Зберігання моркви взимку Ради садівникам

Зберігання моркви взимку

09.07.2013 Автор: Олексій

Вітаю вас друзі на сайті поради садівникам. Турботи про зберігання починаються з підготовки грунту і вибору сорти моркви, що має хороші характеристики схоронності.

Потім потрібно правильно підготувати насіння перед посадкою і надалі дотримуватися всіх правил агротехніки по її вирощуванню, а також постійно здійснювати контроль над хворобами та шкідниками.

Важливим є прибирання коренеплодів і їх підготовка до зберігання. Крім того, щоб забезпечити надійне зберігання моркви взимку, потрібна ретельна підготовка приміщення, призначеного для цієї мети. Всі ці фактори впливають на збереження врожаю, його якість і кількість.

Підготовка до зберігання моркви, збирання врожаю

Морква для зимового зберігання прибирають пізно восени, але до приходу заморозків, переважно в суху погоду. Викопувати коренеплоди потрібно дуже акуратно, намагаючись не травмувати.

Зазвичай їх підкопуються вилами, а потім витягують із землі, ками налиплу грунт. Бадилля моркви обрізають врівень з головкою, щоб виключити можливість проростання нирок, і розкладають коренеплоди під навіс для просушування.

Перед приміщенням на зберігання коренеплоди мити не рекомендується. Морква зі слідами землі, як показала практика, зберігається краще, ніж вимита. Не можна укладати на зберігання коренеплоди пошкоджені шкідниками, а також зламані і нерівні.

Підготовка сховища

Для зберігання моркви використовують льоху, підвали, ями. Ці сховища необхідно підготувати заздалегідь: їх очищають від сміття, просушують, провітрюють і дезінфікують.

Всі роботи проводяться в кілька етапів. Як тільки встановиться тепла погода, сховище відкривають і просушують. Заново білять стіни розчином гашеного вапна – це для профілактики хвороб овочів.

Перед побілкою ретельно промивають і дезінфікують все знаходяться там полки і тару. Далі приступають до обробки стін підвалу, обприскуючи його поверхні 10%-им розчином залізного купоросу.

Земляний підлогу слід обробити розчином вапна-пушонки. Для попередження появи грибка і цвілі на стінах, потрібно їх поверхні Окур садової сіркою. Всі ці процедури слід закінчити за місяць до приміщення туди коренеплодів.

Для захисту від гризунів всі вентиляційні отвори закривають дрібновічковими металевими сітками. Якщо в сховищі є нори, їх заливають розчином цементу.

Способи зберігання

Залежно від наявних умов, використовуються різні способи зберігання моркви. Найзручніше зберігати коренеплоди в щільних дерев’яних ящиках місткістю не більше 20 кг. Зверху їх присипають зволоженим піском шаром в три сантиметри.

Не варто використовувати сухий пісок – він забирає вологу у коренеплол3в, не годиться і пісок з надмірною вологістю – це сприятиме виникненню процесів гниття.

Як визначити вологість піску?

Ось простий тест: візьміть у руки ком піску і стисніть його. Якщо він розпадається на окремі шматки – придатний, якщо розсипається – отже, вологість занадто низька.

Дуже добре зарекомендувало себе зберігання моркви в поліетиленових пакетах. Завантаживши в пакет невелику кількість моркви (максимум 5 кг) їх укладають на полиці в кілька ярусів.

Закривають пакети нещільно, щоб уникнути в них надмірного підвищення вологості. Зберігати коренеплоди можна в поліетиленових мішках ємністю до 30 кг. У цьому випадку потрібно зробити в дні мішка невеликі отвори, за якими буде витікати назовні конденсат, який може з’явитися при різкому температурному перепаді.

Зберігають коренеплоди і в штабелях. Морква при цьому укладають рядами в пірамідки метрової висоти, пересипаючи її зволоженим піском. Коренеплоди розкладають головкою назовні. При підсиханні піску, його слід злегка зволожувати.

