Рецепти – Продукти, що містять калій

Продукти, що містять калій Якщо з’явилися болі в м’язах або їх зводить безпричинна судома, підвищена стомлюваність, часті перепади тиску, синці та набряки довго не проходять, легко лопаються капіляри & mdash; швидше за все, у вас не вистачає калію в організмі. Які продукти потрібно їсти, щоб встановити балланс калій?

Рис.1. Продукти, що містять калій

Разом з натрієм калій регулює водний баланс в організмі і нормалізує ритм серця. (Калій діє всередині клітин, а натрій безпосередньо зовні). Від порушення натрієво-калієвого балансу страждають функції нервів і м’язів. Гіпоглікемія (низький рівень цукру в крові) призводить до втрати калію, також як і тривалий або сильний пронос, рясні тривалі місячні, надмірне потовиділення.

Солі калію сприяють виведенню з організму зайвої води, допомагають ліквідувати набряки, затримку виділення сечі, вони необхідні при лікуванні асцитів (водянки).

Калій & mdash; противосклеротическое засіб, оскільки заважає солям натрію накопичуватися в судинах і клітинах. Конкуренція в організмі калію і натрію безперервна.

Калій в організмі сприяє ясності розуму, покращуючи постачання мозку киснем, допомагає позбутися від шлаків і токсичних речовин, сприяє зниженню кров’яного тиску, а також допомагає при лікуванні алергії. Калій необхідний для оптимальної енергії, здоров’я нервів, фізичної сили і витривалості.

Головна роль калію & mdash; збереження нормального функціонування клітинних стінок. Це досягається за рахунок гармонійної рівноваги з натрієм. Калій знаходиться всередині клітин, а натрій & mdash; зовні. Друга основна обов’язок калію полягає у підтримці концентрації і фізіологічних функцій магнію & mdash; головного поживної речовини для серця; якщо рівень одного з цих мінералів в крові знижений, рівень іншого, швидше за все, теж буде низьким.

Трохи медичних знань.

Калій & mdash; відноситься до основних внутрішньоклітинним катионам. В організмі людини близько 98% калію знаходиться всередині клітин тканин. Для всіх тканин характерно певне співвідношення концентрацій між калієм і натрієм, який міститься переважно в позаклітинній середовищі.

Рис.2. Продукти, що містять калій

Загальний вміст калію в організмі людини становить 160-250 г. Добова потреба дорослої людини в калії, при необхідному мінімумі близько 1 г, становить 2-3 г на добу, а для дитини & mdash; 16-30 мг на 1 кг маси тіла.

Через відсутність здатності до депонування значні коливання вмісту калію в організмі людини відразу позначаються на внутриклеточном стані.

Калій виконує наступні функції:

    підтримує осмотичний тиск, підтримує кислотно-лужну рівновагу, бере участь в роботі нервових і м’язових клітин (п1обливо впливає на роботу серця).

Норма вмісту калію:

    в крові & mdash; 38,4-64,0 ммоль / л, в плазмі & mdash; 3,4-5,3 ммоль / л, в еритроцитах & mdash; 79,8-99,3 ммоль / л.

Визначення вмісту калію проводять за допомогою плазмового фотометра.

гіпокаліємія зустрічаються в наступних випадках:

    при недостатньому вмісті калію в денному раціоні, при посиленому виділенні калію з сечею, при гіперфункції кори надниркових залоз і передньої долі гіпофіза, при первинному і вторинному альдостеронізмі, при посиленою секреції антидіуретичного гормону, при застосуванні кортикостероїдів, при застосуванні калійістощающіх сечогінних засобів, при введенні великої кількості рідини, яка не містить калій, при блювоті і проносах, при цукровому діабеті.

Гиперкалиемия відзначається в наступних випадках:

    при внутрішньовенному введенні калію на тлі ниркової недостатності, при нирковій недостатності (зниження виділення калію), при підвищеному розпаді клітин і тканин: гемолітичні анемії, злоякісні пухлини, некрози, при зневодненні, при анафілактичний шок, гипофункции кори надниркових залоз (хвороба Аддісона).

Як проявляється недолік калію в організмі?

Калій необхідний для здоров’я клітин, нервів, нормального скорочення м’язів і багато чого іншого. Якщо у вас з’явилися болі в м’язах, припухлості в тканинах при ударах, укусах і синці в результаті розривів капілярів, будь-які пухлини & mdash; вам завжди допоможе калій, який легко ввести в організм шляхом втирання в м’язову тканину яблучного оцту (він добре вбирається без всякого тиску). Можна додати до яблучного оцту мед. Будь-яке запалення і набряк не забувайте змащувати медом або яблучним оцтом.

У людей, хто часто вживає кави, любить солодке, алкоголь, а також користується сечогінними засобами, рівень калію в організмі занижений. Слідкуйте за харчуванням, збільште споживання зелених овочів і приймайте достатньо магнію, щоб відновити мінеральний баланс.

Значення калію для серцево-судинної системи, ймовірно, пояснюється його взаємозалежністю з магнієм. При зниженому рівні калію існує більший ризик небезпечних для життя аритмій, серцевої недостатності та інсульту. Калій настільки тісно пов’язаний з серцем, що його рівень у крові дозволяє з великою точністю передбачати ймовірність порушень серцевого ритму. Слабкість і стомлення можуть бути найбільш часто зустрічається показником нестачі калію в організмі.

Щоб підтримувати нормальний рівень калію в крові, раджу щодня в період між прийомами їжі пити маленькими ковточками такий & laquo; квасок & raquo ;: на 1 склянку кип’яченої води додайте по 1 чайній ложці меду і яблучного оцту.

Рис.3. Продукти, що містять калій

Продукти, що містять калій

За даними Д. Джарвіса, яблучний оцет і мед & mdash; продукти, найбільш багаті калієм.

Основні джерела калію: шпинат, огірки, картопля, морква, салат-латук, петрушка, спаржа, хрін, кульбаба, часник, чорна смородина, банани, капуста, грейпфрути, редис, помідори, курага, родзинки, чорнослив, всі бобові культури, сочевиця, горох, квасоля, боби, житній хліб, крупа вівсяна, ківі, картопля, авокадо, броколі, печінку, молоко, горіхове масло, цитрусові, виноград. Калію досить багато в рибі і молочних продуктах.

Неорганічні калійні солі & mdash; це сульфат (галун), хлорид, окис і карбонат. Органічний калій представлений глюконатом, цитратом і фумаратом. Можливо придбати окремо у вигляді глюконату калію в дозуваннях майже до 600 мг.

Вміст калію в організмі дорослої людини становить 160-250 м Велика частка його змісту доводиться на селезінку і печінку. Добова потреба в цьому мінералі становить від 2 до 5 г. При заняттях спортом, а також при інтенсивних фізичних навантаженнях потреба в калії значно зростає. До того ж рясне потовиділення і прийом сечогінних препаратів сприяють виведенню калію з організму.

Продукт Калій, мг в 100г:

Знаходять:

  • нестача калію до запаленнях в болів мязах
  • калій низький
  • Ліки з калію
  • рецепти нирковоі квасолі чорноі з рисом
  • Харчування дитини при підвищеному калії