіру, помітно покращує травлення. У Таїланді, батьківщині дивовижного фрукта, вважається, що він дуже хороший для слабких і хворих людей, тому що він володіє очисними і питающими властивостями.

Рамбутан – середовище проживання

Рамбутан дуже популярний фрукт в східних країнах, він також у великих кількостях експортується в країни, що не мають можливості вирощувати цей дивовижний плід. Плоди мають нетривалий термін зберігання після того, як їх зірвали. Максимальний термін зберігання в холодильнику – 7 днів.

Плоди – невеликі, завбільшки з лісовий горіх – ростуть гронами до 30 штук і являють собою округлі «кульки» з пружною шкіркою жовтого або червоного кольору, покритою м’ясистими волосками завдовжки 4-5см. М’якоть, що покриває кісточку, являє собою прозоро-білу драглисту масу, приємного солодкого смаку.

Як є рамбутан?

Пам’ятаючи про сирих кісточках, які потрібно їсти підсмаженими, варто знати трохи і про те, як чистити цей фрукт. Першим ділом з рамбутана гострим ножем знімають шкірку, для чого роблять неглибокий круговий надріз посередині плода. Одну частину шкірки знімають, залишаючи іншу замість «декоративного держателя» плодової м’якоті (наприклад, коли викладають на блюдо, щоб напівочищення плоди зручніше було взяти), яку також видаляють перед тим як з’їсти м’якоть.

Рамбутан їдять обережно, щоб випадково не надкусити кісточку. Також можна надрізати шкірку плода вздовж на лепесткообразние сектори, якщо блюдо з плодами подається для гостей, які не володіють навичкоCи оброблення рамбутана.