Селера, корисні властивості та протипоказання Будьте здорові!

Цікаве рослина селера, корисні властивості та протипоказання

Жовтень-13-2011 Автор: KoshkaM

Є така рослина, як селера корисні властивості якого давним-давно були відомі людині. Жителі Європейського континенту вперше познайомилися з цією рослиною в ХVIII столітті. І, треба сказати, селера колись вважали священним даром природи. Це дуже корисний харчовий продукт

Лікувальні властивості селери досить широко використовувала народна медицина в цілях лікування і профілактики різних захворювань. Крім того, селера знаходить собі застосування і в якості продукту в різноманітних дієтах. Давайте поговоримо докладніше про всі корисні властивості селери, розберемося, як же правильно готувати і використовувати селеру в кулінарії і в медицині.

Селера багатий багатьма біологічно активними речовинами: вітаміни – PP, бета каротин (помаранчевий пігмент, потужний природний антиоксидант), ретинол (вітамін А), вітаміни групи В, а також аскорбінова кислота (вітамін С) і вітамін E. Селера містить різні необхідні організму хімічні елементи – калій, натрій, фосфор, кальцій, магній, залізо. Калорійність селери становить 13 кКал.

Отже, чим корисний селера:

У селери корисні не тільки його листя, а й коріння. Селера має безліч корисних особливостей, у тому числі і гальмування процесів старіння, що обумовлено збалансованим поєднанням різних речовин в його складі.

Селера здавна вважався засобом для заспокоєння нервової системи і стимулювання апетиту. Включає селеру в свій раціон і додаючи його до різних страв, можна поліпшити секрецію шлункового соку. Селера сприяє засвоєнню білкової їжі і перешкоджає утворенню газів.

Може принести користь селера при печінкових і ниркових захворюваннях, для хворих на діабет, при артеріальній гіпертензії.

Крім усього перерахованого вище, селера, корисні властивості селери, є непоганим засобом для зміцнення імунітету.

Деякі народні рецепти застосування корисних властивостей селери:

Як ми вже переконалися, корисні властивості селери дуже різноманітні; ми встигли розглянути лише малу частину їх. Тепер ми приведемо конкретно ряд рецептів з використанням селери, рекомендовані при різного роду хвороби. Тільки не забувайте, пам’ятайте, що застосування засобів народної медицини передбачає також обов’язкову консультацію з лікарем-фахівцем.

Селера рецепти:

– При проявах клімаксу. Половину чайної ложки лікарської сировини залити 1 склянкою окропу. Настоюється в продовженні 8-10 годин в затемненому місці. Пити по 1 столовій ложці 4 рази на день. Тривалість такого курсу – 27 днів.

– При відкладенні солей. 3-4 г подрібненого коріння селери заливаються 1 літром води і наполягають в продовженні 8 ч. Потім отриманий настій селери відціджують. Приймають його по 1 0йній ложці 3 рази на день

– Засіб від безсоння. 35 г коренів селери подрібнити і залити 1 літром кип’яченої, прохолодної води, потім настоюють у продовженні 8 годин. Настій проціджують. Вживати по 1 ч. ложці тричі на протязі дня.

– При алергії. Свіжовіджатий сік коріння селери приймають його по 1-2 чайних ложки тричі протягом дня (за 30 хв. До їжі).

Селера, протипоказання:

У селери також є свої протипоказання. Для здорової людини нормою вважається 150 грамів селери в день. При перевищенні цієї норми можна заподіяти шкоду травленню. Особливо, якщо травлення і до цього було ослаблене.

Якщо у Вас проблеми з нирками (особливо це стосується каменів у нирках), не рекомендується вживати понад 80 грамів селери на добу. У першу чергу, пояснюється це тим, що овоч сам по собі йнуванню каменів у нирках. Він прискорює очищення нирок (зокрема – від піску, що утворився в них). Тому вживати селеру потрібно в невеликих кількостях, щоб дати ниркам можливість очищатися поступово і планомірно. При їх різкому очищенні можуть виникати болі в сечоводах і внизу живота.

Селера також протипоказаний страждають варикозним розширенням вен. У цьому випадку необхідно скоротити вживання селери до 60-70 грамів на добу, оскільки в його властивості входять розгін і активізація організму. В результаті такого «розгону» судини занадто розширюються, що при даному захворюванні, безумовно, шкідливо.

Особливо уважними слід бути, вживаючи селера під час вагітності (термін більше 6-ти місяців). Цей овоч може викликати здуття товстого кишечника, тому, щоб плід нормально розвивався, краще буде не ризикувати.

Ось, коротко і все про такому цікавому рослині як селера корисні властивості якого може бути згодяться і Вам.