Рукола корисні властивості

<кола корисні властивості

<кола, або індау посівної (Induca sativa L.) – одне з популярних рослин. застосовуваних у сучасній дієтології. Має багато кола посівна, або ерука посівна, або індау.

Це овочева рослина відноситься до сімейства капустяних, за смаком нагадує крес-салат. Рослина

– однорічна.

Характерними особливостями цієї культури є: білі квіти з темним жилкуванням, в розетці формується залежно від сезону вирощування від 3-10 до 20-30 листків. Листя лировидно-перисто-надрізані з чотирма парами бічних лопатей, платівка листа м’ясиста, соковита. Маса 1000 насіння 1,2 -1,5 г.

коли вирізняються чудовою своєрідним смаком, який для одних асоціюється з ореховогорчічним, для інших – з смаком смаженої дичини. Листя містять гірчичні масла, багаті вітаміном С – від 60 до 120 мг% (мг на 100 г продукції), каротином – 2 & mdash; 4 мг%, вітамінами групи В, вітаміном тином. Важливою особливістю є високий вміст солей калію, кальцію, а також життєво необхідних солей фосфору, заліза. йоду. Все це визначає дієтичне коли.

Рукола – культурна рослина родом з Італії. Досить широко поширене в Західній Європі.

Вже в Древній Греції, Римі воно згадується як овочеве салатну рослину поряд з капустою, редькою, бруквою, базиліком. Після тривалого забуття це рослина в останнє десятиліття знову стало одержувати широке визнання як овочева культура. У Німеччині вона отримала зараз поширення під назвою Salatrauk (індау салатний) або, як правило, Rukola cultivata і реалізується за вищими цінами, ніж салат.

Рукола – невибаглива рослина, добре росте і в грунті (сіяти його можна з травня і до вересня), а можна вирощувати його і на балконі в горщиках. Через кілька тижнів після сходів листя можна збирати.

Особливо смачні листя навесні та восени. Якщо посіяти її в теплицю в серпні або вересні, рослина може пережити теплу зиму. В цьому випадку багаті вітамінами, мінеральними солями і ефірними маслами листя можна зривати протягом всієї зими, додаючи їх в їжу. коли, додані в салат, не тільки витаминизируют його, але й надає йому смак горіха.

Корисні властивості

коли використовують як складову частину різних салатів, дрібно нарізане листя застосовують при приготуванні бутербродів, це чудовий гарнір до м’ясних і рибних страв. коли сприяє поліпшенню апетиту, сприяє засвоєнню їжі, зміцнює нервову систему, стабілізує кров’яний тиск. Мінеральні солі, що входять до коли, активізують діяльність видільної системи організму.

коли налагоджує обмінні процеси, покращує травлення, зміцнює нервову кола показана при стресах і депресіях, підвищує рівень гемоглобіну, виводить надлишок холестерину, рекомендується при недокрів’ї. Регулярне вживання цієї корисної травички корисно хворим на цукровий діабет. кколаBA незамінним джерелом вітамінів і мікроелементів в період вагітності. під час лактації підвищує вироблення грудного молока.

Рукола має сечогінну і дезінфікуючий вплив, полегшує стан при подагрі. запальних процесах в нирках і сечовивідних шляхах. Завдяки & beta; – каротину покращує стан шкіри, нігтів і волосяного покриву. коли успішно застосовується для зміцнення волосяних цибулин і запобігає випаданню волосся.

кколи корисно при ожирінні, лікарі рекомендують влаштовувати розвантажувальні дні з включенням в меню однієї кколи, вітаміни, що містяться в зелені додадуть необхідну енергію, а мінімум калорій допоможе позбутися зайвої ваги. В 100г трави міститься всього 25 калорій. Низька коли і що містяться в ній біологічно активні речовини дозволяють худеющим зберігати хорошу працездатність і бадьорість духу, що дуже важливо для ослаблених дієтичним харчуванням людей. Дієтологи рекомендують з’їдати щодня порцію салату з руколи для поліпшення обміну речовин і контролю ваги. Листя рослини багаті клітковиною, що дозволяє створити відчуття ситості. До речі, кола є основою раціону багатьох моделей.

Ще одна важлива кколи: найсильніші антіязвенний якості. Вона ефективно бореться з ураженням стінок шлунка, значно знижує розміри вже існуючих виразок, перешкоджає розвитку нових вогнищ захворювання навіть при деяких порушеннях в лікувальній дієті.

Здавна відомо, кола & ndash; найсильніший афродизіак, корисні властивості цієї рослини широко застосовували для поліпшення еректильної функції у чоловіків. А італійські кухарі готували з руколою секретне зілля для порушення пристрасті (змішували чорний перець. Мед і траву в пропорції 1: 1: 10) і приймали його щодня.

кколи протипоказано при індивідуальній нестерпності, зелень слід з обережністю вживати при сечокам’яній хворобі.

Знаходять:

  • коли збирати рукола
  • вирощування збирання рукколи
  • вирощування руколи на балконі
  • коли зривати руколу
  • рукола на балконі