Сироїдіння: шкода чи користь?

Сироїдіння: шкода чи користь?

В основу всім відомого харчування вегетаріанства лежить в першу чергу сироїдіння. Точніше сказати, що сироїдіння – це один з напрямків вегетаріанства. В основу такого способу харчування лежить вживання їжі тільки в сирому вигляді. Неприйняття будь-якого виду теплової

обробки виключає з раціону м’ясо і рибу. Таким чином вегетаріанство наявності. Послідовники сироїдіння вважають, що вживання продуктів в сирому вигляді сприяє їх кращому і повному засвоєнню. Усі вітаміни, мікроелементи та інші корисні йнуються при тепловій обробці, і в підсумку їжа виходить неповноцінною, ненасиченої і марною. Такий вид харчування має раціон дуже убогий, адже навіть молоко і молочні продукти, хліб, сухофрукти та інші продукти не можуть бути вжиті Сироїд, оскільки так чи інакше піддаються тепловій обробці.

В основу такого харчування лежать принципи, які має під собою підстави, але в теж час і піддаються великому сумніву з боку дієтологів.

Давайте, розберемося, де ж правда, а де омани.

Користь Головна перевага такого типу харчування в тому, що людина вживає велику кількість рослинної їжі (фрукти й овочі), тим самим отримуючи вітаміни, мінерали та мікроелементи у повному числі, що в свою чергу зменшує ризик серцево-судинних захворювань, раку і підвищують імунітет. При варінні овочі та фрукти втрачають близько 50% корисних сполук. А в сирому вигляді насичують організм повноцінними властивостями кожного продукту. Овочі та фрукти в сирому вигляді містять більшу кількість волокон, які сприяють перистальтиці кишечника і очищенню організму від шлаків. Сироїдіння практично виключає вживання кухонної солі, значить знижує ризик багатьох захворювань, пов’язаних з надлишками солі в організмі. Вміщені в сирих фруктах і овочах волокна швидко заповнюють шлунок і сприяють насиченню на тривалий час, тим самим сприяючи схудненню. Вживання цільних сирих продуктів сприяє зміцненню зубів і ясен.

Шкода Людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, сироїдіння протипоказано, особливо в період загострення. Деякі овочі та фрукти містять речовини подразнюють стінки шлунка. Людина відчуває біль і неприємні відчуття. деякі фрукти та овочі мають дуже складну будову клітин, яке не під силу нашому організму зруйнувати і отримати заповітні корисні елементи. При тепловій обробці ці сполуки піддаються розпаду і легко засвоюються організмом. У складі деяких продуктів існують речовини, шкідливі для організму людини особливо у великій кількості. йнуються тільки при тепловій обробці. Людям, що страждають різними видами алергії, так само шкідливо вживати сиру їжу у великих кількостях. Пі8лункова залоза, нездатна виробляти таку кількість необхідних ферментів, викликає загострення хронічного панкреатиту.

Як і всі дієти, сироїдіння небезпечно при беззастережному дотриманні її принципам. Міра потрібна у всьому. Як ми з’ясували, є багато плюсів і чимало мінусів у сироїдінні. Значить, істина як завжди у виборі золотої середини.

Головне, засвоїти деякі правила правильного сироїдіння

перше . якщо вам немає 25 років, раджу не захоплюватися таким способом харчування дуже сильно. Так як ваш організм ще росте і формується, дуже важливо дати йому всі будівельні речовини (білки, жири і вуглеводи). Так само якщо вам за 50, радимо вживати фрукти й овочі в вареному вигляді, так як шлунково – кишковий тракт у людей старше 50 працює не на повну силу і має ряд протипоказань. Звичайно, ви повинні грунтуватися на власних відчуттях і на рекомендаціях лікаря, перш за все.

друге . ні в якому разі не виключайте з раціону тваринні білки. М’ясо і риба, молочні продукти вкрай необхідні нашому організму в будь-якому віці, так як беруть участь в обмінних процесах і є будівельним матеріалом для наших клітин.

третє . страви, приготовані з сирих овочів не можна готувати про запас. Тобто зробити її потрібно безпосередньо перед вживанням, інакше вона швидко псуватися і замість користі принесе вам тільки шкоду.

четверте . перехід до такого харчування вимагає тривалого часу. Не робіть цього в один прекрасний день, інакше ваш шлунок просто дасть збій. Привчайте свій організм до сирого поступово. Найкраще перед цим зменшити кількість вживаної їжі, тим самим налаштувавши організм на програму самоочищення і врегулювання.

Висновок

Отже, не перестаю повторювати головний девіз: «Не нашкодь!» З холодним розумом і твердою впевненістю у своїх силах підходите до будь-якої зміни у вашому харчуванні. Оцініть свій стан (а краще, якщо це зробить лікар), відзначте позитивні моменти, усвідомите помилки, які не слід здійснювати і вперед, назустріч до мрії. Удачи! І пам’ятайте, ви можете набагато більше, ніж думаєте.

Подивіться відео про сироїдіння.