Варення – калорійність і властивості. Користь і шкода варення

Варення: властивості

Москва і Московська обл.

290 р.

Можливо не все в дитинстві читали прекрасну і добру дитячу книжку шведської письменниці Астрід Ліндгрен з однойменної трилогії & quot; Карлосон, який живе на даху & quot ;. Але от радянський мультфільм & quot; Малюк і Карлсон & quot; дивилися, думаємо, все без винятку. Пам’ятайте, що було головною ласощами Карлосона & quot; чоловіки в самому розквіті сил & quot ;, звичайно крім булочок і тортів? Правильно, варення.

Назва десерту і вітамінно-фруктового ласощі сталося в давньоруські часи, коли стали варити першу варення. Якщо ми пригадаємо класичний склад варення (ягоди або фрукти, цукор і вода), то побачимо, чим відрізнялося старорусское ласощі від сучасного варіанта. В давні часи ягоди і фрукти сі варили не в воді, а в солодкій патоці або меді.

Причому існували іноді зовсім незвичні поєднання в інгредієнтах варення. Приміром, варення з редьки, з горіхами, часто робили більш знайоме і звичне нам квіткове варення (шипшина, кульбаба). Перевірена часом і незаперечна користь варення полягає в природно-вітамінної складової цього продукту.

Корисні властивості варення збільшуються в багато разів, якщо робити його не з цукром, а з медом. Мабуть через присутність в рецептурі продукту цукру, багато людей вважають калорійність варення немаленькою. Це не зовсім так, оскільки рівень цукру в варення можна змінювати або зовсім не використовувати цей продукт.

Калорійність варення, приготованого з одних і тих же ягід або фруктів може бути абсолютно різною. Приміром, є більш солодкі від природи ягоди, в які можна додати меншу кількість цукру, змінивши тим самим калорійність продукту. Існує неймовірна безліч різновидів варення, все залежить лише від фантазії і смакових уподобань господині.

Більше відомі наступні види і корисні властивості варення. З ягід смородини роблять варення, яке має прекрасні протипростудними властивостями через високого вмісту вітаміну С. Полуничне варення вважається природним антиоксидантом, а малинове багате кальцієм і залізом, а так само вважається другим & quot; аспірином & quot; при застудах. Чорничне варення багате вітамінами групи В, РР, С, А (каротин), залізом і органічними кислотами, що впливає на зір і на здоров’я людини в цілому.

Користь варення полягає не тільки в багатому вітамінному складі, а ще й в прекрасних насичувальних властивостях. Погодьтеся, мало хто може з’їсти 10 ложок варення за один раз, а шоколадні цукерки, які набагато більш калорійні, поглинають деколи кілограмами. Цікаво те, що існує не тільки користь, але і шкоду від варення.

При всьому вмісті корисних речовин і вітамінів, у складі варення міститься велика кількість вуглеводів. В середньому 68% вуглеводів припадає на 100 грам продукту, це і є основна шкода варення для гарної фігури і здоров’я людини, т. к. велике вживання високоуглеводной їжі може сприяти розвитку діабету. Тому не варто налягати на варення, використовуючи цей, безумовно корисний в помірних кількостях, продукт як альтернативу шоколаду або інших солодощів.

Пропорції продукту. Скільки грам?

Знаходять:

  • варення калорійність
  • варення користь шкода
  • смородинове варення користь
  • Користь від варені з кульбаби
  • користь кульбаби вітамінний
  • малинове варення калорійність
  • варення із смородини користь
  • Малинове варення Користь
  • смородинове варення калорійність
  • користь і шкода вареня
No Video