Таїланд: Екзотичні фрукти / / Країни та регіони

Екзотичні фрукти

    Готелі Авіаквитки

Всім туристам, відпочиваючим в екзотичних країнах, доводилося стикатися з проблемою вибору – їсти чи не їсти. Не в тому сенсі, щоб взагалі не є. Дилема виникає при вигляді незнайомих фруктів з привабливою зовнішністю і невідомими нутрощами. Може бути, ми трохи полегшимо вам життя, якщо розповімо про те, які фрукти і де ростуть, коли їх можна купити, і як з ними поводитися. Радимо уважно почитати про лікувальний ефект фруктів.

Почнемо ми з фруктів Сінгапуру і Малайзії. Крім усім відомих динь, кавунів, бананів і апельсинів, там зустрічаються вельми незвичайні плоди. Найцікавіший фрукт на місцевому ринку – дуріан, назва якого походить від малайського слова “дурі” – шип. З вигляду він нагадує каштан, зелений і в м’яких шипах. Внутрішнє пристрій також аналогічно каштану. Їстівні насіння, решта викидається. Смак, чесно скажу, на любителя. Якщо у вас закладений ніс, купуйте дуріан, не роздумуючи. А якщо з нюхом порядок, гарненько морально підготуйтеся. При розрізуванні дуріан видає різкий запах тухлих яєць. У багатьох малазійських готелях на дверях красується зображення дуріана, Перекреслена червоною смугою – знак того, що вхід з цим фруктом заборонений. Тому що перш ніж ви доберетеся до суті, пройде кілька хвилин, протягом яких вам доведеться вдихати аромат цього плоду. Він заборонений навіть до проносу на борт літака. Може здатися, ніби щось зіпсувалося. Чи то мишка здохла, чи то сміття дня три не викидали. Сінгапурці сміються над іноземцями і стверджують, що запах просто кілька своєрідний. А сам дуріан користується великою популярністю (і сам по собі і в якості їжі. Вас можуть почастувати, і своєї мимовільної реакцією ви скривдите людини, тому краще відмовитися, пославшись на алергію.

На тлі дуріана всі інші фрукти меркнуть, хоча вони теж своєрідні. Лічі, що нагадують шкіркою і кольором ягоди малини розміром зі сливу і зі смаком пліснявого фейхоа. Втім, комусь може сподобатися. Доступні з квітня по липень.

Драконівські очей зі смаком суниці. Маленькі банани, сантиметрів п’ятнадцять. Ті, що їмо ми в Європі, сінгапурці називають “кормовими” – їх пускають на корм худобі. Найкраще сприймаються всіма органами почуттів плоди дерева манго, що досягає у висоту до 30 метрів. З екзотики можна відзначити і рамбутан-“волосатий фрукт”, поверхня червоного плода якого покрита м’якою рослинністю. Сама назва фрукта походить від малайського слова “рамбут” – волосся. Гіпертоніки, зверніть увагу на Белімбінг – багатий вітаміном С, довгастий зелений фрукт, який знижує тиск. У барах його часто використовують для прикраси коктейлів.

Цікаво, що яблука в Малайзії не ростуть, продаються тільки імпортні, і тому досить дорогі. У Малайзії дуже популярні різні страви з фруктів. Наприклад, суміш зі смажених бананів і тушкованих ананасів. Або Кожак – суміш нарізаних ананасів, манго і огірк3в з смаженими креветками в спеціальному горіховому соусі. Багато фрукти активно маринують, як огірки і помідори.

Будучи в Мексиці, зверніть увагу на лайм. Мексиканці текілу п’ють тільки з лаймом, і на пляшки з пивом в ресторані надягають саме часточки свежеразрезанного лайма. По всій Південній Америці, Північній Африці і Південно-Східної Азії лайми продаються не штучно, а в сітках не менше як по кілограму – без них мало що готують. У будь-який свіжий овочевий салат вичавлюють лайм, м’ясо маринують в соку лайма, до риби – само собою, навіть гриби смажать з лаймом. І не плутайте лайм з нашим старим знайомим лимоном. Лайм не просто рази в два менше лимона, ці круглі плоди бувають від двох до п’яти сантиметрів в діаметрі. І смак інший, не такий кислий, і шкірка тонше. Ще одна перевага лайма – аромат: ніжний, з легким присмаком гіркоти.

