Спеція пажитник (шамбала): корисні властивості, застосування, рецепти

Гуньба (шамбала): корисні властивості

Рослина це має багато імен: пажитник, фенігрековая трава, фенугрек, грецьке сіно, МЕТХІМ, Шамбала, верблюжа трава. Сама рослина нагадує конюшину, а вживаються плоди – це дуже дрібні боби жовтуватого або світлого коричневого кольору. В стручку знаходиться

від 10 до 20 гладких і досить твердих насіння.

З давніх часів спеція шамбала відіграє значну роль в кулінарії, медицині і косметології.

Арабські жінки регулярно вживають в їжу підсмажені боби цієї рослини, для того щоб надати привабливу округлість грудей і стегон, адже саме округлі форми вважаються на Близькому Сході ідеалом жіночої краси. Люди з давніх часів прагнули до досконалості зовнішності, акцентуючи увагу на обрисах різних частин тіла людини. Але це не стосувалося лише форми голови, яка могла бути круглої або довгастої, головне, щоб на голові були хороші волосся. І саме пажитник для волосся з успіхом використовували в минулому. Втім, і зараз його застосовують, щоб зупинити передчасне облисіння, підсилити зростання волосся.

Гуньба: застосування в медицині

У аюрведичній традиції приправу пажитник використовують для лікування виразкової хвороби, зміцнення жіночого здоров’я. Спектр медичного застосування рослини широкий, тому що воно володіє сильними протизапальними властивостями, діє на людину заспокійливо, сприяє загоєнню ран.

Шамбала – чудовий засіб для ослабленого хворобою і видужуючого людини, особливо при проблемах нервової, дихальної або репродуктивної системи.

Уживані в вигляді кашки, боби збільшують лактацію у годуючих матерів, а заодно і сприяє прискоренню росту волосся.

Пасту, приготовану з плодів, накладають на фурункули, виразки і важко загоюються рани, оскільки це насіння містять рослинну слиз і клейкі речовини. Нанесення такої слизу на рани швидко заспокоює роздратовані і знімає запалення. Подібним чином слиз діє і при прийомі шамбали всередину.

У поєднанні з відваром валеріани пажитник послужить зміцнюючим нерви тоніком.

Боби додають в суміш каррі як спеції, поліпшує травлення. Пророщені насіння – лікувальний харчовий продукт, застосовуваний при нетравленні або зниженій функції печінки.

В якості тоніка пажитник можна приймати щодня, одну столову ложку порошку, розігрітого в чашці молока.

Гуньба: рецепти для лікування Захворювання дихальних органів

Шамбалу вважають одним з найефективніших засобів проти простудних і легеневих хвороб. Потрібно 2 ч. л. насіння варити 10-15 хв. в 200-250 г води на слабкому вогні. Готовий відвар приймати 3-4 рази на день, змішавши для смаку з медом. При болісному сухому кашлі допоможе молочний відвар плодів. При болі в горлі використовують як полоскання досить міцний настій: 2 ст. л.EDасіння потрібно кип’ятити на повільному вогні близько 30 хв. в 1 л води.

Здоров’я жінки

Насіння пажитника містять в собі речовину діосгенін, який схожий по дії з жіночим статевим гормоном – естрогеном. У великих кількостях боби рослини діє як природний стимулятор, вживання сприяє настанню менструації.

Шамбала викликає активний приплив грудного молока. Так, при нестачі молока випивайте в день 3-4 склянки настою (2 ч. л. плодів на один стакан окропу). Більш ефективним буде відвар в молоці.

Контроль холестерину

Вживання шамбали допомагає знизити холестерин в крові. Пийте настій з бобів, додавайте їх у різні страви, і надасте хорошу послугу своєму серцю, зменшіть відкладення холестерину на судинах, а, отже, зможете в майбутньому уникнути серйозних недуг.

Очищення шкіри

Паста, приготовлена??з мелених насіння, з успіхом використовується при видаленні бородавок, виразках, саднах, важко гояться ранах.

