Загадковий фрукт світи

Загадковий фрукт світи

Зовсім недавно на полицях супермаркетів з’явився незвичайний фрукт. Багато подумали, що це просто грейпфрут, який не встиг дозріти, але насправді це зовсім інший плід. У народі його найчастіше називають світи . Цей зелений екзотичний фрукт почав поступово завойовувати

визнання, а враховуючи його корисні властивості, ми просто не можемо про нього не розповісти.

Історія походження

Незвичайний фрукт має незвичайну назву і настільки ж незвичайну історію. Але давайте у всьому розбиратися по порядку.

Спочатку про назву. Свити в перекладі з англійської означає «солодкий». Таку назву він отримав завдяки своєму м’якому солодкому смаку. Насправді його офіційна назва – оробланко, що по-іспанськи означає «біле золото», а в наукових колах його прийнято іменувати помело – через походження.

речі, про походження. Фрукт світи відноситься до цитрусових і є гібридом помело з грейпфрутом. Деякі джерела стверджують, що для виведення світи використовувався саме білий грейпфрут. Дійсно, за смаком він дуже схожий на грейпфрут, однак має більш солодку м’якоть. Саме таке завдання і ставили перед собою вчені в процесі виведення нового цитрусового гібрида.

Свити є в прямому сенсі слова плодом роботи ізраїльських вчених, які проводили свої дослідження в експериментальній лабораторії Каліфорнійського університету в американському місті Ріверсайд. Правда, щодо точного часу виведення помеліта думки розходяться. Одні стверджують, що це було в середині XX століття і навіть називають точну дату – 1958 рік, інші впевнені, що досліди по виведенню світи проводилися в середині 1970-х років, а сам фрукт був запатентований в 1981-му, третій і зовсім відсувають час створення оробланко на 1984 год. Як би там не було, вченим вдалося створити фрукт, що дорівнює за розміром та складом грейпфруту, але який взяв солодкий смак у помело.

Як грейпфрут, тільки солодше

Як ми вже згадували, свити зовні дуже схожий на грепйфрут, але має важливу відмінну особливість – навіть будучи дозрілим, його шкірка залишається зеленою або в крайньому випадку може пожовтіти (залежить від сорту і ступеня дозрівання плоду). Плоди світи круглі і кілька приплюснуті зверху і знизу. У процесі його вживання ні в якому разі не потрібно їсти перегородки, які ділять м’якоть на секції – вони сильно гірчать. Після поїдання м’якоті світи, так само як і у помело, залишається велика кількість відходів – перегородки і шкурка, яка є досить товстою.

Відзначимо, що світи поки не зміг обігнати жодного свого прародителя за популярністю, але він став все частіше з’являтися на наших столах. І це невипадково: попит на корисні екзотичні фрукти постійно зростає, а світи вирощують в країнах, які цілком можуть виступати його імпортерами для Росії. Це Китай, Індія, Ізраїль, Іта 3я, Португалія.

Щоб правильно вибрати світи, плід необхідно взяти в руку. Він повинен бути декілька важкуватий, незважаючи на відносно невеликий розмір, а шкірка повинна бути гладенькою, без потемніння і вм’ятин. Зберігати оробланко можна в холодильнику і при кімнатній температурі до трьох тижнів – навіть за такий тривалий термін фрукт не зіпсується і збереже свої корисні властивості.

Склад і корисні властивості

Склад світи приблизно такий же, як і у грейпфрута, причому помело допомагає знизити рівень холестерину в крові набагато ефективніше, ніж його прабатьки.

Оробланко містить дуже велику кількість аскорбінової кислоти, що дозволяє вважати його відмінним профілактичним і лікувальним засобом при простудних захворювання, грипі та інших вірусних інфекціях.

До складу свити входять ефірні олії, вітаміни і корисні міркоелементи, антиоксиданти, а також особливі ферменти, які добре розщеплюють білки і жири. Завдяки цього свити вважається дієтичним продуктом: він допомагає позбутися зайвих кілограмів і дуже корисний для підтримки гарної фізичної форми.

Крім того, помело нормалізує артеріальний тиск, покращує роботу серця. Як і всі цитрусові, він володіє ще однією дуже цінною якістю: він ефективно бореться з апатією і депресією, піднімає настрій, загострює увагу і пам’ять і зрештою пробуджує інтерес до життя.

Застосування та протипоказання

Свити їдять так само, як і грейпфрут – розрізавши навпіл або ложкою вишкрібаючи смачну м’якоть. Очищений від шкірки і перегородок, його нерідко додають у салати, десерти. За смаком помело відмінно поєднується не тільки з іншими фруктами, але і з морепродуктами, птицею і овочами.

Що стосується протипоказань, то у світи вони дуже схожі з грейпфрутом. Від вживання цих цитрусових варто відмовитися тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом, в першу чергу підвищену кислотність шлункового соку, гастрит, коліт, ентерит, запальних захворюваннях кишечника. Також його не слід їсти тим, хто страждає гепатитом, холециститом і гострим нефритом.

Знаходять:

  • фрукт схожий на грейфрукт тільки солодкий
  • чи може пожовтіти біле золото