Знання про те, які користь і шкода сочевиці нагоді кожному

Знання про те, які користь і шкода сочевиці нагоді кожному

Всі люди без винятку, а особливо вегетаріанці і сироїди повинні знати про те, які є користь і шкода сочевиці.

Чесно зізнатися, до того моменту, поки я не почав практикувати вегетаріанство – я ні разу не їв ці бобові,

так як вона відноситься саме до цього класу рослин.

Дуже цікаво те, що її можна їсти як в приготовленому (вареному) вигляді, так і повністю сирою.

Єдине, для того щоб її їсти сирий – попередньо потрібно замочувати, поки у основний маси не проб’ються паростки. Але, не будемо забігати наперед, а поговоримо спочатку про її біологічний аспект.

Користь і шкода сочевиці як рослини

Перевагою цієї рослини є те, що це дуже насичений білком продукт. Якщо говорити конкретно про білок, то його на 100 грам продукту можна виявити до 24%. Погодьтеся, досить багато. Також, це дуже хороша вуглеводна їжа.

Якщо знову говорити в процентному співвідношенні, то на 100 грам може набратися до 54% ??вуглеводів. Можливо тільки з – за цього, дана рослина культивували єгиптяни і греки. Але, на цьому ще не кінець. Що мене дуже і дуже здивувало і порадувало – це величенний запас заліза, якого міститься приблизно 11 770 мікрограмів.

Також, в наявності великі запаси калію, марганцю і цинку. А Ви може знаєте, що ці елементи покращують стан крові. Її навіть рекомендують тим, у яких виявлено діабет. А ще, такі рідкісні компоненти як бор і титан – можуть допомогти в загальному харчуванні організму.

Якщо ж Ви зібралися її варити, або ж просто замочувати – Вам проста порада. Перед її використанням – рекомендується промити у воді, щоб прибрати накопичився дрібне сміття, пил і пісок. Якщо хочете знати як її відварити – то для початку закип’ятіть воду.

Коли вода почне кипіти – киньте туди заготовлений запас. І, коли вода знову нагріється до колишнього стану – зробіть так, щоб вона варилася на маленькому вогні протягом 15 – 25 хвилин. Можливо, буде потрібно більше або менше часу.

Це Ви вже визначте індивідуально. Але, найбільша користь звичайно ж від пророщування. Власне, вся замочена або пророщена білкова їжа куди краще нами засвоюється. Але, якщо говорити про шкоду – є один момент. Він полягає в тому, що користь і шкода сочевиці залежить від кількості з’їденого Вами за раз.

Якщо вживати цей продукт фанатично, в надії насититися великою кількістю білка або з іншої причини, & # 8212; можна порушити травлення. Якщо з’їсте багато – вже через деякий час (зазвичай 1,5 – 2 години) відчуєте сильне здуття кишечника. До речі всі бобові мають таку властивість.

Тому, будьте обережні. Якщо, приміром, говорити про вживання її в пророщеному вигляді і який толк буде в цьому випадку – тоді Вам цілком вистачить 150 грам, щоб повноцінно насититися. Якщо з’їсти за день більше – є шанси отримати розлад, який описаE вище.

Якщо говорити про частоту – то це бобова рекомендується включати в своє харчування один або два рази на тиждень. Так, Ви точно будете знати, що наслідків не буде. Що ще повинні знати Ви.

Це те, що якщо ви страждаєте хворобами шлунка, або знаєте, що він у Вас слабкий – її вживати можна, але дуже обережно. Це пояснюється тим, що перетравлювання саме в шлунку – досить серйозний процес для хворого шлунка.

Користь і шкода сочевиці для вегетаріанців і сироїдів

Відразу хочу сказати, що кількість білка в цьому продукті більше, ніж в хорошій, високоякісної ковбасі або в м’ясі свині. Але, не тільки це найголовніше. Якщо її пророщувати – вона відносно легко засвоюється. Плюс, вона ще досить ситна.

З’їдаючи приблизно грам 80 – 100 – Ви вже протягом підлозі години відчуєте почуття ситості. З позиції аюрведи, вона особливо добре підходить для людей у??кого підвищені вата і капха. А для тих, хто хоче собі підняти питта дошу – це саме той продукт, що Вам допоможе.

А в холодну пору, щоб не мерзнути, в пророщенном вигляді має зігріваючий властивість. Деякі сироїди або вегетаріанці, хто пробував її пророщувати, кажуть, що сочевиця не зовсім їм подобатися за смаком, коли її є в чистому вигляді.

Якщо Ви теж відноситеся до цієї категорії людей – то тоді спробуйте її змішувати, наприклад, з сухофруктами або медом. А також, якщо Ви готуєте салати – можете сміливо її додавати як додатковий інгредієнт.

Якщо говорити відверто, то як і інші бобові – сочевицю хочеться їсти тільки в осінньо – зимовий період. А зараз, поки тепло – до неї просто не тягне.

А в цілому, тема «користь і шкода сочевиці» викликала дуже великий інтерес у багатьох людей за останній час. Саме, тому і була створена ця запис. Можливо, що – то було упущено. Тому, Ви можете заповнити цю прогалину.

Знаходять:

  • салати з квасолею для сироїдів