Харчування за Сунні до Рамадану

Харчування за Сунні до Рамадану

Сучасний світ вторгається в наше життя у всіх аспектах життя – в нашому одязі, способі життя і найчастіше в наших звичках в їжі. Ми все більше звикаємо до західної культури нездорової їжі і все більше віддаляємося від благородного вчення нашого Посланника Аллаха

(мир йому і благословення).

Однак навіть сучасна наука все частіше підтверджує користь певних продуктів або рекомендацій щодо прийому їжі, переданих у Сунні Пророка (мир йому і благословення). Наприклад, к до і після їжі, ками, поміркованості в їжі, відмови від вживання води під час їжі… і це лише деякі речі. Користь цього була описана в Корані і Сунні ще 1400 років тому.

Тому ми поступимо найвищою мірою нерозумно, якщо не станемо практикувати Сунну в наших будинках і на наших кухнях. А що може бути краще часу, ніж час благословенних місяців, особливо наближається місяця Рамадан, щоб змінити наше життя на краще?

Навіть з точки зору медицини пост приносить організму здорової людини велику користь. Пост дає необхідний відпочинок травній системі – енергія, яка зазвичай використовується для травлення, направляється на детоксикацію (очищення) організму, відновлення тканин організму, що сприяє зміцненню здоров’я.

Маючи це на увазі, ми виділили кілька улюблених продуктів нашого благородного Пророка (мир йому і благословення). Наближається місяць Рамадан, потрібно постаратися щоб ці продукти виявилися на нашому столі, іншаАллаг, за старанність слідування способу життя Пророка (мир йому і благословення) ми отримаємо винагороду.

Фініки є фруктами, які найчастіше згадуються в Корані. Вони містять велику кількість калорій, заліза, вітамінів і мінералів. Посланник Аллаха (мир йому і благословення) говорив: «Будинок, в якому немає фініків, все одно, що будинок без їжі» (Сахих Муслім).

Наш улюблений Пророк (мир йому і благословення) мав звичай відкривати пост свіжими фініками і кількома ковтками води. Якщо він не знаходив свіжі фініки, він брав сушені фініки. Він також сказав: «Коли хтось із вас відкриває пост, нехай робить це фініками, оскільки в них міститься благословення, якщо ж він не знаходить фініків, нехай зробить це водою, так як у воді є очищення» (Тирмізі).

Він любив вживати фініки з огірками, маслом, вершками або хлібом. З топленого масла, фініків, сиру і кислого молока також робили десерт під назвою «хаіса».

Поради: На іфтар добре використовувати фініки для приготування молочних коктейлів, десертів або додавати в салати. Для сухур фініки можна додавати в печиво або кекси.

Оливкова олія

Дієтологи в усьому світі рекомендують оливкове масло як чудовий засіб для зміцнення серцевого м’яза і запобігання хвороб серця, як антиоксидантну та протизапальні засіб. Поточні дослідження все більше підтверджують переваги вживання оливкової олії.

Наш Пророк (мир йому і благословення) говорив про оливки і оливкова олія: «Їжте оливки і використовуйте їх масло у вигляді мазі, оскільки вони взяті з благословенного дерева» (Тирмізі).

Поради: У Рамадан оливковою олією добре заправляти салати, а також використовувати для гасіння, смаження або випічки. Цілі оливки можна додавати в салати, в кекси, пироги і піцу.

Американські дослідники згадують ячмінь в числі п’яти здорових продуктів, які люди в наш час використовують дуже рідко. Однак, під час Пророка (мир йому і благословення) ячмінь був основним продуктом харчування людей. Сучасні дослідження показали, що ячмінь має дуже високий вміст розчинної волокна. Він допомагає тримати артерії чистими і здоровими. Також у ячменю дуже низький глікемічний індекс (ГІ), тобто, його перетравлення займає багато часу, зберігаючи у людини тривалий стан ситості.