Між коренеплодами шар піску повинен бути такої товщини, щоб вони один з одним не стикалися, зазвичай прошарок становить не більше двох сантиметрів.

Замість піску в якості прошарку можна застосовувати хвойні тирсу. Їх використання дає подвійний ефект, так як у хвойних тирсі міститься жовчний скипидар, який має дезінфікуючі і протипаразитарними властивостями. Тому коренеплоди в певній мірі будуть захищені від різних захворювань.

Глінованіе – ще один спосіб зберігання моркви. Суть його полягає в тому, що коренеплоди вмочують у густу глиняну бовтанку, потім, помістивши їх в тару з щілинами, дають висохнути. Новоутворена оболонка з сухої глини надійно захищає коренеплоди від хвороб і в’янення. Коренеплоди укладають в ящики і поміщають їх в сховище, що не перешаровуючи піском.

Умови зберігання

Правильні умови зберігання моркви забезпечать максимальне збереження коренеплодів. Морква дуже болісно реагує на підвищення температури в сховище, а також на зниженні вологості повітря і починає проростати. Одночасно з цим знижується її лежкість, відбувається в’янення коренеплодів.

Бажано щоб температура зберігання в була -1 гр, а вологість повітря 95%. Крім цього, необхідно забезпечити помірну вентиляцію сховища і обмежити доступ повітря. Якщо у сховищі витримуються ці умови, то термін зберігання моркви становить 8-10 місяців.

Хвороби

Найпоширеніші хвороби моркви при зберіганні – це гнилі (бура, чорна, біла і сіра). Збудниками гнилей є гриби, що містяться в грунті, насінні та рослинних рештках.

Вони активно проявляють себе, коли порушується режим зберігання – ось чому гниє морква при зберіганні. Мокрі гнилі – сіра і біла, викликають особливо великі втрати.

Чорної гниллю коренеплоди заражаються через ранки, нанесені під час збирання або при перевезенні. Хвороба в сховище заноситься з коренеплодами і там розноситься грибницею і спорами. При зберіганні захворювання проявляється у вигляді сіруватих плям, якими швидко уражається весь коренеплід.

Виявити сіру гниль нескладно – це пухнастий наліт на поверхні моркви. Сіра гниль стрімко поширюється, заражаючи здорові коренеплоди. Біла гниль або склеротініоз проявляється у вигляді білого пуху і слизу на овоче. Під її дією коренеплід розм’якшується, перетворюючись на кашкоподібне стан. Захворювання легко переходить на інші овочі.

При бурої гнилі (фомоз) на моркви виникають темно-шоколадні плями, які при зберіганні розростаються, уражена тканина загниває.

Для зменшення гнилей коренеплодів під час зберігання, необхідне здійснення профілактичних заходів:

-чергування культур, глибока перекопування ділянки, збір і ліквідація рослинних залишків;

-внесення достатньої кількості фосфорних і калійних добрив, вапнування кислих грунтів;

-акуратна прибирання коренеплодів, що виключає їх травмування;

-прі прошарку моркви потрібно використовувати свіжий пісок;

Слід враховувати, що посіяна під зиму моркву для зберігання не придатна. Кращі сорти моркви для тривалого зберігання: Московська зимова і Нантская Семко F1 гібрид першого покоління – середньостиглі сорти з відмінними смаковими якостями.

Осінній король – середньопізній сорт, коренеплід великий, масою до 200 г. Перфекція і Флаккоро – пізньостиглі сорти, що приносять рясні врожаї смачних коренеплодів.

Знаходять:

  • Фактори які впливають на зберігання моркви
  • видеоролик збериганя моркви
  • як пидготовити сховище для збериганя продуктив
  • як збиригати моркву щоб не гнила взимку
  • Щоб морква зимою не гнила
  • що робити щоб морква росла вилика а зимою не гнила
  • хвороби моркви
  • обробка рада зимою
  • найпоширеніші хвороби коренеплодів
  • зберигання моркови взимку