Як стати вегетаріанцем? Як правильно

Як стати вегетаріанцем?

Правильне харчування – це наше все: краса, здоров’я, настрій, молодість. Від їжі, яку вживає людина, залежить те, як він виглядає з боку. В даній статті розглянемо деякі модні тенденції систем харчування. Кожен може собі вибрати той режим харчування, який найбільше йому підходить.

Не обов’язково по цих системах харчуватися так до кінця свого життя. Можна спробувати на якийсь короткий час відчути себе істинним вегетаріанцем, тобто не вживати в їжу м’ясних продуктів. Користь від вегетаріанства, якщо все робити правильно, безсумнівно, є, але, перш ніж стати вегетаріанцем назавжди, рекомендуємо порадитися з фахівцями і ретельно зважити всі за і проти.

Тим людям, які вже встигли засвоїти, що м’ясні страви – це не що інше, як отрута, не варто різко переходити лише на соєву продукцію, кашу й овочі. Далеко не всім корисний саме такий раціон харчування.

Рясне пиття

Необхідно щодня якомога більше вживати рідини. Це дуже важливо! Коли людина різко переходить на інший режим харчування, в цей момент не можна допускати зневоднення організму. Рекомендується щодня випивати до двох літрів будь-якої рідини (мінеральна вода повинна бути без газу).

Необхідно стати вегетаріанцем і відмовитися від вживання м’яса такої категорії людей:

    Тим, хто страждає хронічними захворюваннями (жовчнокам’яна хвороба, запори, атеросклероз, захворювання кишечника), обов’язково повинні перейти на вегетаріанське харчування – це їх порятунок. При такому режимі харчування травний тракт отримуватиме менше навантаження. У період менопаузи жінки повинні перейти на вегетаріанське харчування – повністю виключити м’ясні продукти. У цей період краще вживати в їжу більше бобових (сою) культур, так як до їх складу входять фітоестрогени, які допоможуть легше перенести кліматичний період.

Можна спробувати стати вегетаріанцем і відмовитися від вживання м’яса такої категорії людей:

    Жінкам дітородного віку корисно час від часу відмовлятися від м’ясних продуктів в помірних дозах – без зайвого фанатизму. Щоб людина завжди був бадьорий і нормально себе почував, організм щодня має отримувати такі елементи, так селен, цинк, мідь. Все це містить у своєму складі м’ясо. Дуже важливо для жінок залізо, так як щомісяця у них відбувається втрата крові і його потрібно поповнювати. У літніх людей засвоювання їжі відбувається набагато повільніше, ніж у людей молодого віку. Рекомендується з раціону прибрати м’ясо червоних сортів, а замість нього ввести рибу та птицю.

Заборонено стати вегетаріанцем і відмовитися від вживання м’яса такої категорії людей:

    Дітям молодшого та підліткового віку необхідні для розвитку продукти тваринного походження. Дозволено прибрати з раціону лише м’ясо червоDих сортів. У м’ясі міститься білок, який виконує функцію будівельного матеріалу для клітин. Для нервової системи і мозку корисний холестерин. Вагітним і годуючим жінкам, так як це може згубно позначитися на розумовому розвитку дитини. В тваринної їжі міститься корисний вітамін В12, такий необхідний для нормального розвитку плоду.

Як стати вегетаріанцем і відмовитися від м’ясних продуктів?

М’ясо містить в собі холестерин і вважається важкою їжею для організму людини. Якщо час від часу виключати його з раціону харчування, то таким чином організм «ремонтується». Розглянемо процес підготовки переходу організму на вегетаріанське харчування.

Поступова підготовка організму до нового режиму харчування. Можна влаштувати пару розвантажувальних днів, наприклад, за допомогою кефірної, фруктової або овочевої дієти. У перші сім днів потрібно прибрати з раціону харчування бульйони і червоне м’ясо: яловичину, баранину, свинину, ковбаси, паштети і субпродукти. Потрібно більше вживати молочні продукти, яйця, птицю. Вже через пару тижнів абсолютно не виникне бажання з’їсти ростбіф або ковбасу. В цей період потрібно виключити з раціону харчування та птицю. Потрібно більше вживати овочів, молочних продуктів, каші, рибу, сухофрукти, горіхи, бобові культури. Зрідка можна побалувати себе шматочком ковбаси або невеликим біфштексом. Якщо дуже важко освоюватися на вегетаріанської «ниві», то не варто тоді себе гвалтувати. Просто потрібно завести собі за правило: влаштовувати іноді розвантажувальні дні і харчуватися лише фруктами і овочами. Необхідно стежити за меню. Організм повинен з інших продуктів отримувати всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Горіхи й бобові культури багаті залізом і білком; яйця, родзинки, кисломолочні продукти – кальцієм; морепродукти, кукурудза, гречана каша – цинком; птиця, соя, сир – вітаміном В12. Страви повинні відрізнятися розмаїтістю. Щоб полегшити підбір продуктів для меню, можна скористатися допомогою книг, де детально розписані вегетаріанські рецепти. Добре підійдуть для харчування такі страви: запіканки, піца з сиром, фаршировані овочі, відварна квасоля, гриби та овочі. Можна використовувати спеції.

За допомогою таких нехитрих вивертів можна постаратися відмовитися від вживання м’яса і стати вегетаріанцем на довгі роки. Харчування і смакові якості продуктів від цього ніяк не стануть гірше, а тільки краще.

Будь ласка, поділіться цією статтею з Вашими друзями, якщо вона здалася Вам корисною

Знаходять:

  • чим корисний холестерин для вегетаріанців
  • Як правильно стати вегетеріанцем
  • Як стати вегітаріанцем