Які бувають користь і шкода баклажанів з позиції сучасної дієтології?

Які бувають користь і шкода баклажанів з позиції сучасної дієтології?

За сформованою на цьому блозі традиції, ми намагаємося розглядати: які є користь і шкода баклажанів з усіх боків.

І, це, до речі, стосується не тільки цього конкретного овоча, а і всіх інших

продуктів, які людина може вживати в їжу.

Тому, для початку, ми розглянемо що про цей овоч нам говорить стародавнє аюрведічеськоє знання.

А потім, природно, поговоримо і про набір хімічних сполук і харчування.

Користь і шкода баклажанів для харчування і здоров’я згідно аюрведою

Якщо відштовхуватися від того, що існує їжа трьох різних типів – цей овоч належить відразу до двох. Нагадаю, що є благість, до якої також належать корисні фрукти. – Найкраще харчування. А за ним вже йде по низхідній: пристрасть і невігластво.

Так от, баклажан відразу відноситься і до доброти і до невігластва. Звідси, у нас відразу виходить і користь і шкода баклажанів. Суть така, що прояв доброти полягає в тому, що коли ми їмо цей овоч – наше тонке тіло розуму набирається психічної витривалістю.

Це означає, що ми стаємо більш стійкими перед тими труднощами і проблемами, що можуть приходити в наше життя. А невігластво полягає в тому, що коли ми його їмо – ми починаємо відчувати пригнічення.

Вам, дорогий читачу, може навіть здатися дуже парадоксальним той факт, що тут одночасно поєднуються пригнічення з психічною стійкістю. Але, якщо розібратися з медичної точки зору – тоді цьому можна знайти пояснення.

Суть така, що просто вживаючи цей овоч в салатах, наприклад з тими ж милостивими кабачками. і в інших стравах – це сприятиме тому, що наша нервова система буде розслаблятися, що також буде заспокоювати і нашу систему дихання.

Також, завдяки баклажані – йде невелике зниження запальних процесів. Якщо ж говорити про зворотний бік цього продукту – то тут слід відзначити те, що є шанси негативного впливу на функцію щитовидної залози, а також на роботу печінки.

Користь і шкода баклажанів в харчуванні організму

Якщо повернутися до теми харчування – то тут можна сказати про невеликі запаси як білка, так і вуглеводів. Наприклад, того ж білка, як і в свіжовичавленому соку моркви. тут можна зустріти не більше ніж 1,5% від загальної маси. Вуглеводів трохи більше – близько 4%.

Основну частину займає вода, а також є ще трохи сухих речовин. У зв’язку з цим – даний продукт можна додавати як в салати, так і інші страви тим, хто не хоче набирати зайву масу. Та й для різноманітності нашого раціону – досить хороша річ.

Звичайно, багато чого не допросишся, але, не варто впадати у відчай. Що можна ще сказати позитивного, що як і всі корисні овочі – він у собі містить потрібну для людського організму клітковину. Крім цього, є ще й досить високий запас Fк міді, так і вітамінів групи В, а також групи Р.

Ну, і можна також простежити тенденцію того, що практично всі овочі мають у своєму складі підвищений вміст калію, який займає далеко не останнє місце в нашому організмі. Найпростіший приклад і рекордсмен – це свіжий фізаліс. Найгірше і марне, що можна зробити з цим продуктом – це смажити.

Суть в тому, що після такої процедури – толку від такої страви практично не буде. Та й самому масло при смаженні починає виділяти токсини, які відразу проникають в клітковину овоча. А клітковина мало того, що насичується токсинами, так ще й руйнується під дією підвищеної температури.

Більше прийнятна процедура – це запікання в духовці. Ні в якому разі, не мікрохвильовці. А саме, найкраще – це їсти в сирому вигляді, як наприклад свіжий дайкон. У підсумку, якщо говорити про те, які бувають користь і шкода баклажанів – то все таки схиляюся до того, що цей продукт повинен займати своє місце на столі. Все таки, його можна використовувати хоча б для різноманітності.