Вітаміни С і Е – за і протів. Продолженіе

Вітаміни С і Е – за і протів. Продолженіе.

Продовжуючи тему “війни” з вітамінами (Вітаміни С і Е – за і проти), пропонуємо ще один огляд, пов’язаний з вітамінами С і Е.

Нещодавно американськими дослідниками було опубліковано повідомлення про те, що при підвищеному

навантаженні в організмі утворюються “шлаки” – реактивні форми кисню. Стверджується, що організм сам здатний від них очиститися за допомогою окислювальних процесів, а вітаміни Е і С, володіючи антиокислювальними здібностями, уповільнюють процеси очищення. Так що при активних фізичних навантаженнях прийом штучних вітамінів Е і С, що продаються в аптеках, замість очікуваної користі може завдати шкоди організму. Дослідники рекомендують не захоплюватися вітамінами в таблетках під час фізичних навантажень, а отримувати їх з продуктів харчування і фруктів.

“Відкриття”, що при підвищеному навантаженні в організмі утворюються “шлаки” відомо давним – давно. А величезний досвід застосування штучних вітамінів, у тому числі С і Е, при тренуваннях, протилежний висновків, зроблених в результаті даного дослідження.

Слід зауважити, також, що штучні і неіскусственное вітаміни мають одну і ту ж хімічну формулу, і діють однаково. (А, коли противники штучних вітамінів кажуть про ізомери, то вносять ще більшу плутанину. Але, розмова про це виходить за рамки даного огляду і буде представлений в окремій статті.) Інша справа, що вітаміни, що містяться в продуктах харчування та фруктах, знаходяться в з’єднанні з іншими біологічно активними речовинами – вітамінами, амінокислотами, ензимами і т. п. і можуть засвоюватися, здавалося б, краще, ніж штучні. Але це тільки “здавалося б”.

Насправді, по-перше, далеко не так просто їх вивільнити, а в процесі травлення далеко не всі кількість містяться в продуктах і фруктах вітамінів в дійсності вивільняється і засвоюється. По-друге, через недостатнє засвоєння вітамінів з продуктів і фруктів, а також, через недостатнє їх вмісту в цих самих продуктах і фруктах, спортсменам доводилося б поглинати надмірні кількості такої їжі, що, м’яко кажучи, зруйнувало б раціон харчування. Є й ще досить багато інших “проти”, у результаті чого спортсмени ніколи не обмежуються тільки продуктами та фруктами для набору вітамінів. Такі рекомендації можуть давати люди, мало знайомі з принципами спортивного харчування.

Нарешті, численні дослідження не тільки в минулому, але і в сьогоденні відкривають все нові можливості застосування вітамінів С і Е.

Тому, дане дослідження та рекомендації, які з нього випливають, навряд чи варто брати до уваги.

Далі, наведено два нових дослідження, що підтверджують і відкривають нові можливості вітаміну Е.

Британські вчені з університету в Глазго встановили, що вітамін Е здатний знаходити і руйнувати пухлини при раку шкіри. Введення екстракту вітаміну Е в кровотік має дуже швидкий ефект: протягом 24 годин ракова пухлина починає скорочуватися в розмірах, а через десять днів майже повністю зникає.

Екстракт вітаміну Е – це токотриенол, який удосталь міститься в пальмовому маслі, маслі какао, ячмені і пшеничних зародках. У середині 90-х років фахівці з’ясували, що токотриенол перешкоджає росту пухлинних клітин при раку грудей. З тих пір були проведені ряд досліджень, щоб встановити, чи може ін’єкція екстракту в організм допомогти хворим жінкам позбутися пухлини в молочній залозі. Однак більшість експериментів провалилися: по-перше, токотриенол втрачав свої лікувальні властивості, так і не діставшись до пухлини; по-друге, виявилося, що велика кількість екстракту токсично не тільки для хворих, але і для здорових тканин.

Вчені змогли вирішити цю проблему, помістивши вітамінний екстракт в мікроскопічні кульки, виготовлені з жиру. Таким чином, вдалося забезпечити безпечне переміщення токотриенола по організму без ризику пошкодження здорових клітин. Щоб упевнитися в тому, що екстракт досягне мети і потрапить саме в ракову пухлину, фахівці покрили жирові кульки білком трансферину – основним переносником заліза в організмі. А оскільки ракові клітини відчувають велику потребу в залізі, на їх поверхні є велика кількість рецепторів, що залучають трансферин. Жирові кульки, начинені Токотриенол і покриті трансферрином, потрапляють всередину ракових клітин, жир розчиняється і вітамінний екстракт вбиває пухлину.

Вітамін Е присутній в таких продуктах, як рослинні масла, злаки, горіхи, зелені овочі та яйця. Він є антиоксидантом, захищаючи людський організм від хвороб, перешкоджаючи пошкодженню клітин вільними радикалами – шкідливими молекулами, що атакують клітини.

І ще одне нове підтвердження корисності біодобавок і вітамінів.

Бразильські вчені виявили, що щоденний прийом ненасичених жирних кислот з вітаміном Е значно полегшує симптоми передменструального синдрому (ПМС).

ПМС являє собою набір симптомів, пов’язаних з лютеїнової фазою менструального циклу (близько 10 днів, що передують місячним кровотеч). Описано понад 200 проявів цього синдрому, основні з яких – це напруженість, дратівливість, поганий настрій, емоційні перепади, тривожність, розлади сну, головний біль, підвищена стомлюваність і зміни лібідо. В тій чи іншій мірі самопочуття перед менструаціями погіршується приблизно у 85 відсотків жінок; від двох до п’яти відсотків відчувають значне погіршення аж до тимчасової непрацездатності.

У дослідженнях брало участь 120 жінок. 80 з них отримували капсули, що містять один або два грами очищеної суміші олеїнової, лінолевої, ліноленової та інших ненасичених жирних кислот, а також вітамін Е. Решті 40 давали плацебо для контролю. Виявилося, що запропонована біодобавка надавала виражений ефект у порівнянні з плацебо, причому цей ефект залежав від дози і тривалості прийому. У групі, що одержувала максимальну дозу жирних кислот з вітаміном Е, тяжкість симптомів ПМС знизилася більш ніж на дві третини. Істотних побічних ефектів виявлено не було.

Передбачається, що така дія ненасичених жирних кислот і вітаміну Е пов’язано зі зниженням чутливості органів-мішеней до пролактину і естрогену – гормонів, граючим ключову роль у розвитку ПМС. Було відзначено, також, що прийом біодобавок не викликав негативних змін ліпідного профілю крові.

Таким чином, наведені матеріали ще раз спростовують зустрічаються загальні твердження про марність (шкідливості) вітамінів і біодобавок. Інша справа – допустимі дозування.

Матеріали по темі