Відомо, що Шляхетний Посланник Аллаха (мир йому і благословення) вживав ячмінь в наступних видах:

Савік – грубий суп, який готували з пшениці та ячменю.

Саріду – ячмінний хліб, який вживали з м’ясним соусом.

Талбіна – каша, приготована з ячменю і молока.

У хадісах передається, що Пророк (мир йому і благословення) ніколи не їв хліб з просіяного борошна. Нам слід прийняти це до відома, оскільки ми все більш прагнемо до вживання вишуканої їжі з сильно оброблених продуктів, з яких видалили всі корисні речовини. Аллах згадує ячмінь в Корані серед Його численних дарів людям.

Поради: У Рамадан ячмінь можна додавати в супи, варити з нього каші, а також відварювати і пити отриманий відвар.

Хадіс, переданий в Бухарі, згадує, що Пророк (мир йому і благословення) вживав відвар з ячменю на іфтар. Ячмінну борошно можна використовувати для приготування хліба або інших виробів з борошна. Також варто придбати зернові пластівці, містять ячмінь, такі, як мюслі, ячмінні пластівці можна додати в печиво, кекси, хліб та інші зернові вироби.

Ячмінь можна використовувати для приготування каші на сухур. Замочіть кілька столових ложок ячменю на ніч в окропі. Коли будете готувати сухур, злийте воду і приготуйте кашу з медом і молоком.

Мед

Сучасні вчені говорять про безліч переваг меду для здоров’я – він має протизапальні і тонізуючі властивості, підвищує імунітет. Наша релігія рекомендувала вживання меду ще 1400 років тому.

У Корані говориться:

«Виходить з нутрощів їх [бджіл] питво [мед] різного кольору, в якому (є) зцілення для людей» (16, 69).

Наш Пророк (мир йому і благословення) також говорив: «Використовуйте два исцеляющих засоби – мед і Коран” (Ібн Маджа).

Посланник Аллаха (мир йому і благословення) любив солодкі й холодні напої на основі меду і часто вживав воду з медом.

Поради: Мед можна використовувати для підсолоджування чаю, свіжих соків, молочних напоїв, каш, кондитерських виробів. Мед можна змішувати з корицею і намазувати на хліб на сухур.

Виноград і родзинки

У винограді виявлено речовини-антиоксиданти, який захищають організм на клітинному рівні. Його плоди багаті на флавоноїди, які знижують ризик жирових утворень – бляшок у кровоносних судинах і серце.

Шляхетний Пророк (мир йому і благословення) дуже любив виноград і родзинки. У хадисі від Абу Дауда згадується, що він часто вживав напій набіз. приготований з замоченого родзинок.

Поради: Виноградний сік добре вживати як напій після таравіха. Виноград можна додавати у фруктові салати та інші десерти. Ізюм добре їсти з горіхами після таравіх-намазу, додавати в кондитерські вироби й десерти.

*****

Харчування згідно Сунні сприяє здоровому способу життя. ІншаАлла, давайте будемо прагнути відродити і оживляти Сунну благородного Посланця Аллаха (мир йому і благословення) в наших будинках в місяць Рамадан.

Крім величезних переваг для здоров’я, викладених вище, велика нагорода обіцяна всім, хто буде намагатися слідувати Сунні, як це згадується в аятах і хадісах благородного Посланця Аллаха (мир йому і благословення):

Всевишній Аллах сказав Своєму Посланнику (мир йому і благословення):

«Скажи (людям): якщо ви любите Аллаха, то йдіть за мною, тоді Аллах полюбить вас і простить ваші гріхи» (Коран: 3: 31).

«Людина, яка слід мій Сунні – це той, хто по-справжньому любить мене, і буде зі мною в Раю» (Хадіс привів Тирмізі).

Бажаю вам всього здорового харчування, відповідного Сунні.

Джерело: Jamiatul Ulama

Знаходять:

  • користь від рамадану
No Video