Самбері ягода – корисні властивості Корисні властивості

Самбері ягода – корисні властивості

В наших краях мало хто чув про цю чудесну ягоді, а ось в Америці і Канаді вона користується особливою повагою і визнанням. Це самбері ягода, корисні властивості якої ми розглянемо далі . Самбері у нас називають канадської чорницею або ягодою сонця, і зрідка вирощують на своїх присадибних ділянках.

У народній медицині використовують як стебла, листи сакбері, так і її ягоди. Але з останніми потрібно бути дуже обережними, тому що якщо ягоди не доспіли, то вони є просто отруйними. І з доспевшімі ягодами не все так просто. У них дуже незвичайний смак, обумовлений великим вмістом в них органічних кислот, тому свіжими їх мало хто вживає, а ось в переробленому вигляді вони дуже смачні. З їх готують чудове варення, джеми і багато іншого. Але перш ніж їх приготувати, позбавляються від специфічного смаку, ошпарівая ягоди окропом і залишаючи їх трошки постояти у воді. Особливо корисний вичавлений сік з ягід самбері, в чому Ви далі переконаєтеся.

Корисні властивості ягоди самбері

Так в чому ж полягають корисні властивості ягід самбері? Насамперед, самбері порадує молодих дівчат. У цих маленьких ягодах міститься дуже багато пектинів, які є чудовими борцями за красу і молодість, так як виводять токсини і отрути. Є в самбері і антиоксиданти, які борються зі старінням шкіри. Дуже корисно вживати самбері для стимуляції секреції жовчі, як слабкий сечогінний засіб при циститі, нирково – кам’яної хвороби.

Сік самбері корисні властивості має дуже великі. Це прекрасний природний антисептик, що і є головним достоїнством цих чорних ягідок. Також, сік ягід самбері застосовують як протизастудний засіб і для того, щоб полоскати ним горло при ангінах, і порожнину рота при стоматитах та інших запальних процесах. Для полоскання використовують розчин соку з водою, в пропорції 1:3.

Дуже корисний сік самбері розведений з водою, до якого додається мед. Рецепт такого засобу: 300 г меду + один літр розведеного у воді соку самбері в пропорції 1:3. Такий засіб допомагає при захворюванні виразкою шлунка, для приведення в норму тиску, при сильних головних болях, астмі, ревматизмі і гепатиті. При екземі радять використовувати сік самбері, перемішаний з одним сирим яйцем. Наносячи суміш на шкіру, Ви значно поліпшите її стан. Крім екземи, фахівці радять застосовувати такий засіб при псоріазі, себореї, наносячи його як примочки до уражених ділянок шкіри.

Cамбері – ягода, яка буде незамінна на кожному столі. Не тільки сік ягід самбері знаходить широке застосування, але і безпосередньо самі ягода. Так, перетерши їх, і перемішавши з кислим молоком. Ви отримаєте одне з найкращих засобів для загоєння гнійних ран, наривів і різних виразок на шкірі. Вживати самбері в чистому вигляді можна не більше ніж по 300 г на день. Якщо перевищити цю дозу, то Ви отримаєте сильний проносний ефект і проблеми з травленням.

Варення, зварене з цих ягід, допоможе полегшити перебіг таких захворювань, як ревматизм, стенокардія, епілепсія, остеохондроз, гастрит. Готуватися варення дуже просто. Для цього кип’ятиться цукровий сироп, у розрахунку 1 кг. ягід на 350 г води і 0, 5 кг цукру. Скипіла цукровим сиропом заливаються ягоди самбері і залишаються в такому стані години на 4. Після цього необхідно додати ще 0, 5 кг цукру і знову підігріти, домагаючись повного розчинення цукру. Як тільки це відбудеться, засікаємо рівно 10 хвилин, після чого вимикаємо. Після 5:00 наполягаємо, додаємо ще 200 г цукру, кип’ятимо 10 хвилин, і наше варення готове. Це основний рецепт, в який за бажанням можна додавати інші компоненти, наприклад лимон або яблука.

Особливих протипоказань у ягід самбері немає. Але потрібно враховувати можливість алергічної реакції, індивідуальної нестерпності. Також, не варто вживати їх при вагітності, годуванні грудьми, і загострення різних захворювань.

Якщо у вас є своя ділянка, значить самбері – то рослина, яка не тільки прикрасить його, а й порадує своїми смаковими якостями і корисними властивостями.

Дата публікації 13-12-2011

Знаходять:

  • Самбері рослина