Стевія – шкода, користь, застосування

Стевія

Стевія є багаторічним рослиною з сімейства Айстрові та виду складноцвіті . Поширена і активно застосовується стевія в Південній і Центральній Америці, має кілька основних лікарських видів.

Біологічні особливості та поширення

Дика стевія виростає на посушливих рівнинах і в гірських районах Центральної Америки та Азії. Рослина після культивування стало розмножуватися вегетативним методом. В Росію воно було вперше завезено з Латинської Америки в середині 20 століття академіком Вавіловим.

Вперше стевія була вирощена в Південній Америці і була популярним рослиною в племені майя.

У 18 столітті іспанські конкістадори, побачивши, що аборигени п’ють чай зі стевією при різних захворюваннях, теж стали використовувати цю рослину в лікувальних цілях. До 19 століття дана рослина поширилося по всій Латинській Америці та країнам Європи.

В 20 столітті були доведені лікувальні властивості стевії . Рослина відновлює обмін речовин, уповільнює процеси старіння і захищає організм від негативного впливу навколишнього середовища.

Наприкінці 70-х років 20 століття в СРСР була розроблена спеціальна програма «Стевія», згідно з якою це рослина повинна використовуватися як продукту для здорового харчування військових, космонавтів, підводників, вчених та членів урядових служб.

Було визначено, що стевія є ефективним сахарозаменителем і корисна при цукровому діабеті, ожирінні, а також порушеннях вуглеводного та ліпідного обмінів.

За підсумками роботи Всесвітнього симпозіуму було підтверджено, що стевія є лікарською рослиною, яка володіє безліччю корисних властивостей.

Корисні властивості стевії

Висока користь стевії доведена різними міжнародними дослідженнями. Ця рослина є лікарським і може бути використано в якості натурального цукрозамінника.

Користь стевії висока відносно нормалізації артеріального тиску . зниження рівня цукру і холестерину в крові, поліпшення функціонування органів травлення і очищенні організму.

Настоянку стевії можна використовувати для полоскання рота при запальних процесах і в якості натуральної зубної пасти, яка покращує стан зубів і ясен.

Напої на основі цієї рослини покращують роботу органів ШКТ, сприяють перетравленню їжі і поліпшенню кишкових функцій.

Завдяки антибактеріальним властивостям рослини здійснюється профілактика шкірних захворювань і порушень функціонування серцево-судинної системи.

Стевія допомагає дезінфікувати рани і має протизапальну дію.

Застосування стевії

Широке застосування стевія отримала в Японії, де вона активно використовується в харчовій промисловості та медицині. З стевії отримують стевіозід, який використовують при маринуванні овочів, висушуванні морепродуктів, приготуванні соєвого соусу і місо.

У японському дієтичному меню цю рослину використовують для приготування перших страв, рагу і салатів.

Активно застосовується стевія при приготуванні десертів і солодких страв . а також хлібних злаків, йогуртів, морозива і льодяників.

У Китаї та Малайзії стевія використовується як харчова добавка, а також як інгредієнт для медового чаю, який покращує травлення і сприяє схудненню.

У країнах Латинської Америки дану рослину застосовують як ефективний засіб для лікування цукрового діабету, її додають в чай??та інші продукти, а також використовують як підсолоджувач.

Стевія є нетоксичним рослиною і не має мутагенної активності. Клінічні дослідження встановили, що екстракт листя цієї рослини знижує рівень тестостерону, покращує статеву функцію у чоловіків і сприяє нормальному функціонуванню головного мозку.

При гіпертонічній хворобі екстракт листя цієї рослини підсилює виведення жовчі і покращує сечовипускання. Стевія має стимулюючу, тонізуючу і загальнозміцнюючу діями.

Шкода стевії

До вживання стевії протипоказаннями є індивідуальна непереносимість і схильність до алергічних реакцій на рослину. Листя рослини мають гіпотензивну дію, тому стевія протипоказана до вживання людям зі зниженим артеріальним тиском.

Чи шкідлива стевія у великій кількості людям з цукровим діабетом та порушеннями жирового обміну. При вживанні рослини необхідно постійно контролювати вміст цукру в крові.

Може завдати шкоди стевія (через вміст ефірних масел, танинов і т. д.) людям з порушеннями вуглеводного обміну і важкими захворюваннями дихальної системи.

Стевія протипоказана при важких захворюваннях травної системи, серйозних порушеннях кровообігу, гормональних збоях, психічних розладах і в післяопераційний період.

Знаходять:

  • стевія користь
  • стевія латинською в медицині
  • стевия при чому застосовуеться
  • Чи корисна стевiя для органiзму?