У яких продуктах міститься фолієва кислота. Таблиця змісту вітаміну В9 в продуктах харчування

У яких продуктах міститься фолієва кислота. Таблиця змісту вітаміну В9 в продуктах харчування

Фолієва кислота або вітамін В9 (що одне й те саме), кажучи просто, – «вітамін з листя». На латині слово «лист» звучить як «фолікум», власне тому, його і називають «фолієва»

кислота. А ще тому, що вперше вітамін В9 вчені виділили саме із зелених шпинатних листя. Фолієва кислота розчиняється у воді, йнується на світлі і під впливом температури. При приготуванні їжі фолієва кислота в продуктах йнується. Мало того для вітаміну В9 згубна навіть кімнатна температура, якщо зберігати продукти довго. Тому, щоб фолієва кислота в харчових продуктах збереглася і потрапила в організм, фрукти і овочі не варто довго зберігати, а тушкованим і вареним стравам слід віддати перевагу сирі салати.

Ми розповімо Вам, що таке вітамін B9, в яких продуктах міститься фолієва кислота, яка її роль і значення, потреба організму у вітаміні B9 в різні періоди життя, про те, чим небезпечний дефіцит і надлишок вітаміну B9 для здоров’я, і??звичайно про те, як зберегти його корисні властивості.

3. Брак і дефіцит вітаміну В9

No Video