Вегетаріанська дієта, меню Для схуднення і здоров’я

Вегетаріанська дієта

Багато світових культури мають давні традиції відмови від вживання деяких або всіх продуктів тваринного походження. У Росії – це дотримання християнських постів.

Вегетаріанська дієта & # 8211; це харчування з низьким вмістом жирів і високим вмістом складних вуглеводів.

Деякі вважають, що людина фізіологічно краще пристосований для вживання злаків, бобів, овочів і фруктів, ніж м’яса. Інші уникають м’яса з філософських або екологічних причин.

Кілька різновидів вегетаріанства знаходяться серед найбільш популярних альтернатив стандартним дієтам.

Вегетаріанці взагалі не їдять продуктів тваринного походження. Лактовегетаріанці споживають молоко. Лакто-ово-вегетаріанці їдять молоко і яйця. Деякі утримуються тільки від м’яса, але їдять рибу.

Необхідно подбати про те, щоб ваш організм отримував всі необхідні поживні речовини.

Білки можна отримати з бобових, злаків і деяких овочів.

Вітамін B12, які не одержати з рослинної їжі, можна отримати з комплексів вітамінів і мінералів.

Також необхідно подбати про отримання необхідної кількості вітаміну D, кальцію, заліза і рибофлавіну.

Чим корисна вегетаріанська дієта

Обмеження споживання жирів з продуктів тваринного походження може виявитися корисним з багатьох причин:

Серцево-судинні захворювання . Невеликі кількості насичених жирів і підвищене споживання поліненасичених жирів і клітковини можуть допомогти знизити тиск і запобігти серцеві захворювання.

Шлунково-кишковий тракт . підвищене споживання багатих рослинною клітковиною продуктів може допомогти вегетаріанцям уникнути раку товстого кишечника, а також запорів…

Дієтологи не рекомендують дотримуватися вегетаріанської дієти дітям, вагітним і годуючим жінкам. Якщо ж ви все-таки прямуєте дієті без продуктів тваринного походження, необхідно, щоб організм отримував всі необхідні речовини. Для багатьох людей похилого віку вегетаріанство може виявитися найбільш здоровою дієтою.

А для молодих людей, особливо охочих схуднути, дієтологи рекомендують використовувати вегетаріанські рецепти 2 рази на тиждень. Це допоможе як зберегти здоров’я, так і позбутися зайвої ваги.

Цікава стаття? Поділіться з друзями: