Вітамін С. (Добова норма, продукти містять вітамін С, корисні властивості.)

Вітамін С. (Добова норма, продукти містять вітамін С, корисні властивості.)

Ймовірно, це відомо всім: вітаміни підтримують захисні сили організму, підвищують його стійкість до різних хвороб. Оскільки найкращі поєднання вітамінів містяться в овочах і фруктах, вітамінна недостатність особливо

гостро дає про себе знати взимку і навесні. Адже в цей час на нашому столі, як правило, мало зелені, свіжих овочів і фруктів, а ті, що залишилися, – вже бідні вітамінами.

Особливо необхідний організму вітамін С (аскорбінова кислота). Він підвищує опірність організму до інфекцій, бере активну участь у процесах обміну речовин, стимулює кровотворення, сприяє всмоктуванню заліза. Міститься цей вітамін в рослинних продуктах. Я хочу нагадати, в яких саме, щоб ви не забували вводити їх в свій раціон в цей перехідний від зими до весни період. Особливо багаті ним сушені плоди шипшини, чорна смородина, чорноплідна горобина, лимони, червоний перець, хрін, петрушка, кріп.

Коли в їжі мало вітаміну С або він погано всмоктується (найчастіше це буває при хворобах шлунково-кишкового тракту, печінки, підшлункової залози), людина швидко стомлюється від будь-якого заняття (на роботі, в школі, вдома), втрачає апетит, мерз немає. У деяких кровоточать ясна, з’являються синці на шкірі, легко наступають і довго тримаються простудні захворювання. Якщо ознаки браку вітаміну С вже в наявності, треба терміново підгодувати їм організм. Особливо це потрібно дітям. Часто ми їх даремно лаємо за апатію і лінь, за нетямущість, а адже виною тому неправильне і недостатньо вітамінізоване харчування. У продуктах тваринного походження вітаміну С небагато. Лише в печінці, нирках, оленині і особливо оленячому мовою (жителям півночі, може, це і доступно) його міститься достатньо. Головний же джерело вітаміну С – рослинні продукти. Не хочеться дражнити когось небаченими фруктами і овочами, але об’єктивності ради назову можливі для всіх широт. Адже якщо в одних краях є апельсини і лимони, то в інших – журавлина і брусниця, якщо кимось запасена черемша, то в інших – цибуля і часник. А вже картопля є всюди.

Перерахую багаті вітамінами (вітаміном С особливо) овочі і фрукти. Відразу ж зазначу, яка кількість кожного з званих продуктів (у грамах) достатньо для задоволення добової потреби людини у вітаміні С. Отже, цибуля зелена – 100, капуста білокачанна – 200-250, картопля – 250 – 500, огірки, баклажани, кабачки – 250-500, редька, ріпа, буряк – 250-500, цибуля ріпчаста, морква, гарбуз – 500-1000, капуста, квашена під розсолом, – 250-300, черемша солона – 250-300, смородина чорна – 12-50, шипшина (сухі плоди) – 30-50, обліпиха, барбарис – 30-50, ананаси, апельсини, грейпфрут, суниця садова, полуниця, кизил, агрус, лимони, горобина-100-125, мандарини, смородина червона, суниця лісова, малина, лохина – 200-500, яблука сортів Антонівка і Тітовка – 200-500, вишня, персики, чорноплідна горобина – 300-500, брусниця, журавлина (свіжі) – 300-500, абрикоси, слива, смородина біла – 500-1000, банани, виноград – 1500-2000.

Додайте до цього списку плодоовочеві консерви: абрикоси – 1000, баклажанна ікра – 1000, горошок зелений – 500, перець фарширований – 400, кабачкова ікра – 600, томатна паста – 150, томатне пюре – 500, томатний сік – 500. < / p>

Майте на увазі, вітамін С – самий нестійкий з вітамінів, він легко окислюється, особливо при високій температурі і в присутності металів. При варінні овочів втрачається близько третини вітаміну С. Під час смаження йнується незначно. Розігрівання і тривале зберігання їжі ведуть до збільшення втрати вітаміну. При квашенні продуктів вітамін С зберігається. У свіжозаморожених плодах і овочах, він також добре зберігається, але після розморожування стає нестійким, тому такі продукти треба швидко вживати в їжу.

Наведу пару рецептів вітамінного чаю. Візьміть порівну плоди шипшини і плоди чорної смородини. Потім столову ложку подрібненої суміші заваріть двома склянками окропу і дайте настоятися протягом години. Процідіть і додайте цукор і мед. Пийте по півсклянки 3-4 рази на день.

2 чайні ложки суміші з плодів шипшини та горобини (порівну) заваріть 2 склянками окропу. Спосіб приготування і застосування, як і в попередньому рецепті.

Крім того, не заважає знати, що вітаміну С багато в траві-мураві (наукова назва – спориш або горець пташиний), яку вони топчуть ногами щорічно і повсюдно. Його в ній, цій травичці, в три рази більше, ніж у лимонах.

Утричі більше, ніж в спориші, вітаміну С в володушке (песий мову, ранник – народні назви).

Розумію, що навіть при самому великому списку рослинної їжі і трав, багатих вітамінами, у вас можуть виникнути труднощі. Буває, у ослаблі людини немає сил приготувати собі відвар, сік, сирі або варені овочі, квашену капусту і т. п. На цей випадок треба мати запас вітамінних препаратів у своїй аптечці. Вітамін С випускається в драже або в таблетках. Добре допомагає навесні при вітамінному голоді і полівітамінний драже, що містить вітаміни А, В і С. Майте на увазі, що, як не дивно, надмірна кількість вітамінів може шкідливо відбитися на здоров’ї, особливо дітей. Тому строго стежте за дозуванням. Кількість, необхідну для прийому, вказано на етикетках.

Знаходять:

  • вітамін с 500 норма
  • денна норма вживання цибулі
  • добова норма вітаміну с
  • Добова норма витамину с у цибули
  • добова норма суниці
No Video