Рецепт: Наливка з чорної смородини за пару годин

Рецепт: Наливка з чорної смородини – за пару годин

Інгредієнти:

чорна смородина – 1 склянка;

вода – 2 літри;

вишневі листочки – 100 штук;

листя смородини – 20 штук;

цукор – 600 грам;

лимонна кислота – 1 чайна ложка;

горілка – 1 пляшка

Спосіб приготування :

Довго ламала голову до якої категорії віднести цей напій. В оригінальному рецепті його «обізвали» лікером, але, на мій погляд, це швидше смачна наливка з насиченим кольором і приголомшливим ароматом.

Всі складові цього рецепта прості й недорогі, а приготування займає зовсім мало часу і сил.

Я готую наливку в мультиварки, оскільки газовою плитою практично не користуюся, але можна взяти і звичайну каструлю. Думаю на смаку готового продукту це ніяк не відіб’ється.

Беремо склянку свіжої або замороженої смородини. Цього разу у мене була заморожена чорна смородина і трохи червоної (від чорної колір наливки виходить більш інтенсивним).

Чи не розморожуючи висипаю в чашу мультиварки:

100 вишневих листочків і 20 порічкових ретельно мою. Оскільки роблю таку наливку не в перший раз, то з кількістю листочків вже поекспериментувала і зрозуміла, що краще додавати побільше вишневих. Саме вони додають напою неповторний смак і аромат.

Викладаю їх до смородини.

Беру 2 літри фільтрованої води

Потім мультиварку відключаю і чекаю, коли рідина трохи охолоне.

Після цього проціджую основу для наливки через сито, можна взяти і марлю, кому як зручніше.

Додаю 600 грам цукру і доводжу до кипіння. Також додаю чайну ложку лимонної кислоти, іноді навіть трохи більше, потрібно дивитися за смаком.

В охолоджений сироп виливаю пляшку будь горілки.

Тепер можна розлити наливку по пляшках, охолодити і пригощати гостей. З даної кількості інгредієнтів виходить трохи більше 2,5 літрів смачної наливочки.

Оскільки в нашій сім’ї міцні спиртні напої не люблять, наливка припала якраз. Смак у неї дуже м’який, спирт практично не відчувається, п’ється легко і з великим задоволенням!

Від усієї душі раджу приготувати, не пошкодуєте :)

А ось ще один рецептик дуже смачного італійського лікеру Лимончелло.