Як приготувати джем з червоної смородини на зиму – Джем. 1001 ЇЖА смачні рецепти з фото!

Джем з червоної смородини

Червону смородину з давніх часів вважали ягодою, яка приносить здоров’я і довголіття. Вона володіє найціннішими поживними і лікувальними властивостями. Смородина покращує роботу кишечника, сприяє виведенню зайвих солей. Вона є хорошим протизапальну, кровоспинну, жовчогінну,

послаблюючу і жарознижуючим засобом. У складі ягід червоної смородини містяться у великій кількості пектини, що допомагають виводити холестерин, так що смородина є відмінним «чистильником» людського організму.

З червоної смородини разом з гілочками готують зілля, що допомагають при хворобах серця, судин і зцілюють від атеросклерозу. Це досить смачний і корисний напій, який готують так: запарюють 2 чайні ложки смородини в склянці крутого окропу, потім настоюють і охолоджують. Приймати потрібно по неповного склянці протягом дня до прийняття їжі.

Свіжі плоди червоної смородини, щойно зняті з гілок, а також виготовлені з них продукти, є дуже корисними. Вони підвищують апетит і покращують засвоюваність білка тваринного походження. Плоди смородини – відмінне проносне засіб, а також вони гарні при алергіях.

З червоної смородини можна приготувати найрізноманітніші страви. Її можна заморозити, а також законсервувати. Варять зі смородини варення, джем, желе, компоти, сиропи, готують алкогольні та безалкогольні напої, а також морси, квас, соуси і навіть супи і салати.

Хочу запропонувати вам приготувати джем з червоної смородини! Можна приготувати в якості зимової заготовки, а можна відразу вживати в щойно приготованому вигляді, намазав, приміром, джем на хліб.

Щоб приготувати джем з червоної смородини, вам знадобиться:

смородина червона – 1 кг

цукор – 1,5 кг

вода – 400 мл

Як приготувати джем з червоної смородини:

1. Смородину перебираємо, позбавляємося від пошкоджених ягід, видаляємо плодоніжки ягід і гарненько промиваємо.

2. Ягоди бланшируємо близько 2-3 хвилин – ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо до кипіння, в друшляк насипаємо смородину і або опускаємо в киплячу воду, або тримаємо над паром.

3. Потім смородину злегка розчавлює товкачиком, щоб вона добре просочилася цукром. Поміщаємо в емальовану каструлю і додаємо цукор з водою. Гарненько перемішуємо.

4. Відправляємо каструлю на слабкий вогонь і варимо ягідну масу до повної готовності, частіше помішуючи, щоб не допустити пригорання. Джем повинен уваритися до зменшення ягідної маси в 2-2,5 рази.

5. Готовність джему перевіряємо наступним чином – ложкою набираємо невелику кількість сиропу. наливаємо краплю на блюдце і спостерігаємо. Якщо крапля не розтікається, значить, джем готовий.

Знаходять:

  • рецепт джему з смородини з фото
  • як приготувати на зиму порічки рецепт
No Video