Вегетаріанство і веганство: в чому відмінність?

Вегетаріанство і веганство: в чому відмінність?

10 квітня 2013 Margarita

Цю статтю ми підготували для тих, хто має поверхневе уявлення про вегетаріанство і не відрізняє його від веганства.

Почнемо з того, що вегетаріанство і веганство – це не одне і те ж. Спрощено можна, звичайно, назвати

всіх людей, що відмовилися від м’яса, вегетаріанцями. Але це буде не зовсім правильно.

Усередині цієї великої групи є безліч підгруп. Ми не будемо вдаватися в нетрі і розповідати сьогодні про кожну з них. Зупинимося лише на двох базових.

Вегетаріанство як дієта

Вегетаріанці відмовляються від забійної їжі & # 8212; м’яса, риби, морських тварюк. Так. Але вони не виключають беззабійну їду тваринного походження . Буває, що їдять все, що не пов’язане з вбивством як таким – яйця (з промислових яєць не вилуплюються курчата), молоко, молочні продукти, мед. У такому разі їх називають лакто-ово-вегетаріанці. Це найбільш поширена група.

Буває так, що з тваринної їжі вегетаріанці їдять тільки яйця, і тоді їх називають ово-вегетаріанцями .

Якщо все, що беруть вегетаріанці від тварин, це їх молоко, то називаються вони лакто-вегетаріанцями .

Не плутайте вегетаріанство з сироїдінням! Про сироїдінні можна прочитати в цій статті.

Веганство як дієта

Вегани дотримуються більш суворої дієти, ніж вегетаріанці, харчуючись лише продуктами рослинного походження (правда, мед деякі з них собі все ж дозволяють). Вегани не п’ють молоко, кефір, не їдять сир, сир, йогурти тощо на основі коров’ячого молока, не їдять яйця.

Саме в цих нюансах полягає відповідь на питання, чим веганство відрізняється від вегетаріанства, якщо розглядати їх просто як дієти. Перша (веганство) – більш сувора, яка передбачає вживання в їжу лише рослин, друга (вегетаріанство) – менше, що дозволяє вживати деякі продукти тваринного походження.

Якщо веганство і вегетаріанство & # 8212; не просто дієта

Вище ми розглянули лише продовольчий аспект питання. Часто люди хочуть просто поліпшити своє здоров’я. Тому не їдять всі або деякі продукти тваринного походження. Однак якщо причин більше, зокрема, етичні, то і поняття веганства і вегетаріанства розширюються. З етичних причин ці люди не тільки виключають тваринну їжу зі свого раціону, а й відмовляються від усіх або багатьох речей в побуті, які б були пов’язана з насильством над тваринами.

І знову ж таки, у веганів це більш строго & # 8212; вони виключаються подібні речі повністю, а вегетаріанці лише частково. Наприклад, в гардеробі веганів ви не зустрінете одягу з вовни. А вегетаріанці її зазвичай носять. За5 як перші, так і другі відмовляються від одягу зі шкіри. Адже щоб її отримати, тварину потрібно вбити.

Вегани не ходять в цирки і зоопарки, протестуючи проти будь-якій експлуатації тварин. Вегетаріанці часто собі це дозволяють, так як їм головне, щоб тварина не вбивали.

Важливий висновок: з етичних міркувань вегетаріанці противляться лише вбивства тварин, а вегани & # 8212; їх будь-якій експлуатації.

Що зародилося раніше & # 8212; веганство або вегетаріанство?

Спочатку існував лише один варіант подібної системи живлення, в яку не входили ні яйця, ні молоко. Тобто, по суті це було веганство. Але такі суворі обмеження влаштовували не всіх. Тому й виникло подібне розділення. Причому, веганство спочатку мало назву «суворе вегетаріанство», щоб відрізняти його від звичайного, так сказати, не суворого.

Далеко не кожен, хто дотримується подібних систем харчування, знає, що першого жовтня кожного року відзначається Всесвітній день вегетаріанства. Як неважко здогадатися, основною метою виділення спеціального дня є популяризація різних його аспектів. Існує й день вегана, що відзначається рівно через місяць – першого листопада. Як правило, в цей день повсюдно проводяться акції, спрямовані на інформування населення про те, що таке веганство.

Автор: Маргарита

Якщо стаття Вам сподобалася і виявилася для вас корисною, то поділіться їй з іншими:

Знаходять:

  • харчування вегана
  • чому вегани не пють молоко?
  • Що пють вегетаріанці?
  • які люди не їдять яєць