Бузина – Корисні і небезпечні властивості бузини

Бузина

Бузина – багаторічна дерев’янисті рослина з сімейства жимолостевих. Чагарник або невелике деревце, що досягає 3-10 м висоти. Стовбур і гілки сірі. Листки супротивні, черешкові, непарноперисті. Квітки дрібні, запашні, кремовато або жовтувато-білі. Цвіте з травня до першої

половини червня. Плід – чорно-фіолетовий, ягодовідний. Дозріває в серпні – вересні.

У дикому вигляді бузина чорна зустрічається між чагарниками на узліссях лісів у середній смузі Європейської частини Росії, на Україні, в Прибалтиці та Білорусії, в Криму, на Кавказі, на південному сході Росії.

Бузина росте як на сонячних, так і в тінистих місцях. Розмноження проводиться поділом старих кущів, відведеннями і посівами насіння.

Бузина чорна є цілющим рослиною, на відміну від бузини червоної, яка досить отруйна.

Лікарською сировиною є суцвіття, плоди, висушені в печах або сушарках. Рідко використовується кора, гілки і коріння рослини. Збір квіток бузини і зберігання їх вимагають особливої??ретельності, тому що вони дуже чутливі до вологи, швидко змінюють своє забарвлення і псуються. Квіти збирають з кінця травня до початку липня. Хорошої якості сухі квіти виходять за умови, якщо вони зібрані в сонячну погоду, в 2 або 3 години дня, але не після дощу. Тільки що розквітлі, можливо коротше обрізання кисті квітів, звільнені від листя і товстих черешків, розкладаються тонким шаром і швидко висушуються або на повітрі в тіні, або штучним шляхом, але температура при цьому не повинна перевищувати 30-35 ° С. Для отримання сухої сировини без черешків, сухі кисті злегка протирають крізь решето, але не металеве. Ягоди бузини висушуються також.

Сушені квіти бузини зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін зберігання не більше 2-3 років. Термін зберігання сушених ягід – 6 місяців.

Калорійність бузини

Складає всього 73 ккал, тому вона не стане причиною зайвої ваги. Можна сміливо додавати її в різні страви.

Харчова цінність в 100 грамах:

Знаходять:

  • сушені ягоди бузини користь
  • чорна бузина небезпека