Як виглядає в середині фрукт рамбутан і як його вибрати і вживати?

Як виглядає в середині фрукт рамбутан і як його вибрати і вживати?

Сьогодні ми продовжуємо вивчати екзотику і зараз поговоримо про фрукт рамбутан, які пару років тому став більш менш знайомий нашому населенню.

Хоча, за – раніше, ще безліч людей просто не знають про цю рослину.

Тому,

так як ми буквально сьогодні, вже розглядали карамболь і його особливості, то зараз час прийшов і до цього екзотичного братові.

речі, якщо Ви ще не читали попередню статтю – рекомендую Вам прочитати про фрукт карамболь. а ми, все таки, почнемо.

Як вибрати фрукт рамбутан і який він на смак

Якщо подивитися на зовнішній вигляд – то стає навіть трохи моторошно, бо всі плоди покриті якимось «волосяним покровом». Але, якщо просто очистити його від цього покриву – то він стає дуже схожий на свіже лічі.

Так, навіть якщо ми і позбудемося від шкірки цього плоду і подивимося в серединку – то можна навіть реально сплутати з лічі. Але, звичайно ж, відмінності є. Але, це було невеликий ліричний відступ для тих. Хто вже чіпав цей плід наживо.

Для тих же, хто ще взагалі нічого не знає, або знає дуже – дуже мало – скажу наступне. Для того, щоб нам не залишитися в дурнях і щоб нам не підсунули яку – небудь зниклу або нестиглих погань – треба знати ось які особливості.

Перше, на що потрібно звернути увагу – це на «волосяний покрив». Якщо придивлятися уважно – то свіжий фрукт рамбутан має відростки, які на кінцях будуть насиченого зеленого кольору. В принципі, відростки також повинні бути як здорове волосся людини – гладкі і міцні.

Якщо ж вони легко відвалюються – значить даний продукт на прилавку лежить вже давненько. А, щоб Ви знали, – у цього продукту досить короткі терміни зберігання. Після того, як плоди обривають з гілки – термін їх зберігання, коли вони ще більш – менш свіжі – це 10 – 14 днів.

Після цього, починаються процеси гниття і швидка втрата корисних елементів. Якщо сказати про колір – то у свіжий і стиглих плодів повинен бути колір – ніж те схожий на нашу стиглу вишню, або полуницю. Але, не такий вже прямо сильно насичений червоний, але, те що добре виражений, так це точно.

Що стосується смаку – то їх тут поєднується декілька. Слід сказати, що одночасно можна відчути і вловити смак ківі, трохи переспілі і дуже солодкого винограду. а також деяких цитрусових. Але, це потрібно пробувати самому, так як він може вам здатися занадто вже солодким навіть порівняно з вищепереліченими продуктами.

Фрукт рамбутан в харчуванні

Думаю, за замовчуванням, має бути ясно, що тільки в свіжому і необробленому вигляді можна отримати дійсно користь. Я це кажу до того, що люди роблять з плодів цієї рослини, а також інших інгредієнтів, безліч різноманітних страв.

І, ще добре, якщо це салати або фреші. Але, коли фрукт рамбутан варFть або тушкують, або запікають – вся користь втрачається в лічені хвилини. Тому, краще схиляйтеся до того, що їсти виключно в свіжому вигляді.

Хоча, звичайно ж, не забороняю спробувати і в іншому вигляді. Це вже, як то кажуть, на любителя. Якщо сказати кілька слів про поживні компоненти – то тут можна виділити вуглеводну складову. Саме вуглеводів тут присутній в кількості, добігає до відмітки в 20% від усієї їстівної маси.

Жиров тут знаходиться в районі 0,2 – 03%. Білків трохи – трохи більше. Білків в районі 0,5% від усієї їстівної маси. Так що білки найкраще рекомендую отримувати з сушеного кешью або смажених фісташок. Якщо торкнутися теми вітамінів – то тут найяскравішими представниками є вітамін С і група вітамінів В3, В6 і В9.

Звичайно, саме аскорбінової кислоти тут найбільше, що надає маленьку і тонку кислинку в смаку. Серед мікроелементів Ви можете отримати як мідь так і цинк, так і марганець. А чого тут найбільше – це таких органічних сполук, як солі калію, а також солі натрію і кальцію.

А, якщо сказати в цілому, то фрукт рамбутан, як і сушені фініки. досить поживний продукт, а також допомагає нашій імунній системі. А що стосується смаку – то тільки заради смаку можна купити його на пробу.

Знаходять:

  • як виглядає фрукт какі
No Video