Вітамін D (Д, кальциферол). Вміст вітаміну Д в продуктах. Для чого необхідний вітамін Д. Продукти, багаті вітаміном D. Вітаміни і організм

Вітамін D (Д, кальциферол). Вміст вітаміну Д в продуктах. Для чого необхідний вітамін Д. Продукти, багаті вітаміном D. Вітаміни і організм

Відомий експерт з питань кісткового мінерального обміну доктор Людвік В. Авиол стверджує, що після 30-35 років кісткова маса у жінок зменшується приблизно на 10%, а у чоловіків на 5%. Це зменшення непомітно, але після 50 років спостерігається у багатьох людей. З віком при неправильному способі життя і незбалансованому харчуванні кісткова структура слабіє, розвивається пористість кісток, що і викликає «болі в кістках». Багато приймають ці болі за «відкладення солей» або ревматичні. Найкращим засобом при цьому є кальцій з вітаміном D, а також фосфор, без якого кальцій не засвоюється. «Болі в кістках» з’являються зазвичай з січня у тих людей, які занадто мало бувають на сонці. Крім того, річний запас вітаміну D може виявитися не надто великим, і організм страждає через його нестачу. Зазвичай прогулянки в гори, лижна пробіжка, дія ультрафіолетових променів або навіть прийом таблеток кальциферола за приписом лікаря знімають болі.

Але не слід забувати, що з вітаміном D треба бути вкрай обережним: його передозування, як і недолік, веде до розм’якшення кісток.

У 1913 р польський лікар Рачинський експериментально підтвердив вплив сонячних променів на зменшення симптомів рахіту у дітей. Він виявив, що егостірол (хімічна сполука з групи стиролів, що знаходиться в нашій шкірі) під впливом сонячних променів перетворюється на вітамін D. Недолік цього вітаміну є причиною розвитку рахіту у немовлят, дітей молодшого віку і у молоді, але і у дорослих при нестачі вітаміну D також можливі ізрешечіваніе, пористість і ламкість кісток.

У той час коли про вітамін D було відомо дуже мало, моряки з риболовецьких суден знали про те, що при рахіті треба пити риб’ячий жир. Він містить величезну кількість кальциферола.

Джерела вітаміну Д. Вміст вітаміну D в продуктах харчування