Види вегетаріанства Вегетаріанська кухня. Сайт про смачну та корисну їжу

Види вегетаріанства

У наш час існує безліч видів вегетаріанських дієт, які об’єднуються в кілька загальних груп.

Веганство, або суворе вегетаріанство . Вегани – це найбільш послідовна група вегетаріанців, що використовує в їжу продукти лише рослинного

походження (виключаються м’ясо, риба, птиця, яйця і молочні продукти ). Даний вид вегетаріанства найчастіше практикується з етичних міркувань, тому більшість веганів також не носять хутро і шкіру, користуються не тестированной на тварин косметикою, а також виступають проти жорстоких розваг за участю тварин (таких як полювання, риболовля, цирки, корида).

Лактовегетаріанство. Цей вид вегетаріанської дієти поряд з продуктами рослинного походження, допускає вживання в їжу молока і молочних продуктів. Саме до лактовегетаріанці належить більшість послідовників східних, особливо індійських, релігійних і філософських течій.

Ововегетаріанство. Даний вид вегетаріанства, виключає вживання молока, але допускає продукти з яєць. Цей вид вегетаріанської дієти найчастіше грунтується на особистій непереносимості молочних продуктів.

лактоововегетаріанство. Як випливає з назви, даний вид вегетаріанства, крім їжі рослинного походження, допускає також вживання яєць і молока. Це, мабуть, найпоширеніший вид вегетаріанства в західних країнах.

Крім розглянутих видів вегетаріанства, існують різні підвиди. Наприклад, різновид веганства – сироїдіння . Ця дієта допускає вживання в їжу будь-яких видів продуктів рослинного походження, але тільки в тому випадку, якщо вони не піддавалися термічній обробці.

А різновидом сироїдіння є фрукторіанства . при якому допускається вживання в їжу фруктів, горіхів, насіння та інших видів рослинної їжі, але за умови, що при видобутку цих продуктів не завдають шкоди рослинам.

Знаходять:

  • випічка вегетаріанська їжа
No Video