Вишня: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисна вишня? – Диетология

Вишня: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисна вишня?

Зображення з сайту lori. ru

Калорійність вишні

У м’якоті цього червоній кисло-солодкого фрукта міститься безліч корисних речовин. Крім того, цінується вишня, батьківщиною якої вважають причорноморські землі, і своїми поживними властивостями.

Калорійність: в 100 г вишні міститься 52 ккал.

Харчова цінність:

    0,8 г білків; 0,2 г жирів; 10,6 г вуглеводів.

Користь і шкода вишні

Корисні властивості цього фрукта обумовлені наявністю в його хімічному складі органічних кислот (саліцилової, лимонної, бурштинової, яблучної), мікроелементів (міді, заліза, калію, кальцію, фосфору, магнію), пектинових, азотистих, фарбувальних, дубильних і мінеральних речовин, ферментів, цукрів, вітамінів А, С і РР і т. д. В кісточках вишні містяться жирні і ефірне масла, кумарин, амигдалин.

Цей фрукт можна вживати в їжу в свіжому, сушеному і консервованому вигляді. Після обробки не всі корисні властивості вишні зберігаються, проте навіть в цьому випадку вона вважається цінним дієтичним продуктом.

Чим корисна вишня? По-перше, вона покращує апетит. По-друге, завдяки кумарини допомагає нормалізувати згортання крові. Таким чином, вишня діє профілактично щодо інфарктів. Крім цього, користь продукту полягає в лікуванні недокрів’я (така властивість фрукта пояснюється вмістом в ньому великої кількості заліза та інших мікроелементів). Пектинові речовини в плодах допомагають вивести з організму азотисті шлаки. Також користь вишні і в тому, що даний фрукт може послужити хорошим відхаркувальним засобом при бронхітах і катарах верхніх дихальних шляхів.

Однак, говорячи про користь вишні, слід згадати і про протипоказання до її застосування. При вживанні цього продукту треба бути обережним, інакше можна завдати шкоди організму. Справа в тому, що насіння в кісточках вишні можуть викликати отруєння, оскільки в них міститься глікозид амигдалин, що розкладається в кишечнику під впливом гнильних бактерій і утворює синильну кислоту. Крім цього, шкода вишні можуть відчути на собі люди з підвищеною кислотністю шлунка.

No Video