Вітамін Д. Вміст вітаміну Д в продуктах. Застосування вітаміну Д3

Вітамін Д і його властивості

Вітамін Д, також відомий як ергокальциферол і холекальциферол, входить до групи жиророзчинних вітамінів, до якої також входять Вітамін А. Вітамін Е і Вітамін К. Вітамін Д повільно виводиться з організму і при достатньому надходженні в організм

може відкладатися у вигляді депо, яке потім витрачається в міру необхідності. Існує кілька різновидів вітаміну Д:

вітамін D2 & # 8212; ергокальциферол; виділений з дріжджів, його провітаміном є ергостерин;

вітамін D3 & # 8212; холекальциферол; виділений з тканин тварин, його провітамін & # 8212; 7-дегидрохолестерин;

вітамін D4 & # 8212; 22, 23-дигідро-ергокальциферол;

вітамін D5 & # 8212; 24-етілхолекальціферол (сітокальціферол); виділений з масел пшениці;

вітамін D6 & # 8212; 22-дігідроетілкальціферол (стигма-кальциферол).

Для людини мають фізіологічне значення тільки вітамін D2 & # 8212; ергокальциферол і вітамін D3 & # 8212; холекальциферол.

Властивості вітаміну Д в організмі

Вітамін Д необхідний для всмоктування кальцію і фосфору, завдяки чому здійснюється регуляція фосфорно-кальцієвого обміну в організмі людини. Вітамін Д необхідний людям будь-якого віку, так як в організмі людини щодня відбувається оновлення кісткової тканини за йнування старих ділянок та утворення нових. Вітамін Д особливо необхідний під час посиленого росту кісткової тканини, тобто в дитячому та підлітковому віці. Також вітамін Д дуже важливий у літньому віці, так як у літніх людей підвищений ризик розвитку остеопорозу, який утворюється за рахунок посиленого вимивання кальцію з кісткової тканини.

Кальцій в організмі необхідний не тільки для росту кісткового скелета, але також він необхідний для адекватного згортання крові, для скорочення скелетної мускулатури, нервово-м’язової збудливості і багато іншого. Тому Вітамін Д, впливаючи на всмоктування кальцію в шлунково-кишковому тракті, опосередковано через кальцій впливає і на багато інших процесів в організмі людини.

Потреби у вітаміні Д у дітей та дорослих

У доношених новонароджених дітей з масою тіла більше 2500 гр. потреба в вітаміні Д становить 500-700 МО, а у недоношених дітей та у новонароджених з масою тіла менше 2500 гр. потреби у вітаміні вище в 1,5-2 рази. Потрібно враховувати, що в грудному молоці матері міститься недостатня кількість вітаміну Д, тому, якщо дитина недостатньо приймає сонячні ванни (зимовий час, протипоказання та ін.), То в його харчовий раціон необхідно вводити добавки вітаміну Д.

У дітей у віці 5-12 років потреба у вітаміні становить 400-500 МО. У підлітків потреба в вітаміні Д зростає до 500-600 МО, т. к. у них відзначається посилений зріст кісткової тканини.

У дорослих у віці 20-50 років потреба в вітаміні Д дещо знижуєть1я, так як синтез кісткової тканини загальмовується в порівнянні з підлітками.

У вагітних і годуючих грудним молоком матерів потреба в вітаміні Д зростає і становить 600-800 МО.

Потреба у вітаміні Д у літніх людей зростає і становить також як у вагітних 600-800 МЕ.

Джерела вітаміну Д. Вміст у продуктах

Основним джерелом вітаміну Д для людини в літній час складає власний синтез вітаміну Д (вітамін D3 & # 8212; холекальциферол) в шкірі під впливом ультрафіолетового випромінювання. Досить 15-20 хвилин в день впливу ультрафіолету сонячного випромінювання для задоволення потреби організму у вітаміні Д. Хоча сонячне світло сонячному світлу ворожнечу. Так корисніші сонячні промені в ранковий час і на заході сонця. У великих містах за рахунок задимленості атмосфери знижується вироблення вітаміну Д в шкірних покривах. Також йде зменшення синтезу вітаміну Д при вираженому засмагу. У старечому віці шкірні покриви синтезують вітаміну Д менше ніж у молодих.

