Стахіс, як альтернатива овочам

Стахіс, як альтернатива овочам

Привіт, друзі! Цього разу я Вам хочу розповісти про таке цікаве рослина як стахис.

Насправді, в деяких країнах (наприклад, тому ж Китаї) його відносять до овочів.

Це у них вважається повноцінною овочевою культурою.

Якщо трохи відхилитися від теми, то скажу, що в Китаї завжди можна знайти такі продукти, які є для нас екзотикою.

Але, Ви не подумайте, що цей овоч не культивується у нас.

Сьогодні є люди, які вирощують його для своїх цілей прямо у себе на городі, так як він має лікувальні властивості. Давайте докладніше це розберемо…

Стахіс

Отже, у нас ця рослина почали вирощувати на початку 20 століття, але, досі, воно не отримало широкого розповсюдження. Однією з причин могло послужити те, що самі бульби (його їстівна частина) не такі вже й великі. Їх розмір – 4 – 5 сантиметрів.

Якщо чесно, коли я його розглядав, я подумав над тим, що поки його почистишь від шкірки і решти – на виході виходить досить невелика його кількість. Хоча, на своїй батьківщині його як і всі інші овочі широко використовують в кулінарії, не очищаючи. Його там:

    гасять, їдять у свіжому вигляді, обсмажують, консервують.

Ці корінці, маса яких менше навіть ніж 10 грам, за смаком нагадують свіжі качани кукурудзи. А ще, є якийсь присмак, ніж – то нагадує топінамбур. До речі, точно так само як і інші овочі – він досить довго зберігається.

Може без проблем лежати і пів року після того, як був зібраний. Головне – правильно зберігати. Краще в сухому, прохолодному місці.

Якщо говорити про властивості стахиса – то він досить корисний для людини. Наприклад, в ньому містяться речовини, які сприяють:

поліпшенню роботи всієї травної системи, поліпшенню складу крові, поліпшенню процесу видужування при простудних захворюваннях.

Ну, а ще, стахис є досить низькокалорійним продуктом. Пам’ятаєте, як якийсь час раніше ми з Вами обговорювали таке дивовижне рослина як калир – Канда. Для тих хто не знає, скажу, що калир – канда дуже добре бореться із зайвою вагою. Так от, наш коренеплід теж дуже добре вживати тим, хто хоче схуднути.

Також рекомендується використовувати не тільки сам овоч, а і стебло і листя рослини. Це правда, вже більше в лікувальних цілях.

Стахіс шерстистий

Це вид вже не є їстівним. Стахіс шерстистих використовують тільки як декоративна рослина. При чому, його можна ростити до в будинку, так і на вулиці. Перевага його в тому, що він, з – за своєї невибагливості, росте навіть у тих місцях, де інші декоративні рослини нормально рости не можуть.

Купити стахис

Якщо Ви хочете купити стахис декоративний – тоді це не становить великої праці, так як його насіння можна багато де дістати. Якщо ж Ви хочете купити його для того, щоб вирощувати у себе на грядці, то на сьогоднішній день є фермери, які його вирощують спеціально на продаж. Тут, інтернет Вам на допомогу, так як сьогодні одна людина може цим займатися, а завтра вже інший.

PS: якщо інформація про стахис була для Вас корисною – поділіться їй з іншими.