Тижневик & quot; Події & quot; – Штучні Вітаміни-«вбивці»

Штучні Вітаміни-«вбивці»

На порозі холодів чи не кожен громадянин, хоча б скільки-небудь радіющий про своє здоров’я, не зможе пройти мимо аптечного кіоску, що не захопивши на всякий випадок платівку вітамінів в таблетках. Все адже твердо впевнені: зміцнювати імунітет цими харчовими добавками корисно, і шкоди вони вже точно не заподіють. Навряд чи це правда…

Що таке вітаміни? Вітаміни – це низькомолекулярні органічні сполуки, які є життєво необхідними для нашого організму. Ці мікроелементи відіграють дуже важливу роль в обміні речовин, входять до складу безлічі гормонів, виконуючи при цьому каталітичну функцію, беруть участь в роботі імунної системи і багато іншого. Добова норма вітамінів для людини невелика, однак недостатнє споживання окремих груп може привести до небезпечних наслідків для здоров’я, тому до споживання даних органічних речовин слід поставитися з усією серйозністю.

Групи вітамінів. Всі ми, звичайно, ж знаємо назви основних груп цих мікроелементів: вітаміни групи А, В, D, вітамін С (він же аскорбінова кислота), Е, і K. Найбільш численна група вітамінів – група В, їх близько 20. Вони містяться практичний у всіх продуктах і виконують найрізноманітніші функції, починаючи від перетворення білків, жирів і вуглеводів в енергію і закінчуючи участю у виробництві червоних кров’яних тілець. Вітаміни група А включають в себе 2 з’єднання і впливають на стан шкіри, зріст людини, а також зоровий апарат. Всім відомий вітамін С зміцнює імунітет людини, стимулює роботу ендокринної системи. Група вітамінів D являє собою кілька органічних сполук. Їх основне призначення – участь в засвоєнні кальцію і фосфору. Недолік цього вітаміну може призвести до рахіту і остеомаляції. Вітамін Е, крім усього іншого, необхідний матерям, так як сприяє нормальному розвитку плоду під час перших місяців вагітності. Також до функцій цього вітаміну можна віднести регуляцію роботи статевих залоз, мозку, нервової системи і т. Д. Вітамін K само бере участь у згортанні крові.

Основні властивості. Більшість вітамінів не виробляється організмом, тому їх доводиться щодня черпати з зовнішнього середовища – продуктів харчування або харчових добавок. Виняток становлять лише вітаміни К і B3, які синтезуються в кишечнику. Одним з найважливіших властивостей вітамінів – розчинність. З’єднання групи A, D, E, F і К є жиророзчинними і накопичуються в основному в печінці і жировій тканині. Вітаміни же В і С – водорозчинних, і зайве їх кількість легко виводиться з водою з організму. Саме тому будьте акуратні з передозуваннями жиророзчинних вітамінів, особливо якщо вони – штучного походження.

Штучні вітаміни – вбивають? Вже багато десятків років вчені успішно синтезують ці речовини в лабораторіях. Донедавна корисність таких «неприродних» вітамінів не піддавалася сумніву, вони рекомендувалися лікарями і навіть міністерства охорони здоров’я багатьорEAраїн. У вигляді харчових добавок або таблеток практично всі вітаміни вільно продаються в будь-якій аптеці без рецепта, і рідкісний людина хоча б раз в житті не вживав ці препарати для зміцнення здоров’я, особливо в осінній період. Проте недавні дослідження вчених Університету Копенгагена привели до сенсаційних результатів: регулярне вживання синтетичних вітамінів не тільки не приносить користі організму, а й заподіює йому непоправної шкоди! Вважалося, що вітаміни-антиоксиданти повинні перешкоджати окислювальним процесам в клітці і таким чином уповільнювати процес старіння, однак результати виявилися повністю протилежними. Харчові добавки у вигляді вітамінів А, Е і бета-каротину при регулярному вживанні збільшують ризик передчасної смерті, вітамін С і селен в свою чергу не надали негативного впливу. Після 68 випадкових контрольних перевірок, в яких брало участь 232 606 чоловік, були зроблені висновки, що комплексне вживання вітамінів А, Е бета-каротину збільшують смертність серед приймаючих на 5%. Якщо ж вживати штучні вітаміни роздільно, то ймовірність передчасної смерті у приймаючих бета-каротин підвищується на 7%, вітамін А – на 16%, Е – на 4%. Вся справа в тому, що, накопичуючись в організмі у надлишку, перераховані вище вітаміни перешкоджають нормальній роботі імунної системи, нирок, печінки і серцевого м’яза. Проте вчені також впевнені і в наступному: шкода можуть наносити лише харчові добавки, але натуральні вітаміни-антиоксиданти, що містяться у фруктах, овочах та інших продуктах харчування, не несуть небезпеки для людини, так як добре засвоюються організмом.