Застосування базиліка. Чим корисний базилік?

Застосування базиліка. Чим корисний базилік?

Базилік – це відоме всім однорічна рослина, що росте у формі куща невеликої висоти, воно знайшло своє застосування і в кулінарії і в медицині. Листя базиліка мають овальну форму з злегка загостреним кінцем. Базилік можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в квартирі, як звичайне кімнатне рослина. У відкритому грунті його успішно вирощують в середній смузі, в країнах південної Європи, країнах Азії, в Криму та інших країнах, батьківщиною ж базиліка вважають Індію.

Базилік широко застосовується в кулінарії . наприклад, його використовують для приготування різних блюд, маринування та соління овочів.

Слід зазначити, що листя базиліка використовують як в сухому вигляді, так і у вигляді свіжих зеленого листя. При цьому якщо будуть дотримані всі необхідні умови сушки, то базилік в сушеному вигляді відрізнятиметься більш сильним і насиченим ароматом, ніж свіжий базилік. Сушити ж базилік слід не на відкритому сонячному місці, а, навпаки, в тіні, зберігати слід у посуді зі скла, в яку б не проникали ні волога, ні світ, в іншому випадку базилік втратить свій аромат.

Особливо часто цю рослину використовують в закавказької, італійської, грецької, французької та деяких інших кухнях. Наприклад, базилік додають для додання пікантності та аромату в супи, салати, м’які сири, а також при приготуванні риби і спагетті. Також базилік додають в такі продукти як, сир, омлет, а також салати з крабів.

Для лікувальних цілей активно застосовують різні масла, настої з базиліка. Застосування базиліка допомагає при застуді, лікуванні кашлю, бронхіту, астми, та інших проблем з дихальною системою. Базилік також виступає в ролі засобу, який ефективно омолоджує клітини, знеболює при зубних, головних та інших болях, покращує настрій, знімає накопичену втому, тонізує і заспокоює нервову систему. Також базилік застосовують для поліпшення апетиту і усунення безсоння. У разі розладу шлунка, проблем з травленням, рекомендується приймати чай з базиліка. Застосування базиліка відмінно допомагає при депресіях, нервових розладах, зміцнення нервової системи, спазмі шлунка. В даний час існує великий вибір мазей на основі базиліка, які виступають в ролі протизапального засобу і націлені на зняття алергії, набряклості, свербежу, лікування гнійних ран, опіків та інших захворювань шкіри.

Таким чином, базилік знайшов широке застосування в сучасній медицині і кухні багатьох країн. Застосування базиліка допоможе впоратися з багатьма недугами і надасть сприятливий вплив на ваш організм в цілому.

No Video