Топінамбур – земляна груша

Топінамбур – земляна груша

Урожай топінамбура можна збирати круглий рік. Ця рослина дуже популярно і не дарма, бо воно ще й дуже корисно для здоров’я. До Росії топінамбур завезли майже 300 років тому з Північної Америки. Невибагливий, він відразу прижився в нових умовах, і навіть російські морози його не злякали. З часом на нього звернули увагу травники і цілителі.

Топінамбур дуже активний завдяки вмісту в ньому вітамінів групи В і С, солям заліза, кальцію, калію, натрію, магнію, кремнію, фосфору, цинку? в ньому містяться марганець, хром і мідь, а також, що особливо цінно, рослинний інсулін, який прекрасно засвоюється людським організмом.

Завдяки багатому складу, топінамбур – земляна груша допомагає роботі серцево-судинної системи, порушеннях кровообігу, добре зміцнює нервову систему. Крім того, топінамбур прекрасний сечогінний і послаблюючий засіб.

Навесні топінамбур просто необхідно ввести в свій раціон, і вам не будуть страшні ні авітаміноз, ні стала класичною весняна слабкість.

Цілющими якостями володіють всі частини топінамбура . бульби, листя, стебла і квіти.

# Бульби топінамбура краще вживати в сирому вигляді без солі і приправ 3 рази на день по 50 г за 30 хвилин до їжі. При цьому шкірку з бульб не знімають, а тільки ретельно миють бульби під струменем води.

# З сирих або сушених бульб топінамбура готують відвар і п’ють його по 1 л 2-3 рази на тиждень. Зазвичай на 1-2 л води беруть 5-7 сирих або 3 столові ложки сухих бульб. Сирі бульби варять 10-15 хвилин, сухі – приблизно годину. Цей відвар знижує тиск, зменшує вміст цукру в крові, підвищує гемоглобін, благотворно діє на підшлункову залозу.

# Земляна груша допомагає позбутися від нудоти і болю в області шлунка і кишечника, а також від тривалих закрепів. Для цього краще всього використовувати сік, який слід вживати по 1 столовій ложці 2-3 рази на день у проміжках між їдою.

# Для отримання соку топінамбура вимиті бульби земляної груші пропускають через соковижималку і віджимають рідину через марлю. Свіжий сік земляної груші використовується для зниження кислотності шлунка, особливо при печії. Крім того, це надійний засіб від головного болю при підвищеному тиску. Сік топінамбура швидко затягує виразки і невеликі рани при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, особливо в період сезонних загострень. Народні цілителі успішно лікують соком топінамбура поліартрити, призначаючи для прийому всередину по 0,5 склянки соку 3 рази на день. При цьому у справу йдуть і вичавки: їх прикладають до хворих, ниючим суглобам.

# При лікуванні виразкової хвороби шлунка з підвищеною кислотністю шлункового соку рекомендується 1 чайну ложку зелені або подрібненого кореня топінамбура залити склянкою окропу і випивати цей обсяг 4-5 разів на день за 20 хвилин до їжі.

# При відкладенні солей, остеохондрозі, радикуліті корисні ванни з топінамбуром . Потрібно нарізати 2 кг листя і стебел рослини, покласти їх в каструлю (8 л), залити водою, довести до кипіння і варити 30 хвилин. Відвар процідити і вилити в заповнену водою ванну (температура води – не вище 40 градусів).

# Для лікування цукрового діабету в основному використовують молоді листя топінамбура . Їх ретельно промивають, ріжуть, поливають невеликою кількістю рослинної олії і їдять як салат.

Ви можете купити лікарські трави прямо зараз в магазинчиках для “диких” господинь.

Знаходять:

  • Очистить шлунок надiйний спосiб
  • Чи їдять молоде листя топінамбура