Як стати вегетаріанцем – практичне керівництво

Як стати вегетаріанцем – практичне керівництво.

“Все, з сьогоднішнього дня – ні шматочка м’яса!” – Обіцяєш ти собі і накладаєш в тарілку кашку з салатиком, а в обід сьорбати капустяний супчик. Але вночі тобі сниться велика соковита відбивна і бутерброд

з шинкою… Щоб цього не сталося, переходь до вегетаріанства грамотно! Ми пропонуємо тобі програму, яка допоможе це зробити без проблем.

Що ти отримаєш?

Організм скаже тобі «дякую»: він звільниться від шлаків і токсинів, нормалізуються процеси травлення, покращиться колір обличчя і стан шкіри, настрій, ти будеш менше втомлюватися і краще спати. Крім того, знизиться ризик утворення каменів у жовчному міхурі та жовчовивідних шляхах: рослинні жири засвоюються набагато легше. А велика кількість клітковини очистить кишечник.

Як це зробити?

Крок 1.

Підготуй організм до переходу на новий режим харчування, щоб він не оголосив страйк. Влаштуй собі кілька розвантажувальних днів – овочевих, фруктових і кефірних. У перший тиждень відмовся тільки від червоного м’яса (свинина, баранина, яловичина і субпродукти, паштети, ковбаса) і бульйонів. Можеш їсти рибу, птицю, яйця і молочні продукти. Тобі необов’язково зовсім відмовляючись від м’яса.

Крок 2.

Так тримати! Ти здивуєшся, але тобі більше не захочеться копченої ковбаски і ростбіфу. Тепер виключи птицю. Їж овочі, каші, рибу, молочні продукти, бобові, горіхи, сухофрукти. В принципі, на цьому можеш зупинитися. Рибу, яйця і молочні продукти виключати не обов’язково: навіть коли їмо їх, ти не знизиш ефективність дієти.

Крок 3.

Стеж за меню. У раціоні більше немає м’яса, а твій організм і раніше потребує вітамінах та мікроелементах, що містяться в ньому. Тому не забувай про продукти, які багаті білком і залізом (бобові, соя, горіхи), кальцієм (кисломолочні продукти, спаржа, капуста, родзинки, яйця), цинком (гречана каша, кукурудза, морепродукти), вітаміном В12 (соєвий сир, соєве м’ясо, біфштекси, тофу).

Крок 4.

різноманітністю страв. Уже три тижні ти вегетаріанка? Це привід для гордості. Зі столу зникли смажене м’ясо, сосиски, пельмені, паштети. На жаль, іноді тобі їх дуже не вистачає, хоча ти й не відчуваєш постійного голоду. Значить, справа не в цьому! Якщо твоя їжа буде досить різноманітною, то скоро ти про них не будеш навіть згадувати. Купи собі кулінарну книгу з вегетаріанськими рецептами. Роби рагу з овочами і грибами, готуй паштети з квасолі та сиру, фаршировані овочі, піци з сиром і овочами, омлети з грибами, млинці з різноманітними начинками, запіканки – варіантів безліч. Опануй науку поєднання спецій: якщо смакові рецептори будуть досить дратуватися (солона, кисла, солодка, пряна їжа), ти відмовишся від м’яса безболісно. Вже скоро переконаєшся, що стала харчуватися набагато смачніше і різноманітніше, ніж доE4ієти!

Крок 5.

Не став перед собою мету відмовитися від біфштексів і сосисок назавжди – коли дуже захочеться, дозволь собі маленький шматочок. Якщо ж вирішиш, що вегетаріанство – не для тебе, і залишишся в рядах переконаних м’ясоїдів, тобі ніхто не заважає лише час від часу «посидіти» на овочах і фруктах.

Знаходять:

  • як стати вегетаріанцем прості кроки