Розробка шкали бальної оцінки якості фруктів у приватному торговому унітарному підприємстві “МаріОльСтарс”

Розробка шкали бальної оцінки якості фруктів у приватному торговому унітарному підприємстві “МаріОльСтарс”

Поняття і призначення товароведной експертизи. Товарознавчо характеристика фруктів імпортного виробництва, реалізованих в Білорусі. Розробка шкали бальної оцінки якості фруктів.

Організація експертної групи, розробка анкет, проведення опитування.

Надіслати свою хорошу роботу в базу знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче. Подібні роботи

Товарознавчо характеристика тропічних фруктів. Характеристика обладнання, що застосовується при оцінці якості тропічних фруктів. Органолептичні показники якості, хімічний склад, харчова цінність і споживчі властивостей тропічних плодів.

реферат [564,3 K], добавлена??23.03.2014

Класифікація і сучасний асортимент шоколаду. Формування якості шоколаду в процесі виробництва. Оцінка якості за органолептичними показниками. Визначення рівня якості. Розробка бальної шкали для визначення рівня якості шоколаду.

реферат [103,7 K], добавлена??31.03.2011

Аналіз процесу зберігання свіжих плодів з метою забезпечення їх споживчих властивостей. Характеристика технології зберігання фруктів. Організація фруктосховищ та огляд прогресивних методів зберігання фруктів. Використання регульованого газового середовища.

реферат [244,4 K], добавлена??24.03.2013

Класифікація і асортимент кетчупів, їх склад і харчова цінність. Дефекти продукту і вимоги, пропоновані до його якості. Огляд ринків кетчупу. Розробка бальної шкали і визначення органолептичних та фізико-хімічних показників кетчупу.

реферат [1,4 M], добавлена??07.12.2010

Класифікація органолептичних методів та їх характеристика. Визначення консистенції. Диференціювання смакових відчуттів, сприйманих мовою. Вимоги до проведення органолептичної оцінки. Розробка бальною оціночної шкали молока питного.

реферат [72,8 K], добавлена??22.03.2014

Аналіз створення організації (магазину “Фрукти”) з реалізації свіжих фруктів і овочів з точки зору рентабельності і прибутковості. Оцінка конкурентоспроможності підприємства. Методи і стимулювання продажів за допомогою реклами. Розробка цінової політики.

бізнес-план [273,3 K], добавлена??15.11.2010

Характеристика торгового підприємства по асортиментній приналежності і його товарної спеціалізації. Ідентифікація товарів по асортиментній приналежності. Організація і проведення оцінки якості. Органолептична оцінка якості жіночих плащів.

звіт по практиці [19,1 K], добавлена??25.04.2014

Огляд кон’юнктури ринку карамелі. Її харчова цінність і хімічний склад, класифікація і асортимент. Вимоги до сировини даного продукту. Технологічни

Знаходять:

  • секс з торговими на складі
  • шкала оцінки шоколаду
No Video