Приїхавши в Китай, не поспішайте скуштувати маринованих змій. Є речі і цікавіше, наприклад, кумкват, він же кінкан – рідний брат апельсина. У Європі його звуть “японський апельсин”, але родом він з Китаю. Це фрукт довгастої форми не більше чотирьох сантиметрів в довжину. Його на відміну від інших родичів їдять з шкіркою. Знайомий з дитинства смак звичайного апельсина меркне, не витримуючи порівняння. Кумкват ніколи не буває надміру солодким, його добре пожувати в спеку, щоб освіжитися і втамувати спрагу.

Вельми популярне у російських туристів напрямок – Таїланд. І яких тільки фруктів там немає! Запам’ятовуйте:

CHOM PHU (рожеве яблуко – його білі та зелені плоди різко солодко-кислі, рожеві злегка солодко-кислі, густокрасная плоди – кислі. Продаються з квітня по червень.

FARANG (гуава) – має тверду солодку м’якоть. Вживається з цукром або сіллю.

KHANUN (банани) – у Таїланді три види бананів. KLUFI NAM WA – коротенькі і товсті плоди. KLUAU KHAI – такі ж по довжині, але тонше. KLUAU HOM??- довгі і ароматні. Доступні цілий рік.

LAMUT (Саподілла) – має коричневе забарвлення. Дуже солодкий на смак, нагадує хурму. Доступний цілий рік.

LANGSAT – має солодко-кислий смак. Кісточки їсти не можна. У продажу з травня по липень.

MALAKO (Папайа) – великий плід має рожево-помаранчеву м’якоть, солодку і ароматну на смак. Недозрілий плід зеленого кольору використовується в тайських салатах. Доступний цілий рік.

MAPHRAO-NO (Кокосовий горіх) – має ніжну білу м’якоть, солодкувату на смак і ароматний сік. Доступний цілий рік.

NGO (Рамбутан) – зелені і червонуваті плоди з солодкою прозорою м’якоттю всередині. Доступні з травня по липень.

NOI NA – блідо-зелений плід з білою м’якоттю всередині і розділений на часточки. Насіння їсти не можна. Доступний з липня по вересень.

PHUTSA (Зелена слива) – маленькі зелені плоди зі смаком сливи. Доступні цілий рік.

SAPPOROT (Ананас) – має жовту солодку м’якоть, дуже соковиту. Покритий зеленої колючим шкірою, яку не можна їсти. Доступний цілий рік.

SOM (Мандарини) – в основному солодкі, іноді – солодко-кислі. Доступні цілий рік.

SOM-O (Помело) – аналогічний грейпфруту з білою, рожевою або жовтою м’якоттю. Доступний з жовтня по грудень.

THAENGMO (Кавун) – дуже солодкий і соковитий на смак, м’якоть буває жовтого і червоного кольору. Доступний цілий рік.

А тепер про цілющий застосуванні фруктів. Свіжа стигла папайа має дивовижні властивості. У поєднанні з соком свіжого лайма (різновид лимона), потрапляючи в травну систему, вона активно розщеплює і виводить з організму холестерин. Папайа рекомендується для людей з порушеннями роботи шлунка.

Хворим, які страждають від ожиріння, корисна ананасна дієта. Вживання в їжу ананаса добре втамовує спрагу і голод, і одночасно активно розщеплює жирові відкладення.

Сорт тайських дрібних бананів рекомендується лікарями-дієтологами як випробуваний засіб зміцнення чоловічої потенції. Також в бананах містяться речовини, пріостана-вливаю зріст ракових клітин. Фруктові дієти в Таїланді складаються під наглядом досвідчених лікарів-дієтологів, грунтуючись на довідках лікуючого лікаря і характеристиках захворювання.

Знаходять:

  • екзотичні фрукти
  • екзотичні фрукти та їх назви
  • зелений ананас може спричинити викидень?
No Video