Ванадій в організмі людини: його роль, норма, недолік і надлишок, ванадій в продуктах

Ванадій (vanadium)

Зміст ванадію (vanadium) в організмі – 100 мкг, головним чином, в кістках, крові, в тканинах внутрішніх органів & ndash; серці, легенях, нирках, селезінці, щитовидній залозі.

Роль ванадію недостатньо добре досліджена. Існує думка, що він залучений в регуляцію роботи серця, вуглеводний обмін, в метаболізм тканин зубів і кісток.

& # 1042; Анаде виконує функції каталізатора окисно-відновних процесів, його сполуки створюють комплекси з гемоглобіном або трансферрином, роблячи їх більш стабільними проти окислення.

& # 1042; Анаде є інгібітором рібонуклеази та інших ферментів, стримує фосфорилирование і вироблення АТФ, знижує вміст коензимів Q і А. Також він здатний сповільнювати синтез жирних кислот, пригнічувати вироблення холестерину.

& # 1042; Анаде значущий для ферментів протеїнкінази, фосфорілтрансферази, аденілатциклази. Є кофактором ферменту в формі ванадила в ліпідах, кістках, глюкозі, метаболізмі зубів, гормонах.

Він сприяє поглинанню кисню тканинами печінки, прискорює окислення фосфоліпідів і впливає на вміст цукру в крові. Використання сполук, що містять ванадій, дає можливість зменшити дозу інсуліну, в ряді випадків & ndash; відмовитися зовсім. Також ванадій впливає на роботу нервової системи, очей. нирок, печінки, міокарда.

Сполуки ванадію в організмі людини володіють антигіпертензивним, антихолестеринемічну, протипухлинну дію.

Норма ванадію в харчуванні – 10 & ndash; 25 мкг.

& # 1042; Анаде в продуктах харчування: жирне м’ясо, печінку; рослинне масло; морська риба, молюск; соя; хлібні злаки; гриби; петрушка, кріп, чорний перець, шпинат. Недолік ванадію

Недолік ванадію у людей не виявлено, клінічна важливість ставиться під сумнів.

& # 1042; дослідженнях ідентифікувалися зміни кількості міді, білка, амінокислот, заліза. аскорбінової кислоти, які можуть впливати на ванадій.

Так як даний мікроелемент може впливати на обмін йоду і роботу щитовидної залози, вважають, що він значимий в стресових ситуаціях, коли різко знижується нормальний статус залози.

Причина недоліку ванадію – незадовільний кількість надходження в організм.

Симптоми дефіциту ванадію:

    підвищення ризику виникнення атеросклерозу збільшення ймовірності розвитку цукрового діабету.

Надлишок ванадію

Причиною надлишку ванадію є надмірне надходження його в організм. Токсичною дозою для людини вважається 0,25 мг, летальної – 2-4 мг. Здатні збільшувати ступінь токсичності білок, хлорид, гідроксид алюмінію, аскорбінова кислота, залозисте залізо, хром.

Як правило, надлишок пов’язаний з виробничими та екологічними факторами. Вживання продуктів з підвищеним вмістом білків і хрому сприяє зниженню дії ванадію.

Симптоми надлишку ванадію

Гостра інтоксикація:

    реакції запального характеру на шкірі, слизових оболонках очей, в верхніх дихальних шляхах і в глотці (накопичується слиз в альвеолах і бронхах); системні алергічні реакції: астмоподобние стану, екзема; лейкоцитопенія, недокрів’я.

Хронічна інтоксикація:

    зменшення кількості вітаміну C; зниження рівня цистину в волоссі; збільшення частоти захворювань бронхів і легенів; підвищення ймовірності розвитку пухлин.