Вітамін Е – Здорова Росія

Вітамін Е

Вітамін Е нерідко називають & laquo; жіночим вітаміном ». Він захищає організм від передчасного старіння і допомагає народити здорового малюка.

Як виходить?

Насправді, вітамін Е – це ціла група біологічно активних речовин: токоферолів і токотрієноли . Щоб їх розрізнити, кожному привласнена грецька буква: альфа, бета, гамма і дельта.

Найбільшою активністю володіють альфа – і дельта-токофероли . Вони містяться переважно в продуктах рослинного походження. Як правило, в тих, де багато рослинного жиру. Тому всі рослинні масла – найкраще джерело вітаміну Е.

Цей вітамін, так само, як і що допомагає його засвоєнню вітамін А – жиророзчинний. Він здатний накопичуватися і зберігатися у жировій тканині тварин, тому його можна знайти в продуктах тваринного походження: морепродуктах і ікрі риб.

Навіщо потрібен?

У першу чергу вітамін Е – це потужний антиоксидант . Він допомагає відновленню клітинних мембран і захищає тканини від дії вільних радикалів, йнують клітини організму.

Вітамін Е дозволяє поліпшити харчування шкіри і волосся, знизити їх сухість, зміцнити нігті. Завдяки цій властивості його включають до складу лікувальної та профілактичної косметики і рекомендують вживати багаті їм продукти при захворюваннях шкіри.

Антиоксидантні властивості вітаміну Е розглядаються вченими як один із засобів профілактики онкологічних захворювань. наприклад, раку грудей і передміхурової залози.

Вітамін Е впливає на згортання крові, допомагаючи попереджати утворення тромбів, покращує еластичність великих і дрібних судин, а також уповільнює утворення холестеринових бляшок.

Крім того, цей вітамін життєво необхідний для нормальної роботи репродуктивної функції . Вітамін Е сприяє поліпшенню продукції сперматозоїдів у чоловіків, а у жінок бере участь в регуляції менструального циклу і пом’якшує неприємні симптоми при клімаксі.

Необхідний вітамін Е для нормального харчування ембріона – покращує засвоєння поживних речовин його клітинами.

Він регулює енергетичний обмін в м’язах, допомагаючи накопичувати енергетичний резерв – глікоген. Покращує роботу нервової системи і зміцнює імунітет. А ще – сприяє засвоєнню поживних речовин, включаючи вітамін D, і захищає вітамін А йнування в організмі. Саме тому вітаміни А і Е називають партнерами.

Скільки треба?

Згідно російським нормам, доросла людина в день повинна споживати близько 10 мг вітаміну Е.

Закордонні джерела рекомендують людям у віці від 14 років і старше споживати 15 мг цього вітаміну. При цьому вчені відзначають, що потреба у вітаміні Е зростає при вагітності, інтенсивної фізичної роботи і в літньомрE2іці. Лікувальні дози вітаміну становлять до 200 мг на добу. Перевищувати цей поріг не варто, хоча вітамін легко виводиться з організму.

Потреба у вітаміні Е у малюків у віці до півроку – всього близько 4 мг на добу, і вона успішно заповнюється завдяки материнському молоку. У більш старшому віці діти отримують його в достатній кількості, якщо в їх харчуванні присутні овочі та рослинні олії.

А якщо не вистачає?

Вітамін Е здатний накопичуватися в жировій тканині і витрачатися поступово, тому дефіцит стає помітний не відразу.

Основні ознаки його недоліку – апатія, сухість шкіри і ламкість волосся. Крім того, на шкірі з’являються дрібні зморшки і пігментні плями, можуть з’явитися і загостритися шкірні захворювання, наприклад, екзема.

За відсутності достатнього надходження в організм вітаміну Е розвиваються м’язова слабкість і зниження м’язової маси, апатія, знижується статевий потяг, і можуть з’явитися неврологічні симптоми, наприклад, відчуття «мурашок» і поколювання в пальцях.

Що заважає засвоюватися?

Вітамін Е зазвичай добре засвоюється організмом. Але при ряді захворювань печінки – наприклад, цирозі – його всмоктування порушується, і може розвинутися авітаміноз.

Тому основною причиною дефіциту вітаміну Е зазвичай стає сувора незбалансована дієта. при якій з раціону виключаються всі продукти, що містять масла і жири.

Що з’їсти?

Найбільше вітаміну Е в рослинних оліях . Наприклад, навіть в рафінованій соняшниковій його близько 70 мг на 100 г. Досить його в крупах, зернових продуктах і бобових. В горосі – близько 9 мг, гречці – більш 6, а в житньому хлібі – приблизно 2 мг на 100 г.

З продуктів тваринного походження його найбільше в курячих яйцях – до 2 мг на 100 г & mdash; і в яловичої печінки. А ось в овочах, фруктах, м’ясі і птаху дуже мало – рідко більше 0,5 мг на 100 г. Серед риб найбільш багата вітаміном Е звичайна атлантичний оселедець.

Незважаючи на те, що передозування вітаміну Е при звичайному харчуванні практично неможлива, не варто зловживати продуктами, в яких його багато. Адже багаті цим вітаміном масла і жири ще й дуже калорійні . Для заповнення щоденної потреби в цьому вітаміні достатньо всього однієї столової ложки рослинної олії.

Найважливіше

Вітамін Е необхідний для збереження краси шкіри, здоров’я судин, м’язів і репродуктивної системи. Його недолік спостерігається при строгих дієтах – адже найбільш багаті вітаміном Е рослинні масла і жири.

No Video