Якщо сонячного випромінювання недостатньо, то основним джерелом вітаміну Д є продукти харчування. Найбільша кількість вітаміну Д міститься в риб’ячому жирі. Ще в ті часи, коли про вітамін Д і знати не знали, точно знали, що при розвитку рахіту необхідно приймати риб’ячий жир.

оселедець 400-1500

печінка свиняча 40-50

печінка яловича 40-50

масло вершкове 10-150

жовтки яєць 50-400

Показання до застосування вітаміну Д

Розвиток захворювань пов’язаних з розвитком гіпокальціємії і гипофосфатемии, такі як рахіт, остеопороз.

Вітамін D необхідний і при карієсі і дефектному розвитку зубів, а так же при спазмофілії (м’язові судоми тонічного характеру).

Додатковий прийом вітаміну D необхідний при системний червоний вовчак, при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрит, ентерит, хвороба Уиппла, хвороба Крона, панкреатит). Так само необхідні додаткові дози вітаміну D при лікуванні глюкокортикоїдними препаратами.

Додатковими показаннями до прийому вітаміну Dявляются шкірні ексудативні процеси, частково пов’язані з порушенням кальцієвого обміну (екземи, нейродерміт, ексудативний діатез).

Крім того, надлишково високі дози вітаміну D можуть призначатися при лікуванні туберкульозу легенів і шкіри.

Призначають прийом вітаміну D при травмах (переломах), що супроводжуються повільним утворенням кісткової мозолі.

Прийом вітаміну D може знадобитися тим, хто постійно користується кремами, що містять сонцезахисні фільтри.

У додатковому забезпеченні вітаміном D для профілактики професійних захворювань потребують горнорабочие, працівники метрополітену, люди, які працюють і проживають за Полярним колом.

Ознаки гіповітамінозу

Дефіцит вітаміну D проявляється рахітом у дітей та остеомаляцією у дорослих і супроводжується низьким вмістом неорганічного фосфору в плазмі, нормальним або низьким вмістом в плазмі кальцію, гіпокальціуріей, гіперфосфатурія і аміноацидурією. Крім того, спостерігаються порушення функції нейром’язового апарату (млявість скелетної мускулатури), перекручення нервової регуляції травного тракту.

Ознаки гіпервітамінозу

Слабкість, втрата апетиту, нудота, блювота, запори, діарея, різкі болі в суглобах, головні і м’язові болі, лихоманка, підвищення артеріального тиску, судоми, уповільнення пульсу, утруднення дихання.

Взаємодія вітаміну Д з іншими препаратами

При прийомі препаратів, що знижують рівень холестерину, потрібно брати до уваги, що вони можуть порушувати всмоктування жирів і жиророзчинних вітамінів, тому прийом вітаміну D повинен здійснюватися в різний час з антігіперліпідеміческіх засобами.

Прийом мінеральних проносних засобів перешкоджає всмоктуванню вітаміну D, а синтетичні проносні можуть порушувати обмін вітаміну D і кальцію.

Кортікостероїдниє гормони сприяють виведенню вітаміну D з організму, а також порушують всмоктування та обмін кальцію.

Барбітурати і дифенін також порушують нормальний обмін вітаміну D, внаслідок чого може розвинутися рахіт і остеомаляція у дорослих.

Деякі протитуберкульозні препарати (парааміносаліцілат) можуть змінювати обмін вітаміну D і порушувати баланс кальцію і фосфору.

Вітамін D може знижувати ефективність серцевих глікозидів.

Антациди і стероїдні гормони (кортизон) також впливають на всмоктування вітаміну D.

Прийом вітаміну D в значних дозах може призводити до дефіциту заліза. Це пояснюється тим, що вітаміну D стимулює поглинання кальцію в кишечнику, кальцій конкурує за всмоктуваність із залізом.

Нормальний метаболізм вітаміну D в печінці (де активуються попередні форми) неможливий при нестачі вітаміну Е.

Знаходять:

  • яка властивисть витамина в яка цина
  • що входить до вітаміну д
  • в якій кількості вітамін д знаходиться у грудному молоці
  • продукт в якому найбільший вміст вітаміну д
  • продукти з великим вмістом вітаміну д
  • Продукти з найбільшим вмістом вітаміна д
  • продукти які входять до вітаміну д
  • продукти які знаходяться у вітаміні д
  • тонічні судоми при дефіциті вітаміну д
  • ціна на вітамін д масляний