Лікування захворювань шкіри голови і волосся

Кашку з мелених бобів накладають на шкіру голови. Ця процедура сприяє посиленню росту волосся. Для посилення ефекту вживайте додатково в їжу пророщені насіння шамбали.

Для лікування лупи замочіть у воді 2 ст. л. бобів на всю ніч. Вранці розітріть в кашку розм’якшені плоди, нанесіть її на шкіру голови приблизно на 0,5-1 год. Потім ретельно промийте волосся аюрведичні шампунем для вашого типу волосся.

Запах з рота або від тіла

Через скупчення токсинів в організмі людини тіло може видавати неприємний запах. Однак, якщо ви будете пити чай з плодів пажитника, то дивним чином неприємний запах змінить легкий аромат шамбали.

Діабет

При такому недугу потрібно 2 ч. л. подрібнених бобів приймати з молоком щодня. Інший спосіб: замочити у воді таку ж кількість насіння, залишити на ніч. Вранці потрібно випити отриманий настій.

Анемія

Боби дуже багаті залізом. Для заповнення дефіциту приймайте по 1-2 ч. л. порошку шамбали з молоком і медом. У такому поєднанні продуктів залізо з рослини добре засвоюється, і в підсумку підвищується рівень гемоглобіну в крові.

Синусит

При хронічному і гострому запаленні пазух носа вельми ефективна шамбала. Потрібно 1 ч. л. насіння прокип’ятити в 250 мл води, до тих пір, поки в ємності не залишиться половина рідини. Приймати приблизно 3 склянки рідини в день.

Подрібнене насіння можна приймати як тонік при остеомієліті або туберкульозі.

Міцний відвар або настій плодів шамбали помічне. Він допоможе при збільшенні печінки або селезінки, а також цукровому діабеті, подагрі і дизентерії. При останньої хвороби потрібно готувати настій з підсмажених плодів.

Кулінарні аюрведические рецепти з пажитник

Семена шамбали мають деяку гіркоту, готовому страві надають горіховий присмак. Коли будете смажити боби, то стежте, щоб вони залишалися світло-коричневими, оскільки якщо вони потемніють сильно, то гіркоту стане вже надмірною. Плоди додають в супи або овочеві страви без попереднього обсмажування за 5-10 хвилин до готовності страви.

Овочевий суп з бобами шамбали

    Помити і дрібно нарізати невеликий качан цвітної (можна білокачанної) капусти, 4 великого розміру картоплини, 4-5 помідора. Картоплю і капусту залити водою, поставити на вогонь. Після доведення до кипіння додайте в бульйон один стакан молока. Залиште поваритися на малому вогні. Налити в маленьку сковороду 2 ст. л. рослинного масла, підсмажити на ньому 1 ч. л. плодів пажитника, щіпку чилі, куркуми, асафетиди, коріандру. Простежте, щоб шамбала підсмажилися злегка, інакше смак стане гірким. Через одну хвилину додайте помідори, перемішайте все, потім вилийте ароматну заправку в бульйон з картоплею і капустою, і посоліть. Підсмажте на сковороді 2 ст. л. манки. Коли капуста стане м’якою, то додайте манку в ваш суп. Поваріть ще 5 хвилин. Готову страву прикрасьте зеленню.

Чай з пажитника

Залийте 1 ч. л. насіння 1 склянкою води, залиште настоюватися на всю ніч. Вранці доведіть чай до кипіння, процідіть, щоб видалити боби, додайте 1 ч. л. меду. Такий тонізуючий чай дуже корисний для зміцнення нервової системи і поліпшення травлення. Він також допомагає дихальній системі і репродуктивним органам.

Печена картопля з пряною пастою

Поставити картопля запікатися. Прянощі і сіль змішати зі сметаною, розтерти масу з сиром до однорідної пасти. Пряну пасту подати до гарячого картоплі.

Знаходять:

  • Як використовувати пажитник для волосся
  • пажитник лікування жіночих хвороб
  • пажитник як пити
  • шамбала лікування
  • як приймати пажитнікрецепти